Fructose bụ carbohydrate mara ndị ọrịa shuga nke ọma. A na-atụ aro ka ha dochie shuga n'oge nkwadebe nke ọtụtụ efere. Nke a bụ n'ihi ntụpọ glycemic nke fructose na akụrụngwa bara uru maka ahụ mmadụ.
Gịnị bụ carbohydrates
Carbohydrates niile nwere akụkụ ahịrị - saccharides. Ọ bụrụ na agụnyere otu saccharide, mgbe ahụ a na-akpọ ụdị ihe ahụ monosaccharide, n'ihu ọnụọgụ abụọ - disaccharide. A na-akpọ Carbohydrate nwere ihe ruru sackrides iri dị ka oligosaccharide, karịa 10 - polysaccharide. Nke a bụ ntọala maka nhazi ọkwa nke ihe ndị dị n’ime osisi.
E nwekwara nkewa n'ime carbohydrates ngwa-ngwa na nwayọ, dabere na ọkwa nke glycemic index (GI) yana ikike ịbawanye ụba shuga n'ọbara. Monosaccharides nwere ụkpụrụ ndepụta dị elu, nke pụtara na ha na-amụba ụba glucose ngwa ngwa - ndị a bụ carbohydrates ngwa ngwa. Ngwakọta ndị dị nwayọ nwere GI dị ala ma jiri nwayọ dịkwuo ọkwa shuga. Ndị a gụnyere ndị ọzọ na - ere carbohydrates, belụsọ monosaccharides.
Ọrụ nke Nchịkọta Organic
Carbohydrates na-arụ ọrụ ụfọdụ, na-abụ akụkụ nke sel na anụ ahụ nke ihe dị iche iche:
- nchebe - ụfọdụ osisi nwere ngwaọrụ nchebe, ihe bụ isi bụ nke carbohydrates;
- ihe owuwu - ogige di nkpa nke akuku sel nile nke fungi, osisi;
- rọba - bụ akụkụ nke ụmụ irighiri ihe na - arụ ọrụ dị mgbagwoju anya ma na - esonye na njikọ nke ike, mkpokọta molekul nke na - ahụ na nchekwa na nnyefe nke mkpụrụ ndụ ihe nketa;
- ike - “nhazi” nke carbohydrate na-eduga n’ichepụta ike na mmiri;
- ngwaahịa - itinye aka na mkpokọta nri nke anụ ahụ chọrọ;
- osmosis - usoro nke osmotic ọbara mgbali;
- mmetụ - bụ akụkụ nke ọtụtụ ọnata ndị nabatara, na-enyere aka rụọ ọrụ ha.
Mkpụrụ fructose bụ carbohydrate?
Fructose bụ monosaccharide eke. Nke a bụ ihe ụtọ dị ụtọ nke ahụ mmadụ na-ahụ. A na-ahụ Fructose n’ọtụtụ mkpụrụ osisi, mmanụ a honeyụ, akwụkwọ nri, na mkpụrụ osisi na-atọ ụtọ. Ọ nwere otu molekul nwere glucose (nwekwara monosaccharide), mana ihe nhazi ha dị iche.
Fructose bụ ihe ngosipụta nke monosaccharide nke nwere obere glycemic index
Fructose nwere ọdịnaya kalori na-esote: 50 g nke ngwaahịa nwere 200 kcal, nke dị elu karịa syntrose sịntetik, nke dochie shuga na-emebu na ndụ kwa ụbọchị (193 kcal nwere 50 g nke ya). Ndekọ mkpịsị glycemic nke fructose bụ 20, ọ bụ ezie na ọ bụ nke otu carbohydrates dị ngwa.
Monosaccharide nwere nnukwu ogidi. Ya uto karịrị shuga na glucose ọtụtụ oge.
Kedu ihe kpatara ike ịrịa ọrịa mamịrị
Otu n'ime ihe kacha dị na fructose bụ iwebata ngwa ngwa n'ime ọbara site na eriri afọ. Omume a na-enye ohere iji monosaccharide, nke, na ụkpụrụ, na-agbaji ngwa ngwa, site na ndị ọrịa nwere ọrịa mellitus na ndị kpebiri iri nri.
Fructose ma ọ bụ glucose - nke ka mma?
Enweghị otu azịza ajụjụ a. Ọrịa glucose bụkwa shuga dị oké mkpa maka metabolism nkịtị na ọrụ dị mkpa nke akwara na anụ ahụ. Sucrose bụ ngwaahịa dịpụrụ adịpụ nke nwere glucose na fructose. Cleavage to monosaccharides na-aputa ihe na akwara ndi mmadu.
Ekwenyere na iji ojiji nke sucrose, enwere ike ịmalite ọrịa ọrịa ezé na-abawanye ọtụtụ oge. Fructose na-ebelata ihe ize ndụ nke usoro pathological, mana ọ na-enwe ike ịkpụkọta ihe ndị nwere ígwè, nke na-egbochi mmịpụta ya. Na mgbakwunye, ihe karịrị ọkara nke mkpụrụ osisi fructose dị ọcha nke ewepụtara na-ahapụ n’usoro sistemu n'ụdị ụfọdụ abụba, nke na-akpalite mmepe nke ọrịa obi.
Njirimara ngwa
Ndepụta glycemic nke fructose apụtaghị na enwere ike iji ya mee ihe na shuga, ma ọ bụ ọbụna n'ọtụtụ buru ibu. Ọ bụrụ na ejiri onye ọrịa ahụ tinye shuga abụọ nke shuga na tii ma kpebie iji dochie otu monosaccharide, ahụ ya ga-anata karịa carbohydrates.
Fructose Synthesized - finerọ dị mma, na-atọ ụtọ, nke na-acha ọcha ntụ na-adị ka shuga azọpịa
Ọrịa shuga nke ụdị insulin anaghị enwere ike iwelata ego riri ihe 30 g kwa ụbọchị, nke a na-elebara ọ bụghị naanị n'oge isi nri, kamakwa ego a na-eji dị ka ndị na-atọ ụtọ n'oge ụbọchị.
Ọrịa shuga na-adabere insulin na-enye gị ohere iji karịa, mana kwa na oke nwere oke (ihe dịka 50 g maka okenye). Ọ bụrụ n ’ịtụgharị na ngaji, ị na-enweta tii 5-6 ma ọ bụ ngaji abụọ. Nke a metụtara fructose mepụtara. Ọ bụrụ na anyị na-ekwu maka monosaccharide eke, nke a na-achọta na mkpụrụ osisi na mkpụrụ osisi, mgbe ahụ rashio kpamkpam dị iche. Ego ole ha kwesiri iha nwere
- Unere 5
- 3 apụl
- Iko 2 nke strawberries.
Iri oriri
“Zọ “ịba ọcha n'anya” nke ịbanye na monosaccharide n'ime ahụ na-eme ka ibu dị na ngwa ahụ na sistemụ ahụ dum. Nsonaazụ nwere ike bụrụ mbelata ikike nke sel ịza insulin.
Nsogbu enwere ike:
- Hyperuricemia bụ mmụba na ụba uric acid na n'ọbara, nke nwere ike ibute mmepe nke gout.
- Ọbara mgbali elu na ọrịa ndị ọzọ tinyere mmụba nke ọbara mgbali.
- Ọrịa imeju na-adịghị egbu egbu.
- Ibu oke na infertility megide nzụlite mmepe nke nguzogide sel nke anụ ahụ na homonụ nke na - egbochi oriri nke lipids.
- Enweghi ike ịchịkwa satiety - ihe dị n'agbata agụụ na satiety na-agbanwe oke.
- Ọrịa nke obi na - ebute cholesterol na abụba dị n'ọbara.
- Ọdịdị nke insulin na - emeghị onwe ya nke ọrịa shuga n’ahụike mmadụ n’ihi mbelata nke ịmata mkpụrụ ndụ na homonụ nke akwara.
Ihe atụ nke iji ihe
A na-eji monosaccharide dị ụtọ n'ọtụtụ mpaghara:
- Isi nri - dị ka ihe ndị na-atọ ụtọ maka imepụta ihe ịchọ mma na ihe ọ juụ juụ.
- Egwuregwu - maka ịgbake ahụ ngwa ngwa n'oge oge mgbatị anụ ahụ na ọzụzụ siri ike.
- Ngwọta ọgwụ - iji wepu ihe ngosipụta nke ị ethụ mmanya ethyl. Nlekọta nke ọgbụgba n'ime ọbara na - eme ka ọnụọgụ nke mmanya kwụsị, belata ihe ọghọm ndị ọ na - ebute.
Mgbatị ahụ dị mkpa - ihe ngosipụta maka oriri fructose
Ọrịa mamịrị menu
Ihe atụ nke ngwongwo bred na mgbakwunye nke fructose, nke ga-amasị ọ bụghị naanị ndị ọrịa nwere ọrịa mellitus, kamakwa ndị ikwu ha.
Pịa curd buns
Iji dozie mgwakota agwa ịchọrọ:
- iko nke chiiz ụlọ;
- Chicken akwa
- 1 tbsp fructose;
- tuo nnu;
- 0,5 tsp soda, nke a ga-eji kpochapụ mmanya;
- otu iko buckwheat ma ọ bụ ntụ ọka bali.
Ebido obi chiiz, akwa, amia, fructose na nnu. Tinye soda slaked ma gwakọta ihe niile. Wunye ntụ ọka na obere akụkụ. Bundị buns nwere ike ịbụ ụdị ọ bụla.
Kuki Oatmeal
Ihe ndi achọrọ:
- Iko mmiri;
- ½ iko oatmeal;
- Iko oatmeal ma ọ bụ ntụ ọka buckwheat;
- vanillin;
- 1 tbsp margarine;
- 1 tbsp fructose.
Fructose bu ezigbo ihe ụtọ maka nri ndi mmadu n’oria
A na-ejikọ ntụ ntụ na oatmeal na margarine dị nro. Jiri nwayọ wụsa mmiri wee ghee mgwakota agwa nke edo edo. Fructose, vanillin na-agbakwunye ma gwakọta ọzọ. Ime na mpempe achịcha n'ụdị obere achịcha ruo mgbe aja aja aja. Nwere ike icho mma na chocolate gbara ọchịchịrị na fructose, akụ ma ọ bụ mkpụrụ osisi a mịrị amị.
Fructose bụ ihe ụtọ pụrụ iche, mana nchekwa nke o doro anya na-eduhie eduhie ma ọ chọrọ iji nlezianya mee ihe, ọkachasị ndị mmadụ nwere "ọrịa na-atọ ụtọ".
