CHOCOLATE MAKA NDỊ ỌRỊA MAMỊRỊ - OTU ESI AHỌRỌ?

Send

Ọnụnọ ọnụnọ mmadụ dị oke egwu nke usoro metabolic, nke bụ ọrịa shuga, na-amachi ihe mgbochi na ndụ na ụdị nri.

A na-atụ aro ka ndị ọrịa nwere oria nke ụdị M ma ọ bụ ụdị nke shuga II na-amachi abụba na oke shuga - achịcha, achịcha, swiiti, sodas, na ndị ọzọ “ngwa ngwa” carbohydrates. Ọbụna tomato na mkpụrụ osisi na-atọ ụtọ (mkpụrụ vaịn, mkpụrụ osisi, mkpụrụ ụbọchị, egusi) nwere ike imetụta ahụike n'ụzọ dị ukwuu site n'ịba ụba glucose plasma

A ga-akpachara anya na ngwaahịa dị ka chọkọleti jiri nlezianya na-arịa ọrịa shuga.

Chocolate maka ọrịa shuga - ozi niile

Ijikwa shuga dị larịị bụ “obe” kwa ụbọchị onye ọ bụla na-arịa ọrịa shuga na-eburu ha.

Agbanyeghị, ịmara na ọnụnọ nke nchoputa a apụtaghị na ịwepu nri na nri niile nwere carbohydrates. Ngwakọta a dịkwa mkpa maka ahụ onye ọrịa mamịrị, dịka mmadụ ọ bụla siri ike.

Ọ bụ carbohydrates - ihe bụ isi na - eme ka njikọta nke homonụ na - achịkwa ọrụ nke endocrine na ụjọ usoro. Ajụjụ ọzọ bụ kedu shuga na ụdị a ga-eripịa n’atụghị egwu mmeghachi omume nke ahụ.

Chocolate dị iche iche nwere shuga dị ịtụnanya, yabụ kọọ ozugbo na amachaghị ojiji ngwaahịa a bụ machibidoro ndị ọrịa shuga ókè.

Nke a bụ eziokwu karịsịa maka ndị nwere ọrịa shuga 1, ndị na-enwe oke ume. Site na ụkọ insulin, a na-eme ka ịbawanye ụba nke glucose n'ọbara. Ọ bụrụ na ọnọdụ a na - eme ka ịkawanye njọ site na iji chocolate, ị nwere ike ịkpasu ọtụtụ nsogbu, gụnyere ịdaba na coma.
Ọnọdụ ọnụnọ ọnya ịba nke II abụghị nke a. Ọ bụrụ na ọrịa ahụ nọ na ọkwa nkwụghachi ụgwọ ma ọ bụ na ọ dị nro, ọ dịghị mkpa ka amachibidoro chọkọletị mmanya kpamkpam. Obi abụọ adịghị ya, eziokwu ahụ bụ na dọkịta gị kpebiri ego ole enyere aka maka ngwaahịa a, dabere n'ọnọdụ ọnọdụ ahụ.

Isi ihe ọzọ dị mkpa: mmachibido ịrịa ọrịa shuga bụ mmiri ara ehi na ụdị chocolate dị ọcha - ụdị ndị a bụ kalori kachasị elu ma nwee nnukwu carbohydrates.

Uzo ozo di iche - nke ochichiri - abughi ihe ojoo obughi ndi oria mamiri aru, kama ha puru iweta uru (ozo, ma oburu n'iji ya eme ihe ojoo).

Chocolate gbara ọchịchịrị - dị mma maka ọrịa shuga

Chocolate ọ bụla bụ ma ọgwụgwọ ma ọgwụ. A na-eji kọlọkọ kọlọ mee ihe ndị mejupụtara ihe a polyphenols: ihe na - ebelata ibu na sistem na akwara. Ihe ndị a na-akwalite ọbara na-erugharị ma nwee ike igbochi nsogbu ndị na-ebute mgbe ekpughere ọrịa shuga.

Varietiesdị dị ilu nwere obere shuga, mana ọnụọgụ zuru oke nke polyphenols ndị dị n'elu. Ọ bụ ya mere ojiji ngwaahịa a maka ọrịa shuga ụdị ọ bụla nwere ike iji wetara ndị ọrịa uru dị ukwuu. Na mgbakwunye, glycemic index nke agba gbara ọchịchịrị nwere ihe ngosi 23, nke dị obere karịa ụdị ụdị nri ụtọ ọdịnala ndị ọzọ.

Ngwakọta ndị ọzọ bara uru nwere shuga gbara ọchịchịrị:

Vitamin P (rutin ma ọ bụ ascorutin) bụ ihe sitere na otu flavonoids nke, site na iji ya mgbe niile, belata permeability na isi nke arịa ọbara;
Ihe ndị na-enyere aka ịkpụpụta nnukwu ahịrị lipoproteins n'ime ahụ: ihe ndị a na - enyere aka iwepụ cholesterol na - emerụ ahụ n'ọbara.

Nnyocha e mere n’oge na-adịbeghị anya gosiri na chocolate gbara ọchịchịrị nwedịrị ike ibelata ọnọdụ ndị ọrịa na-arịa ọrịa shuga. Nnwale nke ndị dọkịta na Sweden mere gosiri na chocolate gbara ọchịchịrị na cocoa nke 85% enweghị mmetụta ọjọọ na shuga ọbara.

Ezigbo ihe choro choro kwa ubochi bu 30 g.

N'okwu a, ngwaahịa ahụ nwere uru bara uru na arịa nke ọnọdụ izugbe nke ahụ ndị ọrịa mamịrị. Ọtụtụ ndị ọkachamara n'ihe banyere nri na ndị na-ahụ maka ọgwụ na-ekwu na ngwaahịa a maka ndị ọrịa nwere ọrịa shuga maka iji usoro. N’eziokwu, ego ahụ kwesịrị ịkọwa nke ọma: ọnụego ya dị mma kwa ụbọchị bụ 30 g.

Site na iji Chocolate dị mma mgbe niile na ndị ọrịa na-arịa ọrịa shuga, ọbara mgbali kwụsịrị, ọnọdụ nke arịa ọbara na-eme ka ọ dịkwuo mma, na -ebelata ohere nke nkụchi obi, ọrịa strok na nsogbu ndị ọzọ siri ike nke ọrịa. Na nke ahụ, ọnọdụ na-ebili, n'ihi na n'etiti homonụ nke usoro ya na-akpali shuga gbara ọchịchịrị, enwere endorphins, ndị nwere ọrụ ịnụ ụtọ ndụ.

Chocolate gbara ọchịchịrị, dị ka ụfọdụ ndị ọkà mmụta sayensị si kwuo, enwere ike ịkwado ndị mmadụ maka ọgwụgwọ nke ọrịa ala.

Ndị mmadụ nọ n'ihe ize ndụ maka ibute ọrịa shuga nwekwara ike iji ya. A kwenyere na polyphenols ga - enyere aka belata insulin na - egbochi insulin na - ahụkarị insulin. Ndidi nke anụ ahụ ya na homonụ nke ya na - ebute oke ibu, na - eme ka umeji na mmepe nke ọrịa shuga zuru oke.

Ihe ndị a niile dị na-emetụta karịa ịrịa shuga II. Ojiji nke ụdị chocolate dị iche iche na-arịa ụdị shuga 1 ọrịa shuga bụ isi mmalite. Ndụmọdụ bụ isi ebe a bụ ọdịmma onye ọrịa yana ọnọdụ ọ dị ugbu a. Y’oburu na obere choko gbara ochichi adighi enye aka na mmepe nke oria, o dighi emetuta mgbanwe n’onu ogugu, dokita nwere ike ikwe ka ejiri ngwa a n’obere obere ihe maka oge.

Kedu ihe dị mma chọkọletị maka ndị ọrịa mamịrị

Taa, ehiwela ụdị sọks dị iche iche ejikere maka ndị ọrịa nwere ọrịa shuga.

Chocolate chineke gbara ọchịchịrị maka ndị na-enwe metabolism nke carbohydrate na-eme ọfụma anaghị enwe shuga na ihe mejupụtara ya, nọchiri anya ngwaahịa a:

Isomalt;
Maltitol;
Stevia

Sorbitol;
Xylitol;
Mannitol.

Ngwakọta ndị a niile anaghị emetụta ọkwa nke carbohydrate n'ọbara ma ọ bụ na-emetụta ya n'ụzọ na-enweghị isi. Varietiesfọdụ ụdị chọkọleti erimeri nwekwara osisi nke usoro ihe ọkụkụ (nke a na-enweta na chicory ma ọ bụ Jerusalem artichoke).

Ihe eriri ndị dị otú ahụ enweghị calorie, ọ na-agbajikwa n'oge mgbaze na mkpụrụ osisi fructose na-adịghị emerụ ahụ. Maka metabolism nke fructose, ahụ anaghị achọ ọnụnọ insulin, yabụ ụdị carbohydrate a adịghị emerụ ndị ọrịa mamịrị.

Kalori na-eri nri calorie dị ntakịrị karịa ka ọ dị na mbụ. 1 tile nwere ihe dịka nkeji achịcha ise.

N’oge na-adịbeghị anya, ụdị mkpụrụ ọgwụ shuga na-agbasa agbasawanye nke ukwuu. Na shelves pụrụ iche nke ụlọ ahịa ị nwere ike ịchọta pores shuga, mmiri ara ehi, nwere ihe mgbakwunye bara uru dị iche iche dịka mkpụrụ osisi na ọka. Ekwesịrị iji nlezianya mesie ụdị mmegharị ndị a: ha ga-eweta abamuru pụrụ iche nye ndị ọrịa ma nwee ike imerụ ahụ.

Na mgbakwunye, ndị na-emepụta ihe na-adịghị mma mgbe ụfọdụ na-eme shuga shuga shuga na mgbakwunye nke mmiri ndị a na-achọghị ọbụna maka ahụ siri ike - abụba oriri (mmanụ nkwụ), ndị na-eme ka ekpomeekpo na ihe ndị ọzọ na-emerụ ahụ. Ya mere, mgbe ị na-azụ ngwaahịa, jide oge iji mụọ ihe mejupụtara ya.

Isi ihe na-egosi na ọ bara uru chocolate gbara ọchịchịrị n’arịrị ọnya shuga bụ ọdịnaya nke agwa koko n’ime ngwaahịa a. Ezigbo ego karịrị 75%.

Ezi ntụziaka Chocolate

Ọ bụrụ n’inwere oge, ị nwere ike ịme shuga shuga n’ụlọ. Ntụziaka maka ụdị ngwaahịa a ga-abụ ihe na-agaghị adị iche na ntinye nri maka chọkọleti mgbe niile: naanị ekwesịrị ịgbakwunye ndị nnọchi kama shuga.

Iji mee klọọkụ, gwakọta ntụ ntụ na oyibo ma ọ bụ koko koko na ụtọ. A na-ewere ihe ndị ahụ na nha dị iche iche: kwa 100 g nke koko ntụ ntụ - 3 tablespoons nke mmanụ (dochie shuga - nụrụ ụtọ).