Site n'ịba ụba shuga dị n'ọbara maka ndị ọrịa mamịrị, endocrinologists na-edepụta nri pụrụ iche nke na-ewepụ carbohydrates ngwa ngwa. Ọ dị mkpa iri nri ma n'ihe ọkụkụ na nke anụmanụ si malite. Ọ dị ezigbo mkpa ịhazigharị nri iji mee ka ahụ onye ọrịa nwee vitamin na mineral niile achọrọ.
N'ime ụdị ọrịa shuga na-abụghị insulin, a ga-eri ihe ndị nwere ntụ ọka glycemic dị ala (GI). Ihe ngosi a gosiputara na aru nke glucose aru aru nwetara site na ngwa ahia ma obu ihe ọ drinkụ specificụ.
Ndị dọkịta nọ n’oriri ahụ na-agwa ndị ọrịa mamịrị ụdị nri ha ga-eri na nke ha agaghị eri. Agbanyeghị, enwere ọtụtụ ngwaahịa ana-enye ohere ka etinye ya na nri n'ụdị ọhụụ, mana ọ bụghị na nri ọkụ-edozi. A ga-atụle otu n'ime ngwaahịa ndị a n'isiokwu a - banyere carrots.
A kọwara ya n'okpuru ma ndị ọrịa mamịrị nwere ike iri karia, ihe ngosi mkpụrụ glycemic na ọdịnaya kalori nke akwukwo nri a, ma enwere ike juiceụ mmiri nke karọt, uru karọt ahụ nwere ya, ma n'ụdị ya, a ga-akarị ya karị, na ụdị ya ọ ka mma ka ị rie karọt.
Glycemic index nke carrots
Ọrịa shuga na-eme ka mmadụ rie ngwaahịa nwere obere ndekọ, jikọtara iri anọ na ise. Nri dị otú ahụ nwere naanị ihe na-esiri ike ịkụda carbohydrates, nke na-enweghị ike ime ka ike ọgụgụ glucose dị n'ọbara.
Nri nwere ihe ngosi ruru iri asaa na asaa ka a na-anabata n’ime nri ndị nwere ọria mamịrị ihe kariri ugboro abụọ n’izu rue na gram 100, na -eme ọrịa ahụ. Nri ndị ọzọ na ihe ọ drinksụ drinksụ ndị ọzọ nwere nkeji iri asaa ma ọ bụ karịa nwere ike iwulite insulin iguzogide.
Ekwesịrị iburu n'uche na ọtụtụ ngwaahịa nwere ike ịgbanwe GI ha dabere na ọgwụgwọ ọkụ. Yabụ, ịhapụ ị beụ beets na karọt ka ọ dị ọhụrụ. Carrots na beets a Boụ ara nwere ndepụta dị elu ma nwee ike ibute ọrịa shuga na hyperglycemia. GI nwere ike ịbawanye elu site na ịgbanwe agbanwe agbanwe nke ngwaahịa ahụ.
Iwu a metụtara ọ juụ .ụ. Ọ bụrụ na mkpụrụ osisi sitere na mkpụrụ osisi, tomato ma ọ bụ akwụkwọ nri (ọ bụghị tomato), mgbe ahụ ntanye ahụ ga-aba ezigbo uru, agbanyeghị ihe ngwaahịa ọhụrụ ahụ nwere. Ya mere, karọt ihe ọ juiceụ inụ mkpụrụ osisi na-arịa ọrịa shuga n'ọtụtụ adịghị atụ aro.
Ihe carrots:
- ntanye glycemic nke karọt bụ nkeji 20;
- ihe ọkụkụ a gbanyere mkpọrọgwụ nwere GI nke nkeji 85;
- ihe calorie nke karọt gram 100 n’arọ bụ naanị 32 kcal.
Site na nke a na karọt raw na ụdị shuga 2 nwere ike ịdị na nri ụbọchị ọ bụla n'enweghị nchegbu ọ bụla. Drinking drinkingụ ihe ọtụ andụ karọt na ị vegetableụ sie nri adịghị mma.
Ọ bụrụ na, n’agbanyeghi ya, onye ọrịa ahụ kpebiri ịgbakwunye akwukwo nri ahụ na efere a na-edozi ya, dịka ọmụmaatụ, ofe, mgbe ahụ ọ bara uru ịkpụ karọt na nnukwu iberibe Nke a ga - wedata akara glycemic ya ntakịrị.
Uru nke karọt
Carrots bara uru ọ bụghị naanị akwụkwọ nri. Ke ndiife na ogwu, e nwere Ezi ntụziaka ebe n'elu carrots ji. O nwere mgbochi oria, antibacterial na mmetụta ọgwụgwọ. Ọ bụrụ na ọbara na - emekpa mmadụ ahụ́, mgbe ahụ ị nwere ike ime mpikota onu site na elu - gwerie ya na steeti gluu wee tinye ebe a na - ere ọkụ.
Carrots maka ndị ọrịa mamịrị bara uru na ha nwere ụba ụba carotene (provitamin A). N’ebe ọ kụrụla ahịhịa, mmadụ na-emeju anụ ahụ́ ya ụbọchị niile maka ihe a. Carotene n'onwe ya nwere ọtụtụ ihe bara uru. Nke mbu, obu mmanu di nkpa nke nemegide ma wepu oke radical site n’ahu n’enweghi usoro ndu. N'ihi nke a, nguzogide nke ihe na-alụso ọrịa ọgụ na nje dị iche iche, nje na ọrịa na-amalite na-abawanye. Carotene na-egosikwa ọnọdụ obi.
Mkpụrụ osisi ndị nwere ọhụụ na ụdị shuga 2 abụghị naanị dakọtara, kamakwa ọ dị mkpa maka ịrụ ọrụ nke sistemụ arụmọrụ dị mma.
Kapịrị amị amịrị amị bara ụba, nke na-atụnye ụkpụrụ nke eriri afọ ma na - eme ka ndị mmadụ ghara ibia. Ka a sịkwa ihe mere a na-ejikarị kari karọt na ụdị nri ọ bụla.
Carrots bara uru n'ihi ihe ndị a:
- provitamin A;
- B vitamin;
- acid nke ascorbic;
- Vitamin E
- vitamin K;
- potassium
- kalshial
- selenium;
- magnesium
- site
Ọbara shuga dị na karọt sie sie ezigbo ike, nke nwere ike ịbawanye ụba nke glucose n'ọbara. Ka osi di, uru nke kar a mgbe mmadu nwere oria 1 na oria abuo bu ihe bara uru. Nke bụ eziokwu na n'ụdị a, ihe oriri na-ewepu cholesterol dị njọ n'ahụ, nke na-akpalite nguzobe cholesterol plaques na mgbochi nke arịa ọbara. Na nwute, ọtụtụ ndị ọrịa na-eduga ụdị ọrịa a. Iji lụ ọgụ ya nke ọma, ndị ọrịa mamịrị na-eri otu karọt kwa ụbọchị.
Carrot bara uru maka ụdị ọrịa ndị a, na-ebelata ịkọwa ha:
- ọbara mgbali elu
- atherosclerosis;
- ịrụ ọrụ nke sistem;
- veins nke varicose;
- ọrịa biliary tract.
Kaadị dị ụrọ n'ụdị ọrịa shuga 2 nwere mmetụta dị mma n'ahụ anụ ahụ.
Etu esi eri karia maka oria mamiri
Ọrịa shuga, a ga-a carroụ ihe ọ carroụ carroụ karọt ruo milili 150, ọkacha mma jiri mmiri utedụọ ya. Ole vitamin na mineral n’ime mmiri ihe ọ isụ isụ dị ọtụtụ karịa na akwukwo nri n’onwe ya.
A naghị atụ aro nri karọt maka ndị ọrịa mamịrị, n'ihi eziokwu ahụ bụ na a na-eji nnukwu nri nke ọkụkụ na-agwọ ọkụ na efere onwe ya. Nri dị otú ahụ na-eme ka ịbawanye ụba nke glucose n'ọbara.
Mpempe akwụkwọ ndị Korea bụ ihe mgbakwunye dị ukwuu maka usoro mmụta ahụ. Ọ kachasị mma iji sie ya n'onwe gị wee hapụ nhọrọ ụlọ ahịa. Eziokwu bụ na shuga na-acha ọcha nwere ike ịdị na ngwaahịa ụlọ ahịa.
Achịcha ndị na-acha odo odo bụ ọkacha mmasị na nwata site na nwata. Agbanyeghị, ndị ọrịa nwere ọrịa "ụtọ" machibidoro ha. Firstly, candied carrots na-akwado ya na mgbakwunye na shuga, na sweetener na nke a agaghị enwe ike iji, ebe ọ bụ mgbe ahụ candied carrots agaghị atụgharị agbanwe chọrọ. Nke abuo, a ghaghi igba karọt kariri, yabụ GI nke ngwaahịa a emechara ga-aba oke uru.
Mana ndị ọrịa na-eri salad karọt kwa ụbọchị. A kọwara ụdị nri ndị kachasị ewu ewu ma dị ụtọ n'okpuru.
Carrot Salads
Salad nwere carrots nwere ike ịbụ nri nri dị mma ma chọọ okpokoro ezumike maka ndị ọrịa mamịrị nwere ụdị nke abụọ.
Ntụziaka kachasị mfe bụ gbue Beijing ma ọ bụ ọka ọcha, sie karọt na grater grates, jikọta ihe ndị ahụ, nnu na oge ya na mmanụ ihe oriri.
Ndị ọrịa mamịrị kwesịrị ịtụle na ịnweghị ike iji ngwaahịa na-abawanye glucose ọbara na nri, ya bụ, họrọ ndị nwere ndepụta dị ala, ihe dị ka nkeji 49 gụnyere.
Ọ bụrụ na ị jiri nri mejuo nri gị mgbe niile, ihe dị elu na ogo dị elu, ọrịa ahụ ga-amalite ịka njọ ma na-emetụta ọtụtụ ọrụ nke ahụ.
Na nkwadebe nke oria mamịrị, a ga-ahụrịrị iwu ọzọ - emela ha Mayonezi, abụba gbara ụka na ụlọ ahịa sọks. Uwe kachasị mma bụ mmanụ oliv, yogọt na-enweghị ebe obibi ma ọ bụ chiiz ụlọ na-atọ ụtọ na-enweghị oke abụba.
Iji kwadebe salad nwere mkpụrụ sesame na carrots, a ga-achọrọ ihe ndị a:
- karọt atọ;
- otu kukumba ohuru;
- galiki;
- tablespoon nke sesame;
- mmanụ a nụchara anụcha;
- ọtụtụ alaka nke ọka (pasili na dil);
- nnu nụrụ ụtọ.
Grate carrots na keadighi grater, wedata kukumba na mgbanaka ọkara, gafee galik site na igwe pịa, gbue elu. Ikpokọta ude niile, gbakwunye sesame mkpụrụ, nnu na mmanụ nwere oge.
Ntụziaka nke abụọ abụghị ihe ọhụrụ na-atọ ụtọ. Achọrọ ngwaahịa dị otú a:
- karọt atọ;
- 100 grams nke chiiz nke nwere obere abụba;
- mmanya gbara ụka 15% abụba;
- otutu aka.
Ekwesịrị iburu n'uche ozugbo na walnuts nwere ụdị shuga 2 bara uru nke ukwuu, ụkpụrụ kwa ụbọchị ekwesịghị gafere 50 gram.
Grate carrots na chiiz, ghaa mkpụrụ, mana ọ bụghị crumbs, na-eji ngwa agha ma ọ bụ ọtụtụ ntụ nke blender. Gwakọta ihe ndị dị na ya, nnu nụrụ ụtọ, tinye ude gbara ụka. Kwe ka salad nye ma ọ dịkarịa ala nkeji iri abụọ.
Vidio dị n'isiokwu a na-ekwu maka uru karọt.
