Ọrịa shuga chọrọ onye ọrịa ime ihe mgbochi nri. Nke a bụ n'ihi mmetụta nke carbohydrates na glucose ọbara.
Mgbe ị na-etinye efere onwe gị na nri, a ga-eburu n'uche usoro glycemic nke ngwaahịa. Banyere ihe ọ juụicesụ ndị ị nwere ike ị withụ ọrịa shuga, ịkwesịrị ịmara ọrịa mamịrị ọ bụla.
Kedu ihe ọ juụicesụ m nwere ike ị drinkụ ọrịa shuga?
N’ezie, ọrịa shuga na-akpata n’ihi mmerụ ahụ nke ọrịa n’akpata. Ọrịa a nwere ike metụtara ike ahụ mmadụ nwere ike imechi insulin mgbe carbohydrates batara n'ọbara.
Akwụkwọ nri na ihe ọ fruitụ fruitụ mkpụrụ osisi na-enwe mmetụta dị mma n'ahụ mmadụ.
Vitamin na mineral bara uru bara ụba n’ahụ, anụ ahụ na -eme ka eriri afọ na-asachapụ akụkụ eriri afọ, na-egbochi uto na ọnọdụ nke akụkụ ahụ niile. Ọ bụghị ihe ọ allụ allụ niile nwere ezigbo mmetụta na onye ọrịa nwere nsogbu endocrine. Fọdụ nwere ike ịba ụba glucose ọbara n'ụzọ dị egwu.
Mmetụta na-ezighi ezi na-adabere n'ọtụtụ uru nke carbohydrates dị na ngwaahịa a. Ọ bụ ihe ndị a na - egbu egbu na - emetụta glycemic index (GI). Oge Dr. Gọvanọ David J. A. Jenkins, bu ụzọ jiri mkpụrụ osisi glycemic mee ihe na 1981 Onye nyocha ahụ dọtara uche na ọnụego dị iche iche nke mmụba nke glucose dị na ahụ mgbe ị na-eji ụfọdụ ngwaahịa.
O duziri otutu akwukwo banyere mmeghachi omume nke aru mmadu n’ariri ndi carbohydrates n’ime nri di iche-iche.
A na-atụle ọ̀gụ shuga dị n’ọbara n’ihe metụtara ahụ mmadụ si anabata glucose dị ọcha, ewere ya dị ka otu narị.
Dabere na nsonaazụ nnwale ahụ, achịkọtara tebụl, nke ụdị nri ọ bụla nwere uru GI nke ya, nke egosiri na nkeji. Ihe ngosipụta GI dabere na ọ bụghị naanị na ọnụego nke carbohydrates. Nri etu esi edozi nri, okpomoku okpomoku, na ndu ndu di nkpa.
Ọ bụ ọkwa nke fiber na-emetụta ọkwa GI. Erimeri nri na - egbochi mmụba ngwa ngwa ihe ndị dị n’ime ya, n’ihi nke shuga na - amụba n’ọbara nke nta nke nta, n’etetaghị nsogbu mberede. Ka elu GI dị elu, ka ọ na-adịwanye elu n'ọbara glucose ọbara.
Mgbe carbohydrates banye n'ime ahụ, pancreas na-amalite iwepụta insulin nke ọma maka nhazi ya.
Ọ bụrụ na anụ ahụ nwere ọnya, mgbe ahụ insulin ezughi oke maka inye metabolism na inyefe glucose na anụ ahụ. N'ụdị ndị dị otu a, ọrịa shuga agbasa ma ọ bụ ọrịa shuga 2 na-apụta.
Ọ bụrụ na mkpụrụ ndụ mmadụ anaghịzi akpata insulin, ọrịa shuga nke 2 na-apụta.Maka ụdị ọrịa endocrine niile, achọrọ nlezianya nke glucose ọbara.
A na-emezu nke a site n’iburu n'uche ihe ngosi GI na ọdịnaya kalori nke ngwaahịa agụnyere na nri ụbọchị. Otutu nkpuru osisi na akwukwo nri bu carbohydrates. N'ihi ya, dabere na ọnụego mmelata nke ihe ndị dị na osisi, ihe omimi nke nectars nwere ike ịba uru dị iche.
GI dịkwa mkpa maka ndị na-achọ ịgbaso ụkpụrụ nke nri kwesịrị ekwesị iji chịkwaa oke ahụ. Ebe ọ bụ na mmụba dị elu nke glucose na-egbochi ịmịkọrọ ya edo edo, ihe ndị na-adịghị etinye n'ọrụ na-agbanwe ghọọ abụba. A naghị anabata ndị ọrịa shuga ị drinksụ ihe ọ Gụ Gụ GI dị elu.
Akwukwo nri
A na-ekewa nri niile na ihe ọ drinksụ drinksụ ụzọ atọ: obere, ọkara na GI dị elu.
Onu di elu na ewepu iri nri shuga. A na-anabata ogo ogo na menu amachibidoro. Obere GI na -eme ka nri bụrụ ihe na - enweghị ọgwụ mgbochi.
Ebe ọ bụ na akwụkwọ nri n'ọtụtụ oge nwere obere carbohydrates, GI dị ala nke nectars akwukwo nri mara mma maka ndị nwere ọrịa shuga. Mgbe ị na-eji akwụkwọ nri eghe, ọ dị mkpa ịtụle ego nke eriri na ọkụ ọkụ nke ihe ọ drinkụ .ụ.
Obere mmetụta nke ihe ndị dị na mpụga na eriri nri, obere GI ga-enwe mmanya ma ọ bụ ihe oriri ọzọ. Mgbe ewepu fiber na akwukwo nri, okpukpu shuga na-abawanye, nke na-emetuta ahu aru na nsogbu endocrine. Iji kpokọta menu kwa ụbọchị, ọ bụghị naanị GI ka a ga-atụle.
Ihe ọ juiceụ Tomụ Tomato bụ otu n’ime ihe ndị kachasị amasị maka ọrịa shuga
Ngosi nke ihe egosi “unit achịcha” (XE) na-egosipụta ihe ruru carbohydrates. Ntọala nke 1 XE bụ 10 g (enweghị eriri nri), 13 g (ya na eriri) ma ọ bụ achịcha 20 g. Ihe na-erughị XE riri site na ndị ọrịa mamịrị, ka mma ọbara ọbara onye ọrịa ga-enwe.
Epe pere mpe nke carbohydrates nwere tomato, cucumbers, radishes, kabeeji, skwọsh, celery, mkpo, mgbịrịgba na asparagus. Eekọcha site na poteto, cucumbers, tomato, broccoli na kabeeji agaghị enwe mmetụta ọjọọ, dị ka n'ụdị esi esi ya.
Mkpụrụ
Site na echiche nri, fructose dị mma karịa shuga na -emekarị site na beets mepere emepe. Nke a bụ n'ihi nkwalite ụtọ dị ụtọ nke sucrose na otu ụdị shuga.
Maka oge kachasị, ndị na-arịa ọrịa shuga akwadoghị ya ka ọ bụrụ osisi mkpụrụ osisi. Nke a bụ n'ihi oke mkpụrụ nke fructose.
Site na mkparị nke fructose, ihe na-adịghị mma nwere ike ime:
- oke bekee na-abawanye cholesterol na triglycerides na ahụ. Ihe a na - ebute oke ibu nke imeju na itinye ọnya ụrọ nke atherosclerotic;
- mmebi imeju na - eme ka metabolic fructose metabolism wee ghara ịdị mma;
- mwepu uric acid na-ebelata, na-eduga ná ọrịa na nkwonkwo.
A na-esite n'ihe ngosipụta GI dị ala site na apụl apụl, mkpụrụ pọmigranet, kranberị, blakberị, persimmon, pears. Ihe ọ fromụ fromụ sitere na ụtọ, mkpụrụ osisi na-egbu egbu kwesịrị ịbụ naanị ndị ọrịa mamịrị. Ihe ndị a gụnyere unere, fig, mkpụrụ vaịn, piich, cherị.
Mkpụrụ osisi Citrus
Ofkpụrụ maka ikesa nri amachibidoro maka ọdịnaya carbohydrate metụtakwara mkpụrụ osisi citrus. Dị elu nke fructose ọdịnaya n'ime otu mkpụrụ osisi, ka ọ dị njọ karịa onye ọrịa.
Ihe ọ juiceụpeụ mkpụrụ osisi a squeeara n’ọkụ ọhụrụ bara uru maka ndị ọrịa mamịrị
Otu n'ime mkpụrụ osisi citrus bara uru bụ mkpụrụ osisi grepu ọhụrụ, lemon.. Oroma, painiapulu kwesiri inwe oke.
Mgbe ị na-eji citrus na-etinye ihe, mmadụ ga-eburu n'uche ogo ogo ntozu nke ngwaahịa a, ọgwụgwọ okpomoku na ọnụọgụ nri nke nri. Citrus pulp ihe ọ drinksụ pulụ nwere ndụ adịghị mkpụmkpụ ga-aba uru karịa.
Ihe ọụabetesụ shuga ị kwesịrị ị tụfu
Amachibidị iri nri nwere GI dị elu. Otu a gunyere ihe ọicesụ juụ dịkarịrị 70 nkeji.
Ogo nke GI sitere na nari 40 ruo 70. N'okpuru 40 nkeji. enwere ike consumedụchaa ya, nye ya ngụkọta nke carbohydrates (ma ọ bụ nkeji achịcha) riri nri.
Mgbe ị na-akwadebe menu, nhọrọ kwesịrị ka enyere nri enyere aka wee ghara inye ya ọgwụgwọ ọkụ. Nelọ ahịa nectars na mkpụrụ osisi nwere mkpụrụ osisi nwere shuga agbakwunye.
Ahịhịa sitere na akwụkwọ nri na-egbu egbu na mkpụrụ osisi dị ụtọ ga-enwe mmetụta ọjọọ. A naghị akwado ya iji stale, mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri overripe. Tomato nwere ọtụtụ carbohydrates, yabụ, a ga-atụfu ha. Ihe dị iche nwere ike ịbụ mkpụrụ osisi pọpụpọ ọhụrụ.
Juiti dị elu nke GI:
- anyụ - nkeji 87;
- ugu (ụlọ ahịa) - nkeji 80 .;
- karọt (ụlọ ahịa) - nkeji 75 .;
- banana - ogha 72;
- egwusi - nkeji iri isii na asatọ;
- painiapulu - 68 nkeji .;
- greepu - 65 nkeji.
Ibelata nkpuru glycemic nke nkpuru osisi puru iche ma oburu na mmiri were ya. Ọ bụrụ na Ntụziaka ahụ kwere, mmanụ ihe oriri agbakwunyere ga-ebelata ogo shuga.
Nke a bụ n'ihi eziokwu ahụ bụ na abụba na - egbochi nnabata ngwa ngwa ngwa ngwa dịka eriri afọ. Ekwesịrị ị doseụ ọgwụ a tụrụ aro ka a inụ obere obere sips ụbọchị niile.
Glycemic index nke ihe ọicesụ .ụ
Obere uru nke GI na-a juiceụ ihe ọ tomatoụ tomatoụ tomato. Ọnụego ya bụ naanị nkeji iri na ise.Ndị ọrịa shuga na-atụ aro ya.
Ọnụego oriri nke tomato nectar maka onye na-arịa ọrịa shuga bụ 150 ml ugboro atọ n'ụbọchị 15 nkeji tupu nri. A naghị atụ aro ngwaahịa ịchekwa ụlọ ebe a na-echekwa nri, ebe ọ nwere nnu, ihe eji echekwa ya ma ọ banyela ọgwụgwọ ọkụ.
Pomegranate ihe ọ notụ notụ abụghị naanị nwere obere GI. Ngwakọta bara uru nke vitamin ga-eme ka ọbara nwekwuo ọbara ma weghachite ike nwere nnukwu ọbara. GI bụ nkeji iri anọ na ise.
Mkpụrụ osisi mkpụrụ vaịn anaghị egbochi ndị ọrịa mamịrị, n'ihi na GI ya dị nkeji iri anọ na anọ. Mkpụrụ osisi nectar ga-aka mma ma ọ bụrụ na nri ala na nri ya. Ndị ọrịa nwere ike ị drinkụ ya ndu. GI nke ugu nectar bụ 68 nkeji, nke bụ nkezi.
Nchịkọta okpokoro GI nke ihe oriri, mkpụrụ osisi na ihe ọryụ berụ beri:
| Aha | Ihe ngosi GI, nkeji |
| Storelọ ahịa ihe ọụ Juụ na mbukota | 70 ruo 120 |
| Anyụ | 87 |
| Banana | 76 |
| Melon | 74 |
| Mkpụrụ osisi painiapulu | 67 |
| Mkpụrụ vaịn | 55-65 |
| Oroma | 55 |
| Apple | 42-60 |
| Mkpụrụ vaịn | 45 |
| Ube | 45 |
| Strawberry | 42 |
| Karọt (ọhụrụ) | 40 |
| Udara | 38 |
| Kranberị, Aprịkọt, Lemọn | 33 |
| Currant | 27 |
| Broccoli Afanyekwa | 18 |
| Tomato | 15 |
A nnukwu nri ga-dị iche iche smoothies. Ndị a bụ mkpụrụ osisi na mkpụrụ osisi dị ọcha n'ọgwakọta dị iche iche na mgbakwunye nke kefir.
Vidiyo ndị metụtara
Kedu ihe ọicesụicesụ m nwere ike ị withụ ya na ọrịa shuga 2:
Site n'inwe ezi uche iji ihe ọ juụ fromụ sitere na akwụkwọ nri, mkpụrụ osisi na tomato ga-agbakwu ma mejuo nri nke onye na-arịa ọrịa shuga. Aụla mmanya ihe ọ storeụ storeụ na nectars. Okpomọkụ ị ofụ mmanya ahụ na-abawanye GI ma na-emetụta ọkwa shuga dị n'ọbara.
