Iji zere jumps n'ime glycemia ma mee ka arụ ọrụ ya bụrụ nke a chọrọ, ndị ọrịa mamịrị kwesịrị ịrapara na nri obere carb. Ngwa ahịa niile dị na calorie dị elu ma nwee oke mmachi. Enwere ike iri shuga na-arịa shuga? N’ezie, ọtụtụ ndị na - ahụ maka nri na - enye ohere iji ya maka ibu dị ukwuu, na ndị ọkà mmụta sayensị nke koko achọpụtala ọgwụ antioxidants na - egbochi ọdịdị nke oke ibu ma belata ogo glucose n’ụzọ ebumpụta ụwa. Kedụ ụdị ngwaahịa a ga-ahọrọ, oleekwa ụdị oriri nke ihe eji egbu egbu?
Uru na ọghọm dị na chọkọletị maka ndị ọria mamịrị ụdị 2
Enwere ike ịtụle ngwaahịa chọkọletị dị mma, yana kachasị mkpa, ngwaahịa bara uru ma ọ bụrụ na o nwere ihe karịrị 70% nke agwa koko. Dịka ọmụmaatụ, na chocolate gbara ọchịchịrị enwere ntakịrị shuga, nchekwa, ihe adịghị emerụ ahụ na ihe mgbakwunye. Ya glycemic index bụ nnọọ ala - na 23 nkeji. Ihe ndị ọzọ bara uru na-agagharị agagharị a kwesịrị igosipụta:
- polyphenols dị na agwa koko nwere mmetụta dị mma na sistem ụbụrụ, na-abawanye mgbasa ọbara, na-echebe mkpụrụ ndụ DNA site na carcinogens, na-egbochi ịmepụta mkpụrụ ndụ cancer;
- flavonoids na-ewusi mgbidi nke arịa ọbara, belata adịghị ike na oke nke capillaries;
- protein ngwa ngwa saturation;
- catechin - antioxidant siri ike nke na - egbochi mmepe nke ọrịa digestive ma na - akwalite ibu ibu;
- mineral tinyere usoro metabolic niile dị mkpa;
- Vitamin E, nke na-echebe sel n’ime ihe ndị na-egbu egbu;
- acid a na-akpọ ascorbic acid, nke na-eme ka ọnọdụ nke njikọta na akwara nke ọkpụkpụ dịkwuo mma;
- zinc, na-ekere òkè na mmeghachi omume enzymatic, na-akpali ọrụ nke mkpụrụ ndụ izizi, na-enyere usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ ọgụ na nje, na-eme ka ọrụ nke pancreas na-arụ ọrụ.
- potassium, na-enye ọ̀tụ̀tụ̀ ọbara ji erugharị n'ahụ, na-eme ka ọ̀pụpụ ọbara dị na ọbara dịkwuo ala, na-eme ka mmamịrị ahụ dịkwuo elu.
Ndị ọkachamara na-adụ ọdụ mgbe nile iri mkpụrụ osisi gbara ọchịchịrị maka ọrịa shuga, ebe ọ na-eme ka ikike ịrụ ọrụ na iguzogide nrụgide, na-ewusi ọrụ nchebe nke anụ ahụ ike, na-ahụ maka metabolism, na-enwe mmetụta bara uru na steeti sel na anụ ahụ, na-eme ka ọbara mgbali elu, na-enyere aka na thyroid gland, na-ewusi ọrụ nke sistem ụjọ. Iji ezigbo ihe eji eme ihe emezi na-enye gị ohere ịtụgharị uche n’ị ofụ ọgwụ na-agbaze shuga, belata usoro ha ga-a doụ. A na-atụ aro ọchịchịrị shine gbara ọchịchịrị maka ịgwọ ọrịa shuga.
Ọrịa shuga na oke nrụgide ga-abụ ihe mgbe ochie
- Normalization shuga -95%
- Mwepu nke akwara mbufụt - 70%
- Mwepu nke obi ike -90%
- Bibie ọbara mgbali elu - 92%
- Mmụba na ume n'ụbọchị, na-eme ka ụra na-ehi ụra n'abalị -97%
Ọ dịịrị ọkachamara ahụ ikpebi ma ịgụnye ịgụnye ọgwụ na-egbu shuga na nri ndị ọrịa mamịrị. E kwuwerị, ngwaahịa ọ bụla nwere ma ihe bara uru yana contraindications. Ndi mmadu nwere nsogbu onwe onye na agwa ndi ahu anataghi ya ka o jiri nri. A machibidoro ya nsogbu maka arịa arịa, ebe ọ bụ na tannin n'ụdị ngwaahịa ahụ nwere vasoconstrictive mmetụta ma nwee ike ịkpasu ọgụ ọzọ na isi ọwụwa na migraine.
Nke omume ojoo nke goodies, enwere ike iche ihe ndi a:
- mmepe nke iri riri ahụ;
- I nweta ibu ngwa ngwa
- mwepụ nke mmiri na-eme ka ọ dịkwuo mma;
- ike ịkpata afọ ntachi;
- enwere ike ibute ọrịa dị oke njọ.
Ọ bụrụ na mmadụ kwenyere na shuga na shuga enweghị nkwekọ, ma ọ bụ ọnọdụ ya anaghị ekwe ka ị jiri nri a, agụụ maka afọ ụtọ nwere ike iju ya afọ site na ị drinkingụ otu iko mmanya abụọ ma ọ bụ abụọ kwa ụbọchị. Ihe ọ Thisụ Thisụ a yiri uto na okpukpo nke ezigbo chọkọleji, enweghị ọdịnaya kalori dị ukwuu ma ọ naghị emetụta ọgụgụ ọgụgụ glucose.
Uru nke agba gbara ọchịchịrị
Mmepe nke ọrịa dị ụtọ na-esokarị usoro ndị ọzọ na-akpata ọrịa. Ọtụtụ mgbe, usoro mgbasa ozi na - etinye aka na ha. Mgbidi ya ji nwayọ chapuo, mebie emebi, belata ma belata. Ọnọdụ a nwere ike ịnwe ụdị ọrịa shuga na-abụghị insulin na-abụghị insulin.
Ntinye akwukwochi choko oji di nma na nke eji arachapu ahihia, na enweghi abụba juru afọ n’ime nri, na - ewusi sisitemu ike ma bụrụkwa ihe mgbochi a pụrụ ịtụkwasị obi na mmepe nke nsogbu a. N'ihi usoro nke bioflavonoid, ịgbatị akwara nke vaskụla na-abawanye nke ukwuu, isi ha na ogo ha na-agbadata.
Na mgbakwunye, chọkọleti na-enye aka maka ịmepụta lipoproteins dị elu (ezigbo “cholesterol), nke a na - ebelata ogo lipoproteins dị ala. Ọ bụrụ n'ọtụtụ cholesterol dị n'ọbara, irighiri ihe ya na - agbakọ ma tinye ya na mgbidi nke arịa pere mpe (ma buru nnukwu ibu) n'ụdị iberibe ite, nke na - eduga na ọdụm ma ọ bụ maa mma.
Mmepụta cholesterol dị mma, nke akpịrị gbara ọchịchịrị na-eme ka ọ dị ọcha, na-asachapụ ọbara ọbara site na nkwakọba abụba, na - eme ka microcirculation ma wedata ọbara mgbali elu. Nke a na-eme ka ọgwụgwọ ahụ bụrụ ihe mgbochi kachasị mma nke ọrịa ndị dị oke njọ dịka ọrịa strok, ischemia, nkụchi obi.
Chocolate pụrụ iche maka ndị ọrịa mamịrị
Na mgbakwunye na ụdị di ilu a na-anabata, enwere shuga pụrụ iche, shuga pụrụ iche maka ndị ọrịa mamịrị, nke gụnyere:
- Ndị nọchiri shuga (mgbe mgbe ndị na-emepụta ya na-eji fructose).
- Abụba nri, nke a na-ebelata ihe ndekọ glycemic nke ọgwụgwọ.
- Ihe Organic (inulin).
- Ahịhịa sitere na 33 ruo 70%.
A na-enweta inulin site na ube ụrọ ma ọ bụ site na chicory. Nke a bụ obere nri kalori na-ejide, nke na-etisasị, na-emepụta fructose. Ahụ mmadụ na-ewe ọtụtụ ume na oge iji hazie ya karịa ịnwe shuga a nụchara anụcha nkịtị. Ọzọkwa, insulin homonụ maka usoro a abụghị ihe achọrọ.
Chocolate na-eji Fructose nwere uto ya, ọ dịghịkwa ka ngwaahịa chocolate mgbe niile. Ma, ọ bụ ihe kasị emerụ ahụ na ihe ụtọ eji achọ ihe karịa nke gbara ọchịchịrị. Ndị ọkachamara na-atụ aro ya ka ọ rie ezé dị ụtọ na ebumnuche nke ọrịa shuga.
N'agbanyeghị ụdị ihe nchekwa ahụ, a ga-emerịrị shuga na-enweghị shuga na oke oke. Ihe a na-eme kwa ụbọchị bụ g g 30. Ngwaahịa a abụghị calorie dị ala ma nwee ike ibute ọtụtụ kilogram ngwa ngwa.
Ndị na-ahụ maka nkà na ụzụ Bekee mepụtara chocolate na mmiri na-enweghị shuga ma ọ bụ mmanụ. A na - amịpụta mmiri ara ehi, nke dị iche na nke dị ilu site na ntinye nke Maltitol, ihe na-atọ ụtọ nke nwere nchekwa na inulin, na ihe mejupụtara. Ọ na-arụ ọrụ ọrụ nke mgbaze ma na-eme ka ọnọdụ nke microflora eriri afọ pụta.
Kedu ụdị chọkọletị ịhọrọ maka ọrịa shuga
O sighi ike inweta ngwaahịa shuga dị mma n’ezie nke agaghị emerụ onye na-arịa ọrịa shuga. O zuru ezu iji nyochaa ya dabere n'ọtụtụ atụmatụ:
- ọnụnọ nke ihe edetu na-egosi na ngwaahịa ahụ nwere ọrịa mamịrị;
- ihe omuma banyere shuga na usoro nke sucrose;
- debe ịdọ aka na ntị banyere mmerụ ahụ ndị mejupụtara ya;
- ọnụnọ n'ụdị agwa agwa sitere n'ọdịdị pụta ụwa, ọ bụghị n'ọnọdụ ha bụ nke na-adịghị abara onye ọrịa uru ọ bụla. Ihe ndị dị otú ahụ na njirimara ha nwere ike ibute ọgbaghara na mmeghachi omume nke anụ ahụ;
- ike nke chokole kwesiri iri akari kariri 400 kcal na 100 g;
- otu achịcha achịcha kwesịrị ikwekọ na ngosipụta nke 4.5;
- ihe eji megharịa ọnụ ekwesịghị ịnwe isi-ụtọ ndị ọzọ: mịrị, akụ, kuki crumbs, waffles, wdg Ha na-abawanye ụba kalori nke ngwaahịa a, na-emetụta ịdị mma nke ndị ọrịa mamịrị ma nwee ike ịkpalite oke ịkwanye n'ọbara shuga n'ọbara;
- ihe na-atọ ụtọ na ihe mejupụtara ahụ kwesịrị ịbụ ihe organic, ọ bụghị sịntetik. Na mgbakwunye, ekwesiri iburu n'uche na sorbitol ma ọ bụ xylitol na-abawanye ụba kalori nke goodies mgbe stevia anaghị emetụta glycemia na ọnụ ọgụgụ kalori.
Anyị agaghị echefu gbasara ụbọchị mmebi ahụ, ebe ọ bụ na nchekwa ogologo oge ngwaahịa a na-enweta obi ilu na afọ adịghị mma.
Ọnụnọ dị na ngwaahịa ihe mejupụtara nke mmanụ dị elu, abụba juru eju na abụba na-enweghị afọ ojuju, ụdị ụtọ na nri ndị na-atọ ụtọ na-eme ka mmanya machibidoro ị chocolateụ mmanya na ụdị shuga 2. Ọ nwere ike ibute ọrịa hyperglycemia dị elu ma na-ajọwanye ọnya ọnya ọnya na - arịa ọbara ọgbụgba, mgbanwe mgbanwe atherosclerotic na arịa ọbara, ọrịa obi.
A na-ahụkarị ihe ọ madeụabetụ maka ndị na-arịa ọrịa shuga na ụlọ ahịa, yabụ na ndị na-azụ ahịa nwere ike ịhọrọ chọkọ ojii gbara ọchịchịrị. N’agbanyeghi na enwere otutu kalori, ma ndi okacha amara n’eme ka ewebata ya n’ime nri n’obere di nta, nke ga ewelata cholesterol, mejuputara aru ahu ma meekwa ka mmadu nwekwuo ike iru oru. Mmiri ara ehi ma ọ bụ ụdị ọcha abụghị naanị kalori-elu, kamakwa ọ dị njọ maka ọrịa shuga. Ihe ndekota nke ahia ndi a bu 70.
Mee ya onwe gị chocolate
Todebe nri siri ike abụghị naanị ihe dị mkpa, mana ọ dị mkpa ma ọ bụrụ na mgbanye glucose na-erute n'ọbara. Ma ọ bụrụ na mmadụ adịghị enweta ọgwụgwọ nri mmadụ, ị nwere ike ịme onwe gị ụdị chocolate dị ụtọ maka ụdị shuga 2 n'onwe gị.
Ntụziaka ahụ dị mfe. Ọ ga-achọrọ:
- 100 g koko;
- 3 nnukwu ngaji nke aki oyibo;
- dochie shuga.
A na-etinye ihe niile a na-etinye n’ime ite wee gwakọta ya nke ọma. A na-eziga igwe na-esi na friza friji ruo mgbe ejiri ya sie ike.
Maka mgbanwe, ị nwere ike ịme mado chocolate. A na - etinye ihe ndị a na --eme ka esi esi nri:
- iko mmiri ara ehi;
- 200 g aki oyibo;
- 6 nnukwu ngaji nke koko a mịrị amị;
- ogwe nke choko gbara ọchịchịrị;
- 6 iko ọka wit buru ibu;
- ọrịa shuga - ụtọ.
A na-agwakọta ihe dị iche iche kpọrọ nkụ (dochie shuga, ntụ ọka, koko). A na-ewetara mmiri ara ehi ahụ n'ọkụ ma jiri nwayọ tinye ya na ngwakọta akọrọ. Na-akpali ngwa ngwa ire ọkụ, a na-ere ngwaahịa ndị ahụ ruo mgbe iwere. A na-ewepụ pasta ahụ n'ọkụ. A gbajiri agbaji nke agbazeiki n’ọkụ ma tinye ya n’ọkụ na-ekpo ọkụ. Kpoo ya na igwekota, jiri mmanu mmanu n’ezi mmanu. A na-echekwa pasta na friji. Anabataghị iri shuga na ndị ọrịa mamịrị n'ụdị a maka obere spoons 2-3 kwa ụbọchị.
Na ọnọdụ ahụike nke onye ọrịa ahụ na nlekọta oge niile nke glycemia, shuga na shuga na-agbakọta kpamkpam. Enwere ike ịhapụ ihe na-esi ísì ụtọ karịa otu ụzọ n'ụzọ atọ nke taịlị kwa ụbọchị, kama ọ bụ naanị mgbe ị nyochachara dọkịta. Ma ọ bụghị ya, nsonaazụ nke nri mebiri nwere ike bụrụ ihe dị njọ.
