Ndị dọkịta "egbu egbu" na-akpọ shuga, ha kwuru eziokwu.
Ibu oke ibu, atherosclerosis, ọrịa shuga mellitus, caries - nke a abụghị ndepụta zuru oke nke ọrịa na-ebute ịhụnanya na-atọ ụtọ.
Ndị dọkịta na-akpọ ka e belata oriri shuga, ndị dị iche iche na-atọ ụtọ na ndị na-atọ ụtọ na-abịa napụta. Sucralose bụ otu n'ime ha.
Gịnị bụ ihe a
A na-eji ihe ndị na-atọ ụtọ ụtọ eme ihe n'ụlọ ọrụ nri maka imepụta ihe na-atọ ụtọ, soda, yoghurts, goms na ihe ndị ọzọ. Mana ọ bụghị ha niile dị nchebe.
Anyị agaghị abanye na nkọwa nke ihe aspartame, potassium acesulfame, saccharin, fructose na ihe ndị ọzọ ezubere iji mejupụta shuga nkịtị na nri mmadụ nke nwere ọrịa ma ọ bụ oke ibu.
Enwere ike ịchọta akụrụngwa ha na-egbu egbu na ọnya ọrịa zuru ezu n'ọtụtụ peeji na Internetntanetị.
Mana enwere otu ihe ị ga-esi mee ihe ga-atọ ndị mmadụ ụtọ ibi ndụ dị mma na ndị na-enyocha ọnụ ọgụgụ ha.
Enwetara ihe ụtọ ahụ n'oge nnwale nke ndị ọkà mmụta sayensị Bekee mere na 1976. Ma kemgbe ahụ, ekwenyela na nchekwa nke sucralose maka ahụike mmadụ ugboro ugboro.
A na - enweta Sucralose site na shuga mgbe niile site na ọtụtụ usoro. A na-agbanwe mgbanwe mkpụrụ ndụ shuga nke mejupụtara fructose na glucose. N'ihi mgbanwe dị mgbagwoju anya, a na-enweta mkpụrụ ndụ ihe ọhụrụ, nke na-ejigide ụtọ nke ezigbo shuga, ebe ọ na-efufu isi ihe ndọpụ ya - ọdịnaya kalori dị elu.
Ihe akaebe nchekwa
Ndị na-emegide sucralose kwenyere na oge ezughi agafe ịzọrọ nchekwa nke ihe ọhụụ. Mana, dịka ọmụmaatụ, na Canada ejirila ya mee ihe kemgbe 1991, ọ nweghịkwa mmetụta ọ bụla akọwapụtara n'oge a.
Na 1998, a kwadoro sucralose na United States, ebe ọ malitere ịgbasa ebe niile n'okpuru aha aha Splenda. Ruo taa, o meriela 65% nke ahịa ụtọener na America.
Onye dochie shuga enwetawo ụdị ewu ewu a n'ihi na onye nrụpụta na-egosi ọdịnaya calorie efu nke ngwaahịa dị na nkwakọ ngwaahịa ahụ. Nke a mara ezigbo mma maka ndị America bụ ndị lụrụ ọgụ na oke ọgụ na oke oge na-agaghị agabiga.
Ekwenyewo na nchekwa nke sucralose site n'aka ndị otu sayensị na ọgwụ, dị ka:
- Nchịkwa nri na ọgwụ nke FDA na United States;
- EFSA, na-ejide nchekwa nke otu ụdị ngwongwo, mana na Europe;
- Ngalaba Ahụike Canada;
- WHO
- JECFA, Kọmitii Nkwonkwo nke ndị ọkachamara n'ihe banyere nri nri;
- Ministri Ahụike nke Kansụ Nsọ Iri Oche nke Japan;
- ANZFA, Australia na nri nri New Zealand;
- ndị ọzọ.
Anụ ahụ na-ewepụ ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ sucralose (85%), na-eburu naanị obere akụkụ (15%). Ma ọ dịghị adịgide n'ime ahụ ogologo oge, a na-ewepụ ya n'ime otu ụbọchị na-enweghị ịhapụ ụzọ ọ bụla. Ọtụtụ nnyocha achọpụtala na ihe na-esite na ya nwere ike ọ gaghị emetụta mmiri ara nne ma ọ bụ nwa ebu n’afọ, na karịa nke a, banye n’ime ụbụrụ.
Echiche nke ndị mmegide
Arụmụka na-ekpo ọkụ banyere ma Sucralose enweghị mmerụ ahụ dịka ụlọ ọrụ ahụ na-anwa igosi ya, onye nrụpụta nwere mmasị na nnukwu uru site na ire ngwaahịa, anaghị akwụsị.
Ndị na-emepụta ihe na-ekwu na sucralose bụ ihe na-enweghị ike ikuku ma nwee ike iji ya mee achịcha na-eme nri na efere ndị ọzọ.
Ma enwere echiche (ọ bụghị ihe ọ bụla gosipụtara) na ihe ahụ na - amalite irito nsị mmiri ugbua na ogo 120, na - agbadata kpamkpam na ogo 180. N'okwu a, a na-emepụta ọgwụ ndị na-emerụ ahụ chloropropanols, na-akpata dysfunctions endocrine na ịmepụta usoro arụrụ arụ na ahụ.
Ndị na-emegide sucralose kwenyere na sweetener na-emetụta microflora eriri afọ nke na-adịghị mma, na-eme ka ọnụ ọgụgụ bakteria bara uru dị na ya.
Enwere, dị ka ha kwenyere, mbelata siri ike nke mgbochi, nke na-adabere na steeti microflora nke eriri afọ. N'ihi ya, ọrịa dị iche iche bilitere, gụnyere imeju oke ibu.
Na mgbakwunye, a kwenyere na sucralose adịghị mma maka ndị ọrịa mamịrị, ebe ọ bụ na ọ na-emetụta shuga ọbara, insulin na GLP-1 (glucagon - dị ka peptide-1). Na mgbakwunye na contraindications ndị dị n'elu, ihe ọ sweetụ newụ ọhụrụ na-eme mgbe ụfọdụ na-akpata hypersensitivity n'ahụ.
Njirimara nke sucralose
Sucralose na-e tasteomi uto shuga kpamkpam, yabụ ọ na-achọ nnukwu n'etiti ndị chọrọ inwe ezigbo mmadụ. Uru bụ na sweetener bụ ihe na-erughị sugar table.
Sucralose nwere ihe eji egbochi ihe (ọ na - eme ka ịsa mma ọ bụla ruo ogologo oge), yabụ a na - eji ya na ụlọ ọrụ nri. A na-agbakwunye ihe ụtọ ahụ na swiiti, kuki na ọbụna achịcha, yana ጣፋጭ ndị ọzọ.
Na aha mmado egosiputara ya dika E955. Mgbe ụfọdụ, a na-agbakwunye Sucralose na ndị ọzọ na-atọ ụtọ, nke dị ọnụ ala karịa, ebe ọ na-eme ka uto na ụtọ na-aga n'ihu nke ikpeazụ.
Sucralose n'ụdị ya dị ọcha enweghị kalori, n'ihi na ọ dị m n'ahụ kpamkpam. A dịghị etinye ya na ya, ọ dịghị etinye aka na metabolism. Onye na-atọ ụtọ na-ahapụ ahụ awa ole na ole mgbe ejiri ya site na akụrụ.
Enwere ike iji ya mee ihe n'enweghị nsogbu site na ndị na-agụta calories. Ọ bụrụ na a na-eji sucralose mee ihe na ihe ndị ọzọ na-atọ ụtọ carbohydrate, mgbe ahụ ọ ga-ekwe omume na ọdịnaya calorie ya na-abawanye ntakịrị.
Ngwaahịa ahụ na-enweghị carbohydrate nwere GI nke efu. Agbanyeghị, ụfọdụ ndị ọkachamara n'ihe banyere nri na-akwado ọgwụ ike. A kọwara nke a site n'eziokwu ahụ bụ na onye na-atọ ụtọ nwere ihe nke ịbawanye ụba nke insulin, n'ihi nke ọkwa shuga dị n'ọbara wee dajụọ agụụ. Ma '' insulin swing 'dị otú ahụ dịtụghị onye ọ bụla ụjọ, ebe ọ bụ na nke a bụ ihe otu onye.
Ebee ka ịzụta?
Mgbe ọ tụlechara uru na ọghọm niile, onye ọ bụla ga-ekpebiri onwe ya ma ọgwụ a ọ dịịrị ya mma ma ọ bụ na ọ gaghị. Mana tupu ime nke a, ị ga-ege ntị n'echiche nke ndị dọkịta na ndị mmadụ maara nke ọma na ihe ụtọ ọhụrụ site na ahụmịhe ha ji eme ihe - imirikiti nyocha nke sucralose dị mma.
Iji maa atụ, ọtụtụ ndị dọkịta na-atụ aro ịzụta ụtọ na inulin. Mwepụta weputara - na mbadamba ihe. Ọtọ uto na-atọ ụtọ, enweghị mmetụta ndị dị na ya, ọnụahịa dịtụ ala, yana iji ya eme ihe na-adọta uche nke ndị na-azụ ahịa. Mpempe mbadamba na-enye gị ohere ịlele ego ole ejiri eme ihe.
Vidio gbasara ndị na-atọ ụtọ na ihe ha nwere:
Ọ bụrụ na ịmaghị ebe ị ga-azụta ọgwụ ahụ, ịkwesịrị ịga na weebụsaịtị ọ bụla ọkachamara na ịntanetị ma ọ bụ jụọ ajụjụ n'ụlọ ahịa ọgwụ. Mana na agbanyeghị, ọ dị n’aka gị ị were ihe na-atọ ụtọ ma ọ bụ họrọ ngwaahịa nkịtị, dịka ọmụmaatụ, stevia.
Ọnụahịa Sucralose dabere na ebe a na-ere ya. Sellingdị ire nke sweetener ahụ dịkwa mkpa - otu kilogram nke ihe dị ọcha nwere ike na-efu site na 6,000 rubles. Ọ bụrụ na ọ bụ mbadamba ma ọ bụ sirop, mgbe ahụ dabere na ihe mejupụtara, ọnụahịa ahụ ga-esite na 137 ruo 500 rubles.
