Azụ maka ọrịa shuga

A na-ahụta azụ dị ka isi iyi nke mineral, vitamin, na ihe ndị dị mkpa. Edere ya na nri ndi okenye na umuaka. Ka osila dị, akwadoro azụ maka ọrịa shuga? Ajụjụ a na-echegbu ndị ọrịa ọ bụla chere ihu na nyocha siri ike nke "ọrịa na-atọ ụtọ".

Onye ọ bụla amarawo na shuga na-achọ mmezi nke nri otu onye. Nke a dị mkpa iji nweta nkwụghachi nke ọrịa ahụ, idobe ọkwa shuga ọbara n'ime ókè a na-anabata, iji gbochie ọganihu nke ọrịa na mmepe nke nsogbu.

Tebụl ọrịa shuga na-ewepu shuga na ngwaahịa ọ bụla nwere carbohydrates na-agbari ngwa ngwa na ihe mejupụtara ya, agbanyeghị, o kwesịrị jupụta na protein na uru ihe metụtara, vitamin. Emere nke a site na ntinye azụ. Kedu ụdị ndị a ga - eji esi nri esi ụdị shuga 1 na ụdị nke 2, yana nri maka tebụl kwa ụbọchị na oriri.

Ihe mejupụtara vitamin nke azụ

Vitamin bu otu ihe ndi aru ndi aru oru ndi ozo di n’ime aru. Enweghị ike ha na, ọzọ, oke nwere ike ime ka mmepe nke ọnọdụ pathologies.

Vitamin “Azụ” nwere ụdị na ụdị dịgasị iche iche nke ndị na-anọchite anya mmiri na mmiri ichthyofauna:

• Retinol (Vitamin A) - na-emetụta oke nke steeti onye nyocha ahụ, nke dị mkpa maka igbochi ọrịa mamịrị retinopathy mamịrị. Na mgbakwunye, ọ na-akwado nhazi dị mma nke sistemụ ọkpụkpụ, ezé, na-eme ka metabolism nke akwara dị, ma na-egbochi ime agadi.
• Pyridoxine (Vitamin B)₆) - sonyere na-arụ ọrụ na-edozi, na-akwado ọrụ nke obi na arịa ọbara.
• Cyanocobalamin (vitamin b)₁₂) - na - agbazi mmegharị nke carbohydrates na lipids n'ime ahụ, na - akwado ọrụ nke ụjọ na sistemu hematopoietic.
• Ascorbic acid - achọtara n'ọtụtụ ke iyak uhie. Ọ na-eme ka ụda olu vaskụla dị ike, na-ewusi ihe nchebe nke anụ ahụ.
• Tocopherol (vitamin E) - nwere mmetụta antioxidant, nwere ike kwụọ ụgwọ ụkọ vitamin ndị ọzọ. Nwere niile ụdị iyak.
• Calciferol (Vitamin D) - na - akwado usoro akwara. Achọtara ya n'ụdị abụba, nke ndị ọrịa mamịrị ga-eri.

Ngwakọta vitamin bara ụba na-akwado ọrụ nke anụ ahụ nke ma onye ọrịa ma nke ahụike

Ngwakọta nke mineral

Ngwakọta nke ichthyofauna nwere akụ na ụba karịa vitamin. A na-ahụta Phosphorus dị ka ihe a ma ama nke ọma, nke a na-eche maka mgbe ị na-ekwupụta uru dị na azụ. Enwere ike inweta phosphorus kachasị mgbe a na-etinye mackerel, cod, salmon, carp, na trout na menu. Akụkụ a na-achọpụta na uru nwere uru akwara, akwara ụbụrụ na akụkụ nke sistem endocrine.

Akụkụ ọzọ dị mkpa ịchọrọ maka ọrịa shuga bụ selenium. A na-ejikwa ya n'ụdị ihe mgbakwunye biologically na-arụ ọrụ, Otú ọ dị, gịnị kpatara iji ihe nke sitere na sịntetik, ma ọ bụrụ na ịnwere ike ịnweta ya dịka akụkụ nke nri azụ dị ụtọ ma dị mma.

Ọrịa ịrịa shuga na-egbu egbu

Selenium nwere ihe antioxidant, na-eme ka usoro ịka nká kwụsị, na-eme ka mkpochapụ bekee na-egbu egbu na-egbu egbu. Ọ bụ akụkụ nke azụ niile, mana n'ọtụtụ dị iche iche.

Otu ihe dị mkpa metụtara onye ọrịa shuga bụ iodine. Akụrụngwa na-akwado ọrụ nke gland thyroid, nke, n'aka nke ya, na-emetụta ọnọdụ nke akụkụ ahụ ndị ọzọ na gland niile nke ngwa endocrine. Enwere ike ịchọta nnukwu ayodiin na salmon, bass sea, cod, mackerel.

Acid nke achoghi oke

A na - ewere azụta maka ndị ọrịa mamịrị bara uru n'ihi ọdịnaya nke abụba na - enweghị afọ ojuju. Ọ bụ ihe dị Omega-3, Omega-6. Ihe ndị a nwere ọrụ ndị a:

• igbochi mmepe nke pathology nke obi na akwara ọbara;
• belata ibu ahụ na-efe efe;
• kwụsị mbufụt ke anụ ahụ;
• weghachite usoro metabolic na ọkwa nke sel na anụ ahụ;
• mmetụta bara uru na libido na ikike.

Azụ iyak nwekwara ụba abụba abụba.

Dị Mkpa! A maara na ọnụ ọgụgụ mba ndị nwere ọtụtụ ọdụ ụgbọ mmiri ma na-akụ azụ na-ata ahụhụ site na ọrịa nke usoro akwara obi ọtụtụ ugboro obere.

Akpukpo ajuputara abaghi ​​aru nyere aka wedata cholesterol nke “juputara”, gbochie odidi nke plahe atherosclerotic, weghachite onodu nchebe.

Kedu ụdị azụ dị mma ịjụ maka ọrịa shuga?

Azu nwere azu di oria abuo, dika udiri oria nke insulin, ga-eji amamihe mee ya. Ọ dị mkpa ịjụ ma ọ bụ belata oke oriri nke caviar azụ, azụ aokedụrụma, nri mkpọ na mgbakwunye nke mmanụ, ụdị abụba na nri.

Imirikiti ndị ọrịa nwere mmasị ma ọ ga-ekwe omume iri azụ azụ na ọrịa mellitus. A ga-atụfu azụ asa a na-ese anwụrụ, ma a ga-etinye ya na sotere menu. Nke bụ eziokwu bụ na azụ nnu nwere ike idowe nnu n’ime ahụ, nke pụtara na ọ nwere ike kpalite mmụba nke ọbara mgbali. A na-ewere ọbara mgbali elu dị ka ọnọdụ dị ize ndụ, nke ọtụtụ nsogbu na-ebilite, ọ bụrụ na anyị na-ekwu maka ọrịa shuga, mgbe ahụ ọbụna karịa.

Azụ anụ kwesịrị ịnọ na nri ọ karịrị otu ugboro n'izu. Ọ nwere ike ịbụ n'ụdị na-esonụ:

• mịrị (jupụta nnu nnu);
• mee achịcha;
• sie;
• eghe (emela ihe!).

Kedu otu ụdị ụdị azụma m nwere ike isi sie nri maka onye ọrịa mamịrị?

Ofdị azụ dị iche iche bụ ihe masịrị masịrị, ụzọ maka nkwadebe na ijere ha ozi.

Salmọn

A na-ahụta onye nnọchi anya nke ichthyofauna dịka otu kachasị baa ụba na ụba Omega-3 na ihe mejupụtara, nke mere o ji dị mkpa maka isi ihe ndị a:

• igbochi mmepe nke ọrịa obi na akwara ọbara;
• nke mere na akpụkpọ ahụ nwere ọnọdụ dị oke mma;
• nke mere na sistemụ akwara na-arụ ọrụ na-enweghị ọdịda;
• iji hụ na ọdịmma nkịtị nke ndị ọrịa mamịrị.

Salmonids - aha a na-ahụkarị maka mmiri na mmiri ọwaterụwaterụ, nke nwere ntù na oke abụba

Enwere ike ighe salmon n’ime ite n’ite (kariri obere oku), esiri oku n’ite, ghere eghe, sie n’oku. A na-eji ogwu, lemon, cherị tomato.

Tilapia

Ọ dị mkpa ịgụnye ụdị ụdị azụ a na nchịkọta nri ndị ọrịa mamịrị, ebe ọ bụ na o nwere nnukwu protein, obere abụba dị ala. Tilapia na-akwadebe ngwa ngwa. Maka ebumnuche a, ịnwere ike iji paning frying. Dị ka akụkụ nri maka ndị ọrịa ga-abụ ezigbo nhọrọ:

• Na-egbu ma ọ bụ nke akwụkwọ nri ghere eghe
• osikapa agba aja aja;
• ọka ọka;
• Mango
• mkpo (emebila).

Dị Mkpa! Maka tilapia, ị nwere ike ijere Mexico ihe eji eme ụlọ dabere na tomato, coriander, eyịm, galiki na ose ojii.

Codfish

Azụ nke nwere nnukwu protein n'ime ihe mejupụtara ya yana ihe njupụta ma e jiri ya tụnyere ndị nnọchi anya ichthyofauna. Maka ndị na-arịa ọrịa shuga, a na-atụ aro ka ya na ngwa nri.

A na-akwado udiri mmanụ maka nri mamịrị, mana ịkwesịrị ịkpachara anya na nnu na shuga iji kwadebe marinade.

Ọdụ

A makwaara ụdị azụ a dị iche iche maka ọtụtụ abụba na-enweghị afọ ojuju, nke gụnyere ya na ndepụta nke nri dị mma ma kwere. Enwere ike ịkpụ ghaa ma ọ bụ ghee ya na oven, nke nwere ihe ọ citụ citụ citrus na-eme ka ọ dị ọhụrụ.

Na efere a ga-achọ tebụl ememe ọ bụla mma, ọ bụghị naanị onye nwe ya, kamakwa ndị ọbịa ya na ndị ikwu ya

Fishdị azụ̀ ọ bụla nwere uto dị ụtọ nke ya, nke na-ekwesịghị mkpa ka ejiri nnu kpuchie ya. O zuru ezu iji mesie ya ike na ngwa nri, ahịhịa. Ndi ndu n’iru ndi uwa n’onu kwuru na oke nnu nke ndi okacha egbu riri n’otu ubochi agarighi aghaghi karia 2.3 g, ma n’iru ndi onu ogugu ha di elu - 1.5 g.

Shrimp

N’akụkụ azụ, i nwere ike ikwu maka mmiri iri nri. A na-ahụ shrimp dị ka ngwaahịa nwere kọlestrọl, nke na-ekewa ha dịka ndị kwesịrị ịnwe oke na ọrịa shuga. Agbanyeghị, ọ bụrụ na onye ọrịa ahụ kwere onwe ya iri obere nke shrimp otu ugboro kwa izu 1-2, nke a agaghị apụta na mbibi nke arịa ya.

Nke bụ eziokwu bụ na akụkụ shrimp nke 100 g nwere ụdị cholesterol a nwere ike ịchọta n'otu akwa ọkụkọ, ihe ndị dị mkpa na-anọchi anya vitamin na-anọchitekwa anya mejupụtara ya.

• retinol na provitamin A;
• B-usoro vitamin;
• acid nke ascorbic;
• tocopherol;
• calciferol;
• Omega 3
• phosphorus;
• ayodiin;
• zinc;
• selenium;
• chrome

Nke a abụghị ndepụta nke ọgwụ niile nke na-emetụta ọdịmma na ọnọdụ izugbe nke ndị ọrịa mamịrị.

Shrimp - ngwaahịa kwesịrị iji nlezianya na obere akụkụ.

Nri mkpọ

N'ụdị nri nri, ị nwere ike iji ụdị azụ dị nro dị obere, mana ọ dabere na enweghị mmanụ na ihe mejupụtara. Ọ bụ ihe dị salmon na tuna. Enwere ike ichekwa ụdị nri a nwere ogologo oge, ọnụ ahịa ha dị ala karịa ọnụ ahịa azụ. Enwere ike iji azụ dị na ụdị a maka salad ma ọ bụ ya na yogọt sitere n'okike maka Sanwichi.

Arịa ọrịa Ọrịa mamịrị

Enwere echiche na nri maka ọrịa shuga dị oke mkpa, na-agwụ ike ma enweghị ike ịgụnye aghọrọ dị iche iche. Echiche a ezighi ezi. Ihe ndị a bụ ụfọdụ usoro nri nwere ike iji ọ bụghị naanị maka tebụl kwa ụbọchị, kamakwa maka nchịkọta ezumike.

Azụ ofe

Iji mee ofe, a chọrọ ihe ndị na-esonụ:

• inine (poteto, carrots, eyịm) - 4, 2, 1 pc .;
• salmon - 0,5 n'arọ;
• mmiri - 2,5 l;
• osikapa agba aja - 3-4 tbsp. l

A ga-ebipụ azụ, ma ọ bụrụ na ebipụla ya, dozie ya nke ọma. Ọ dị mkpa iji nri esighi ike, mana ọ dị ọhụrụ. N'okwu a, efere mbụ ga-amịpụta karia, na uto ga-abụ oke nke ịdị elu.

E kwesịrị itinye mmiri mmiri ọkụ, sie ya, gbanye azụ. Nsonaazụ bụ ofe, nke ga-abụ ihe ndabere maka efere mbụ. Mgbe ị na-akwadebe ofe, ị nwere ike ịgbakwunye na mmiri ahụ yabasị peeled dum, obere pea, ahịhịa ndị dil ma ọ bụ pasili.

Ka ofe na-akwado, ịkwesịrị bee akwụkwọ nri, gbue. Mgbe azụ dị njikere, ịkwesịrị isi na mmiri pụta, kpoo efere ahụ. Millet ma ọ bụ osikapa, a na-eziga akwụkwọ nri ebe a. Mgbe azu ahu wedata ntakịrị, ewepu nku ya na ya, wedata ya. Enwere ike ịgbakwunye iberibe tupu iwepu efere na osi ite ma ọ bụ ugbua n’elu efere mgbe ị na-eje ozi.

Steamed iyak fillet cutlets

Efrata

• fillet azụ - 0.4 n'arọ;
• inine (carrots na eyịm) - 1 pc .;
• Chicken akwa
• abụba oriri - 2 tsp;
• ngwa nri
• semolina - 1-1.5 st. l

Cutlet adịghị ka oke mma dị ka nke a na-eghe na pan, mana nke na-adịchaghị ụtọ na ụtọ

Bee, sụchaa ma bee n'ime obere Mpekere akwụkwọ nri na azụ, ghee ya na onye na - eme nri. Tinye ngwa nri, tie aka na akwa, wụsa na ọka. Mgbe nkeji iri na elekere gachara, enwere ike esi nri patties. A na-awụnye obere mmiri n'ime multicooker, peekere, a na-etinye akwụkwọ mmiri. E ji anụ a mịrị amị kpuchie Ebu ahụ. Mgbe nkeji 25 gachara, patties adịla njikere ije ozi.

Azụ bụ ngwaahịa enwere ike iji ya mee ihe maka ọmụmụ nke mbụ na nke abụọ, salads, sandwiches, dị ka nri. Ndị ọrịa kwesịrị icheta na ọ bụ ụdị nri ha na-ekpebi ihe microelements dị mkpa na ihe anụ ahụ na-enweta.