Site na nchoputa nke ụdị shuga 1, onye ọrịa ahụ ga-ewelite nri ya dabere na ntụ ọka glycemic index (GI) nke ngwaahịa yana rubere iwu isi nri. Ihe ndị a niile ga - azọpụta ya hypoglycemia na ịba ụba insulin nke dị mkpụmkpụ.
Usoro ọgwụgwọ nri maka ụdị shuga nke 1 bụ iji nọgide na-enwe ọ̀tụ̀tụ̀ shuga dị n'ọbara nkịtị na ndị nke ahụ́ ike. A na-atụ aro ịrapara na nri nwere obere carbohydrate ma na-eburu n'uche ọnụ ọgụgụ achịcha eri achịcha (XE).
N'okpuru ebe a bụ nkọwa nke echiche glycemic index nke ngwaahịa, mmekọrịta ya na XE, na ọtụtụ Ezi ntụziaka enyere ndị nwere ụdị shuga 1.
Echiche nke glycemic index nke ngwaahịa
Ndekọ ngwaahịa nke glycemic bụ ihe ngosi dijitalụ nke nsonaazụ glucose dị n'ọbara otu nri mgbe ejiri ya. Nke GI dị ala, obere nri XE nwere obere. XE bu uzo nri carbohydrate na nri. Gbalia igosiputa ihe ndeputa nke oria gi nke XE riri oke iji guo insulin nke ga –eme ka oge oru.
Nri kachasị nke onye ọrịa kwesịrị ịnwe ngwaahịa nke GI na-agaghị agabiga 50 PIE. Ọ nwere ike oge ụfọdụ iri nri jiri GI rie ihe ruru nkeji iri asaa. Ma nke a bụ ihe dị iche karịa usoro iwu. Foodsfọdụ nri anaghị enwe ihe ngosi. Mana echekwala na enyere ha ikike n’ime menu. Ọ dịkwa mkpa ị attentiona ntị na ihe calorie nke nri.
Vegetablesfọdụ akwụkwọ nri nwere ọgwụgwọ dịgasị iche nwere ike GI dị iche. Ihe atụ doro anya banyere nke a bụ karọt. N’ụdị dị ọhụrụ, GI ya na 35 PBIERES, ma na sie iri asatọ na asatọ. Ọzọkwa, ọ bụrụ na a na-ewetara akwụkwọ nri na mkpụrụ osisi na-agbanwe agbanwe nke poteto mashed, mgbe ahụ ndepụta ha ga-abawanye.
Ejiri GI ke ụzọ atọ:
- ihe ruru 50 PIICES - ngwaahịa ndị dị otú a na-emejupụta nri bụ isi;
- 50 - 70 PIJI - a na-ahapụ nri 1 - ugboro 2 n'izu;
- ihe karịrị 70 EGO - machibidoro, na-akpasu iwe na-awụ elu n'ọbara shuga.
Na mgbakwunye, ekwesịrị iburu n’uche na amachibidoro ya ka ị juụ mmiri mkpụrụ si na mkpụrụ osisi, ọbụlagodi ndị nwere GI dị ala. Otu iko ihe ọ fruitụ fruitụ mkpụrụ osisi nwere ike ime ka ọkwa shuga dị 4 mmol / L na nkeji iri. Nkọwa ahụ dị mfe. Site na ọgwụgwọ a, mkpụrụ "na-efunahụ" eriri, nke bụ maka ịnye glucose edo edo n'otu.
Ọ dịkwa mkpa ịgbaso iwu ụfọdụ nke isi nri. N'ime ụdị ọrịa shuga mbụ, a na-anabata ọgwụgwọ ọkụ ndị a:
- obụpde;
- n'ihi na di na nwunye;
- na ọka;
- n'ime osi ite;
- na microwave;
- na oven;
- simmer na mmiri na obere mmanụ ihe oriri.
Na-agbaso iwu ndị a dị n'elu, ị nwere ike ịmebe onwe gị nri maka ndị ọrịa shuga 1.
Ngwa "nchekwa" maka nke mbụ, nkuzi abụọ na achịcha
Ọrịa mamịrị kwesịrị inwe akwụkwọ nri, mkpụrụ osisi, ọka na ngwaahịa anụmanụ. Site na ha ị ga - esi nri ọtụtụ ofe, anụ na efere azu, achịcha, yana nri akụkụ dị mgbagwoju anya.
Na ọkara mbụ nke ụbọchị, ọ ka mma iri nri nwere carbohydrates dị mgbagwoju anya, mana maka nri abalị nke abụọ, were onwe gị na iko mmiri ara ehi a na-agbaze agba - kefir, mmiri ara ehi a mịrị amị, bred.
A ga-eri mkpụrụ osisi na achịcha nri n’ehihie - maka nri ụtụtụ mbụ na nke abụọ, ma ọ bụ nri ehihie. Nke a ga - ahụ na glucose abanyela n'ọbara na - agbakarị ọsọ ọsọ n'ihi ọrụ mmadụ.
N'ime akwụkwọ nri, a na-anabata ndị ọrịa shuga na-akpata insulin:
- akwa;
- eyịm;
- skwọsh;
- galiki
- ụdị kabeji nile (ọcha, kọlịflawa, brọkọlị, kabeeji);
- Tomato
- zukini;
- ose, acha ọbara ọbara na ose;
- liwe.
N'ime mkpụrụ osisi, ịnwere ike iri ihe ndị a, mana ọ bụghị ihe karịrị 150 - 200 grams kwa ụbọchị:
- Etu ahihia
- uzuoku;
- apụl ụdị mmadụ iri abụọ;
- Aprịkọt
- ube;
- piich;
- nectarine;
- njide;
- ahịhịa ọhịa.
Enwere ike iji mkpụrụ osisi na achịcha, desserts na salads. A na-akwadebe salad mkpụrụ osisi site na mkpụrụ osisi enyere, dị ka ụtọ nke onwe gị si dị na nke nwere yogọt ma ọ bụ kefir a na-edeghị ede.
Anụ, paal na azụ kwesịrị ịdị na nri ị na-eri kwa ụbọchị maka nri ehihie na nri abalị. Ha nwere ike stewed, ghere eghe na eghe. Ahapụrụ ndị a:
- anụ ọkụkọ;
- anụ;
- tosh;
- anụ ẹphe;
- Ire anụ;
- anụ ọkụkọ na imeju anụ ehi;
- Azụ nwere obere abụba - pollock, hake, perch, pike.
Anara anụ ya, a na-ewepụ anụ ya na abụba dị na ya. Ọ bụ ihie ụzọ ikwere na naanị ọkụkọ nwere ike iri anụ ọkụkọ, na ntụle, ndị dọkịta na-atụ aro ụkwụ ọkụkọ. Ha bara ụba na iron.
Na isi nri, ị nwere ike iji akwa ọkụkọ, mana ọ bụghị ihe karịrị otu ụbọchị. GI protein ahụ bụ 0 IEBESRlk; nkochi ime akwa ahụ na-aba uru 50.
Maka ịme achịcha, ịkwesịrị ịhọrọ rye, buckwheat na oatmeal. You nwere ike esi nri nke ikpeazụ gị - gwuo oatmeal na blender ma ọ bụ kọfị kọfị na ntụ ntụ.
Mmiri ara ehi dị ala na nke mmiri ara ehi gbara ụka:
- akwa chiiz;
- mmiri ara ehi, skim, soy;
- tofu chiiz;
- kefir;
- yogọt adighi akpukwo;
- yogọt;
- mmiri ara ehi a bakara n’ọkụ;
- ude nwere abụba nke 10%.
Iji nri ndị a ga - eme ka nri gị nwee ọria mamịrị ma nyere aka ijikwa shuga ọbara gị.
Nri efere
Nri anụ maka ụdị ndị ọrịa mamịrị 1 nwere ike ịgụnye meatballs, meatballs, zrazy na chops. Ekwesịrị iji obere mmanụ nke ihe oriri, ma ọ bụ steamed kwadebe ha. Thezọ nke ikpeazụ bụ ihe kachasị mma, ebe nri ga-ejigide nri dị ukwuu.
Dịka efere nri maka anụ, a na-ejikọkọta ma akwụkwọ nri stewed na ọka. Ekwesịrị icheta ya na a machibidoro itinye mmanụ ihe oriri na ọka. O nwere nkezi GI na ọdịnaya kalori buru ibu. Ọ ka mma iji mmanụ oriri mee ihe mgbe ọ dị mma.
A na-eji osikapa anụ, osikapa (aja aja), GI nke dị ala karịa nke osikapa ọcha. Site na uto, ụdị osikapa ndị a adịghị iche na ibe ha, ọ bụ ezie na osikapa agba aja aja na-esiri obere oge - 40 - 45 nkeji.
Meatballs nwere ike ịbụ nri anụ juru eju, a ga-achọrọ ihe eji esi nri a:
- fillet ọkụkọ - 300 grams;
- osikapa agba aja - 200 grams;
- otu akwa;
- galiki - 2 cloves;
- nkuzi na pasili - ọtụtụ ngalaba;
- Ihe ọ tomatoụ tomatoụ tomato na pulp - 150 ml;
- mmanụ oriri - 1 tablespoon;
- nnu, ala ose oji - nụrụ ụtọ.
Ghaa fillet anụ ọkụkọ na blender ma ọ bụ sie anụ, gbakwunye galik, osikapa, gafee pịa, tinye nnu na ose nụrụ ụtọ. Formdị meatballs. Jiri mmanu ghee mmiri a na-eme achịcha, gbanye anụ ahụ ma wụsa ihe ọ tomatoụ tomatoụ tomato n'ime nke agbakwunye mkpụrụ osisi. Ime na 180 Celsius C maka 35 nkeji.
Enwere ike ịkwadebe efere anụ ọkụkọ sitere na ara ọkụkọ, dịka ọmụmaatụ, ọkụkọ na ohiri isi. Efrata kwa Ije Ozi:
- fillet ọkụkọ - 1 pc .;
- atọ ọkara tomato;
- galiki - 3 cloves;
- otu mgbịrịgba ose;
- pasili na dil - ọtụtụ alaka;
- mmanụ oriri - 1.5 tablespoons;
- mmiri dị ọcha - 100 ml;
- nnu, ala ose oji - nụrụ ụtọ.
Bee fillet ahụ n'ime cubes atọ centimita, dina na ala stewpan, jiri mmanụ mmanụ, nnu na ose mee ya. Debe ọkara nke tomato, nke a kwafere, n’elu, bepụ ha. Iji mee nke a, a na-eji tomato esi mmiri, a na-agbanye tomato.
Wụsa tomato na galik ghere eghe na mkpịsị ọka ahụ, gbue mkpụrụ ahụ ma bee n'ime ibe, dina n’elu ma debe tomato ndị ọzọ. Wunye na mmiri. Simmer n'okpuru mkpuchi maka minit 50 ruo 55.
Jiri nri anụ a edụrụ n'ọkụ mee ka nri gị ghara ịrịa ọrịa mamịrị. Youkwesiri ịhọrọ anụ amị anụ na-enweghị abụba. Grate ya na nnu na ose oji, stof ya na akwukwo na galik, hapụ na friji dịkarịa ala elekere abụọ. Mgbe oge gachara, kechie anụ ahụ na foil, gbanye ya na ebu ma wụsa ya obere mmiri. Nke a dị mkpa nke mere na amịrị bụ kemmiri ihe. Ime na oven na okpomọkụ nke 180 C, otu awa na ọkara.
A na-eji anụ a na-eme achịcha na-eji nri dị n'akụkụ n'ụdị ofe, dịka ọmụmaatụ, ọka bali ma ọ bụ buckwheat.
Nri akwukwo nri
N'ime ụdị ọrịa shuga mbụ, enwere ike iri akwụkwọ nri asịrị, dị ka salads, ma dozie ọtụtụ nri akụkụ nri siri ike na ha. Enwere ike iji ngwaahịa ndị a na nri ọ bụla.
Nri kacha nta ị na-eri kwa ụbọchị bụ gram 200. N'adịghị ka ihe ọ fruitụ fruitụ mkpụrụ osisi, nke a machibidoro ndị ọrịa shuga ụdị ọ bụla, a na-ahapụ ihe ọ tomatoụ tomatoụ tomato ka etinye ya na nri ụbọchị. Akụkụ kwa ụbọchị na-amalite site na gram 100, ma n'izu ahụ na-abawanye ruo gram 200. A ga-esi nri osikapa maka ụdị ndị na-arịa ọrịa shuga 1 na osi ite, na oven na ngwa nri na-adịghị egbu oge.
Efere dị mma nke nwere naanị 0.1 XE bụ agwa e ghere eghe na lemon. Ma anụ ma azụ nri adịghị mma. Ọrụ abụọ ga-achọ ihe ndị a:
- agwa na-acha akwụkwọ ndụ - 400 grams;
- zest nke otu lemon;
- ụnwegvu basil;
- mmanụ oriri - 2 tablespoons;
- mmiri dị ọcha - 100 ml;
- nnu nụrụ ụtọ.
Wụsa mmanụ ihe oriri n'ime pan na pan na elu ya na okpomoku, gbakwunye agwa ma sie ya nnukwu ọkụ maka 1 - 2 nkeji, na-akpali iwe. Mgbe belata ọkụ ahụ, gbakwunye lemon zest na basil nke ọma, gbakwunye mmiri, kpoo obere ọkụ maka minit 3 na 4. Na efere a adabara ọ bụghị naanị maka ndị ọrịa mamịrị, kamakwa maka ndị na-achọ ifelata.
N'oge nri, akwụkwọ nri, ịkwadebe akwụkwọ nri ga-aba uru. Echefula na ịgbakwunye nduku bụ ihe a na-achọghị nke ukwuu n'ihi GI dị elu. Ma, oburu na ekpebie ya iji ofe sie poteto, i gha ebu uzo kpochapu nduku n’abali na mmiri oyi. N'ihi usoro a, a ga-ewepụ stachi ngafe na tubers.
Ọ ga-achọrọ:
- otu zukini;
- eyịm - 1 pc .;
- galiki - 2 cloves;
- tomato abụọ na-ajụ ase;
- Kabeeji Beijing - 300 grams;
- agwa sie - 100 grams;
- dil, pasili - ọtụtụ alaka;
- mmanụ oriri - 1 tablespoon;
- nnu, ala ose oji - nụrụ ụtọ.
Bee tomato. Iji mee nke a, a ga-ewepụ ha mmiri na-esi esi mmiri, yabụ, a ga-ewepụ bee ahụ ngwa ngwa. Bee zucchini, eyịm na tomato n'ime obere cubes, tinye ebe a na pan, wụsa na mmanụ ihe oriri ma sie obere okpomọkụ maka nkeji ise.
Mgbe agbakwunye kabeeji, chopped herbs na galik, agwa, wụsa mmiri, nnu na ose. Stew n'okpuru mkpuchi maka nkeji 10. Maka mmasị onwe gị, ịnwere ike ịgbakwunye ma ọ bụ wepu ụfọdụ akwụkwọ nri na ngwa ahụ.
Isi ihe bụ iburu n'uche oge ha ji esi nri.
You nwere ike esi nri dị obere esi nri, dị ka kabeeji stewed na mushrooms na osikapa. Ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ olu niile nwere obere GI dị ala, nke usoro 10 PIECES. Iji kwadebe ugboro anọ ịchọrọ:
- kabeji ọcha - 400 grams;
- olu ọkpọ mmiri - gram 300;
- osikapa agba aja aja - 250 grams (otu iko);
- Ihe ọ tomatoụ tomatoụ tomato na pulp - 150 ml;
- galiki - 1 kloovu;
- mmanụ oriri - 2 tablespoons;
- uzo abuo;
- dil - 1 ụyọkọ;
- nnu, ala ose oji - nụrụ ụtọ.
Finely iri na kabeeji na ebe a preheated pan na akwukwo nri mmanụ, nnu, simmer obere okpomọkụ ise nkeji. Kewaa olu n'ime akụkụ anọ, ọ ka mma ịhọrọ ụdị nke nwere oke. Wunye olu n’ime kabeeji, tinye osikapa na galik sie. Wunye na ihe ọ tomatoụ tomatoụ tomato, ose na simmer ruo mgbe obi dị ihe dị ka nkeji iri abụọ.
Otu nkeji tupu efere ahụ adịla njikere, gbakwunye n'ọnụ mmiri akwukwo na mịrị amị nke ọma. Ná ngwụsị nke isi nri, wepụ akwụkwọ mmiri n'ọnụ mmiri si stewed stewed.
Desserts
N'ezie, a na-amachibidoro ndị na-eme ihe ọetsụ shopụ ụlọ ahịa iwu maka ndị ọrịa shuga 1. Mana eziokwu a apụtaghị na a napụrụ ndị ọrịa agụụ ihe ụtọ. N'ịgbaso nhọrọ nke ngwaahịa na nkwadebe ha, ị nwere ike ịmepụta ihe ụtọ na-agaghị akpasu mmụba shuga dị n'ọbara.
A na-anabata ụdị shuga 1, soufflé, achịcha dị ụtọ, pancakes, jellies na ọbụna marmalade. A kwadebere nri ndị a na nri GI dị ala. Dịka ụtọ, ị ga - ahọrọ ihe ụtọ, dịka ọmụmaatụ, stevia ma ọ bụ fructose.
Ọ bụrụ n’ikpebie ịme achịcha na ngwaahịa ntụ ọka, mgbe ahụ, iji ntụ ọka n’okwu a anaghị anabata ya. A na-anabata wiwi, oat na rye ntụ. Na mkpokọta, a na-eji nri eji megharịa ọnụ na achịcha eji megharịa ọnụ niile.
Ihe ndị a bụ usoro nri eji arụ ọrụ ule. Site na ya ị nwere ike ịme achịcha, achịcha na bisikiiti butter.
Efrata
- ntụ ọka rye - 250 grams;
- ntụ ọka oat - 250 grams;
- yist akọrọ - ngaji 1.5;
- mmiri ọkụ - 1 iko (200 ml);
- nnu - na isi mma;
- mmanụ sunflower - 1.5 ngaji;
- fructose nụrụ ụtọ.
Gwakọta ihe niile mejupụtara ma ghee mgwakota agwa na-agbanwe agbanwe, ziga maka otu awa n’ebe a na-ekpo ọkụ. Dịka ndochi, ịnwere ike iji ọtụtụ mkpụrụ osisi - aprịkọt, cherị, plọm, strawberries, bred bred. Isi ihe bụ na mkpụrụ osisi juru. Ma ọ bụghị ya, ọ nwere ike isi na pies ahụ pụọ. E kwesịrị iji mpempe akwụkwọ jiri kpuchie mpempe akwụkwọ ahụ.
Ime pies na okpomọkụ nke 180 C, na ite ọkụ, maka minit 30 ruo 40.
Ihe eji megharịa ọnụ nke ọma bụ jelii nke ndị ọrịa mamịrị, nke a kwadebere n'enweghị shuga.
Ngwaahịa ndị a chọrọ:
- kefir - 400 ml;
- Obi chiiz na-enweghị abụba - 250 grams;
- gelatin ozugbo - 15 grams;
- ihe na-atọ ụtọ - nụrụ ụtọ;
- strawberries - 300 grams;
- zest nke otu lemon (nhọrọ).
Wunye gelatin na obere mmiri na ime ụlọ okpomọkụ, juputara. Mgbe minit 30 gasịrị, gbanye gelatin na mmiri ịsa mmiri wee na-akpali mgbe niile ruo mgbe ewepu lumps niile. Ke ama ayak ayak.
Ete keisi cheese site sieve ma ọ bụ iti ke blender, tinye sweetener. A na-ewe Kefir ntakịrị ma gwakọta ya na kefir, wụsa ya na mmiri dị obere nke gelatin. Enwere ike itinye lemon zest na cheese cheese ma ọ bụrụ na ịchọrọ inye jelii oroma citrus.
Weta strawberries na steeti mashed (ịkụ aka), dina na ala nke ebu ma wụsa ngwakọta kefir. Wepu jelii na ebe oyi, o dika awa 3.
N'ime usoro nri, a na-ahapụ ndị ọrịa shuga 1 dochie shuga na mmanụ a honeyụ nke ụfọdụ iche - buckwheat, acacia na chestnut. Ngwaahịa a beeụ a beeụ na-enwekarị GI nke ruru 50 PIACES.
Na vidiyo dị n'isiokwu a, a na-egosi ọtụtụ usoro nri maka ndị ọrịa nwere ọrịa shuga 1.
