Isi okwu pụrụ iche maka ndị ọrịa mamịrị bụ nri ha, ọkachasị gbasara ụtọ. Ma ọ bụrụ na ihe niile doro anya na swiiti, achịcha na kuki, oleezi maka mkpụrụ osisi? E kwuwerị, ha nwere ọtụtụ vitamin bara uru, eriri. Ọ dị mkpa ịhapụ ihe a niile? Ka anyị chọpụta ya.
Mkpụrụ nke ndị ọrịa mamịrị - ọ ga - ekwe omume ma ọ bụ na ọ gaghị?
- Ndekọ mkpịsị glycemia;
- Utọ mkpụrụ osisi ahụ.
A ga-amatarịrị usoro ihe nrịbama iji mara etu ngwa-ahụ si arụ ọrụ mkpụrụ osisi ka ọ bụrụ glukot, ọ bụrụkwa na ọ bụrụ na ọsụsọ ga-ekwe omume.
Ndị kachasị adaba maka ndị ọrịa mamịrị bụ mkpụrụ osisi nwere GI na-erughị 50, ha ga-abụkwa ezigbo nri n’ihe oriri nke ndị ọrịa belata. Acceptablekpụrụ ndị a na-anakwere bụkwa ngwaahịa nwere GI nke ruru 65, nke a na-ahụta ka ọ bụrụ nkezi, ihe ntụgharị mgbanwe.
Mkpụrụ osisi shuga na-atụ aro
- Eriri insoluble na-arụ ọrụ na eriri afọ, na-ahazi ọrụ nke moto, ma na-enyekwa mmụọ nke satiety, nke dị mkpa maka ịkwụsị ndị ọrịa ibu ibu.
- Nsogbu, ijikọta ya na mmiri, na-ewere ụdị nke jelii na swell, nke na-enye ya ohere belata ọdịnaya nke cholesterol na glucose dị n'ọbara. A na - achọta ụdị osisi abụọ a na mkpụrụ osisi niile.
Pectin na-eme ka metabolism dị ọcha, bụ́ nke ndị ọrịa mamịrị na-arịa nke ukwuu na ọrịa ahụ, na-emekwa ka ahụ nwee nsị (n'ihi na shuga na-emebi ahụ onye ọrịa, nke pụtara na usoro nke ngwaahịa).
Ugbu a, ka anyị lelee mkpụrụ osisi kachasị mma maka ndị ọrịa mamịrị.
| Aha mkpụrụ osisi | GI (glycemia index)kwa 100 gram. | XE (achịcha achịcha)1 XE / gram |
| Aprịkọt | 20 | 1/110 |
| Lemọn | 20 | 1/270 |
| Plọm | 22 | 1/90 |
| Mkpụrụ vaịn | 22 | 1/170 |
| Udara plọm | 25 | 1/140 |
| Apple | 30 | 1/90 |
| Green (Unripe) Banana | 30 | 1/70 |
| Ube | 33 | 1/90 |
| Mkpụrụ pọmigranet | 35 | 1/170 |
| Nectarine | 35 | 1/120 |
Tebụl a na-egosi mkpụrụ osisi TOP-10 nke enwere ike iri ya na oke ọnụọgụ shuga. Ga - ahụ na ha niile nwere obere nchịkọta glycemic, ha nwekwara obere achịcha maka obere ngwaahịa.
A machibidoro Mkpụrụ Mkpụrụ Ọrịa Shuga
| Aha mkpụrụ osisi | GI (glycemia index)kwa 100 gram. | XE (achịcha achịcha)1 XE / gram |
| Atesbọchị | 103 | 1/15 |
| Anyụ | 70 | 1/270 |
| Mkpụrụ osisi painiapulu | 68 | 1/140 |
| Oroma | 65 | 1/130 |
| Melon | 65 | 1/100 |
| Mịrị | 65 | 1/15 |
| Banana chara acha | 60 | 1/70 |
| Persimọn | 58 | 1/70 |
| Mango | 55 | 1/11 |
| Mkpụrụ vaịn | 55 | 1/70 |
Dịka ị pụrụ ịhụ, mkpụrụ osisi ndị a niile na mkpụrụ osisi a mịrị amị abụghị naanị nwere nnukwu glycemic index, mana ọtụtụ n'ime ha nwere ọnụ ọgụgụ achịcha buru ibu maka ngwaahịa dị ala. Ya mere, iji ha n'ime nri onye ọrịa nwere ọrịa shuga abụghị naanị ihe amamihe dị na ya, kamakwa ọ dị ize ndụ, yana ọghọm ya na ahụike na-arịwanye elu nke ọnọdụ dị ize ndụ.
Họrọ mkpụrụ osisi maka ọrịa mamịrị
- Nke mbu, ogo nke uzo - oburu na ahia nwere ala ihe gncemic di ala na obere nri achicha, ogagh adi gi nma. Họrọ obere mkpụrụ osisi ma rie ihe na-erughị gram 150 n'otu oge (akụkụ dabara na aka gị).
- Mkpụrụ osisi ole ị ga-ahọrọ maka nri? N’ezie, ha dị ọhụrụ ma ha na ahụ ike mgbe niile, ọ bụrụ na ọ ga - ekwe omume (apụl, pears, nectarines, wdg) iji mee ka anụ ahụ too n’ogo n’otu o kwere mee.
- A naghị atụ aro mkpụrụ osisi amịghị, karịsịa maka ndị ọrịa nwere ụdị ụdị mbụ. Agbanyeghị, ndị ọrịa mamịrị nwere udi nke ọrịa ahụ ka nwere ike ị nweta ụfọdụ mkpụrụ osisi akpọnwụla, nke, mgbe akpọnwụọ, belata GI ha. Themfọdụ n’ime ha bụ:
- Apụl
- Kwuru
- Aprịkọtaru arara;
- Ube
Ma fig, ụbọchị na mịrị amachibidoro maka ụdị ndị ọrịa niile, GI ha mgbe ọ gbasịrị “ewepu” nke ukwuu. A na-amachibidokwa esi mmiri n'ime mkpụrụ osisi sirop na mmiri ọlyụlyụ ha.
- Banyere ụdị dị iche iche, ọ naghị arụ ọrụ pụrụ iche, ị na-ahọrọ sweta ma ọ bụ mkpụrụ nwere acidity, ebe uru glycemic ha dị ka ha. Mgbe ị na-azụ mkpụrụ osisi, tụlee naanị uru ha baara gị na ma ekwekwala ha n’iri nri.
N’ikwu ya, ọrịa shuga abụghị ihe mere iji kwụsị onwe gị ma jụ nri dị ụtọ. O zuru ezu iburu n'uche ihe niile dị na nri, nyochaa ahụike gị ma duzie ọgwụgwọ n'oge - ihe a niile ga - enye gị ohere ịnụ ụtọ ndụ ruo ọtụtụ afọ. Ghichaa naanị mkpụrụ osisi dị mma ma lekọta onwe gị.
