Curd casserole maka ọrịa shuga

Site na aka aka nke onye ọkà ihe ọmụma Rome Columella, dị ka mmalite nke narị afọ nke 1 AD, a na-akpọ chiiz ụlọ "efere" mara mma. Nke a bụ nri mara ihe na-enweghị ihe mgbochi. Ọ bara uru maka ndị nọ n'afọ ndụ niile, ahụike yana ọrịa. A na-atụle obere ụlọ chiiz casserole maka ndị ọrịa mamịrị dị ka otu n'ime isi nri na nri usoro ọgwụgwọ. Maka kefir, edoziri ọnọdụ nke ihe ọ drinkụ drinkụ na-agwọ ọrịa. Kedu ihe na-akọwa ọrụ dị mkpa nke ngwaahịa mmiri ara ehi a na-agba mmiri na usoro ọgwụgwọ nri nke ọrịa endocrinological. Etu esi esi nri ma jiri nri mara mma?

Kedu ihe bụ ngwaahịa cheese ụlọ bara uru?

Obi chiiz fọrọ nke nta ka ọ ghara ịbawanye ọbara shuga. O nwere nri mmanu zuru oke. Na chiiz ụlọ nwere obere abụba, 0.6 g kwa 100 g nke ngwaahịa, na cheese cheese - 18 g, otu isi ha, ọnụ ahịa ike ha bụ 86 Kcal na 226 Kcal.

Mmiri ara ehi:

• jee ozi dika isi iyi nke ume;
• na-achịkwa ọrụ nke microflora bara uru;
• na - eme ka nnabata nke calcium rụọ ọrụ.

A kọwara oke nke ụlọ chiiz na ihe oriri na nri ka eji akọwa ya. 100 g nke obere abụba nwere:

Obi chiiz bara uru na ya nwere amino acid zuru oke nke mejupụtara protein, mineral na ihe ndị metụtara ya. N'ime ụdị dị iche iche, abụba dị n'ime ya ruru 18%. Ọ bụ protein zuru oke, abụba na ngwaahịa carbohydrate.

Kedu ihe eji eme chiiz ụlọ na otu esi esi nri kefir n'ụlọ.

Pịnye kuki nri 2 nke ọrịa shuga

A na-akwadebe Curd site na mmiri ara ehi a mịrị amị. Ferment bụ ọdịbendị lactic acid dị ọcha na mgbakwunye nke rennet. Enwere ụzọ mgbe ejiri acid lactic acid mepụta uwe. A na-achọghị iji sie mmiri ara ehi eme nri.

Iji kwadebe kefir, mmiri ara ehi na-ebu ụzọ sie ike iji bibie nje na-emerụ ahụ. Mgbe ahụ, a ga-ajụrịrị ya ka ọ nwee okpomoku nke mmiri ọkụ dịtụ ntakịrị (35-45 ogo), dịka mmetụ ahụ siri dị - nnabata mkpịsị aka a wedata na ya. Na ọkara liter nke mmiri ara ehi tinye 5 tbsp. l kefir na ngwakọta.

Na oge oyi, ọ dị mkpa iji kechie efere maka mkpuchi ọkụ. Debe ebe a na-ekpo ọkụ n'oge gbaa ụka kwesịrị ịbụ ihe karịrị awa 6, ma ọ bụghị na ngwaahịa ahụ ga-peroxide. A na-eme ka oyi mee ka o sie ike ruo ọtụtụ awa. Kefir nke mepụtara ahụ dị njikere maka ojiji. Nwekwara ike ime chiiz ụlọ n’ụlọ.

A na-eji Kefir maka ọrịa shuga weghachite ike, a na-ejikwa ya maka anaemia, ọrịa eriri afọ. Ngwaahịa amụrụ nke ọdịnaya abụba dị iche adịghị iche na oke protein na carbohydrates.

Na kefir na-enweghị abụba - 0.1 g nke abụba na ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ugboro 2 kalori karịa na ngwaahịa nke 3.2% abụba

Ezi nri Ezi ntụziaka maka apụl chiiz pudding na apụl

A ga-echekwa ngwaahịa na-emebi emebi na friji maka ihe karịrị ụbọchị 3. Site na chiiz ụlọ nke tụfuru ọhụrụ, a na-atụ aro ka esi esi nri esi nri (casseroles, cheesecakes).

Iji kwadebe pudding dị ụtọ ma dị mma, ọ dị mkpa ka ị tee akwa chiiz ma chụọ àkwá n'ime ya. Tinye semolina na butter gbazee. Gwakọta ihe niile mejupụtara ma kewaa abụọ dị ka nha. Ric na-eji mpempe mmiri ahụ mee ka mpempe akwụkwọ ahụ dị ọcha ma fesa ya ntụ ọka nke obere ka casserole wee rapara na ala. Bee apụl na gbue nke ọma.

Ngwa ngwa tupu ị na-eje ozi, a na-awụsa akwa coserole chiiz ejiri mma 10% abụba

Na ala mpempe akwụkwọ dina ọkara mbụ nke chiiz esi nri. Ngwunye Casserole - mkpụrụ apụl a na-eteghị ete, fesaa ya na cinnamon na-agbacha nke ọma na bọta. Dọpụta elu oyi akwa na obi cheese, fọdụrụ ya. Ime kwesịrị ịdị n'ekwute ma ọ bụ nke na-esi ngwa ngwa n’ọkụ na-ajụkwa ajụ ruo mgbe obere ihe na-acha odo odo na-apụta.

Dabere na ugboro isii, a na-eji ihe ndị a:

• Obi chiiz dị obere - 500 g, 430 Kcal;
• àkwá (2 PC.) - 86 g, 135 Kcal;
• semolina - 75 g, 244 kcal;
• bọta - 50 g, 374 kcal;
• apụl - 300 g, 138 kcal.

Otu akụkụ coseji chiiz ụlọ nwere 1.3 XE ma ọ bụ 220 Kcal. A na-eji ngwaahịa mmiri ara ehi eme n'ụlọ iji kwadebe ọtụtụ ụdị ọrịa mamịrị (nke abụọ, ihe ndozi maka ngwaahịa ntụ ọka).

Ntụziaka maka ọgwụ hypoglycemic - buckwheat na kefir bụ ihe a ma ama. Ọ na-ahụkarị usoro metabolic dị n’ahụ. A na-atụ aro ya karịsịa maka ndị ọrịa mamịrị ụdị 2, n'ihi na ọ na-enyere aka ịbelata oke, belata ọbara mgbali elu.

Maka nkwadebe ya, odi nkpa idozi buckwheat na ego nke 1 tbsp. l., itucha. Wunye n'otu abalị na iko 1 nke ọhụụ, ọkachasị mma eji eme ụlọ, kefir. Nke mkpụrụ ọka na-amịpụta na ngwaahịa mmiri ara ehi ahụ a na-agbaze n'ụtụtụ. Jiri usọbọ maka nri ụtụtụ.

A na-eji Kefir maka ụdị shuga 2 mee ihe na jikọtara ya na tomato

Kefir na-enyere aka n'ịgwọ na mgbochi nke atherosclerosis nke arịa ọbara. A na-amachibido iji ya eme ihe iji rapara ndị ọrịa nwere ọnya nzuzo nke afọ ma ọ bụ tinye mmanụ oriri na - akọwaghị. - 1 tbsp. l na iko.

Ebe obibi nke ihe ọ popularụ laụ lactic acid a ma ama nke ike na ahụike bụ North Caucasus. Na narị afọ nke 19, nkọwa nke kefir bu ụzọ pụta na otu n'ime akwụkwọ akụkọ ahụike ndị Russia. Ohaneze amutawo na o nwere uto di uto, na - enye ume ndu na obere foam.

Site na nke a, usoro mmeri nke usoro nri na ngwaahịa ọgwụ dị na Russia malitere. E guzobere ya ka ọ gbaa breeki (kefir fungi) (njikọ nke microorganisms nke ụdị granular na-adịghị adị na yist). Ndị caucasians na-akpọ ha mkpụrụ nke Mohammed.