Jam hụrụ onye ọ bụla n'anya site na nwata. Ọ bụ mmadụ ole na ole nwere ike jụ ịnụ ụtọ ihe viscous na ngwaahịa na-esi ísì ụtọ nke na-ebuli ọnọdụ ahụ. Etu ahụ dịkwa mma n'ihi na ọbụlagodi ogologo oge ọgwụgwọ ọkụ, ọ fọrọ nke nta ka ọ bụrụ àgwà niile bara uru nke mkpụrụ osisi na tomato site na ya ka echebere.
Na agbanyeghi mmachi nke jam, obughi onye obula nwere ike iri ya na spoons n’enweghi ahu aru. A na-enye ụdịrị ngwaahịa a na ọrịa:
- ụdị shuga 2;
- nsogbu nke metabolic;
- ibu buru ibu.
Dị ka ị maara, ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ihe eji megharịa ọnụ na shuga bụ bọmbụ dị elu, nke nwere ike imerụ ndị ọrịa ahụ na-ebi glucose ọbara dị elu, oke ibu ma ọ bụ ọrịa ndị ọzọ na-emekọ ọnụ na-adị na ụdị 1 na ụdị 2 nke ọrịa shuga ... Onlyzọ kachasị pụọ na ọnọdụ ahụ bụ ịkwadebe onwe gị ọgwụgwọ dị mma - jam na-enweghị shuga.
Utu jam ke ihe ọ juiceụ .ụ
Etu ya site na beri a bụ ihe na-esi ísì ụtọ na nke gbara ọkpụrụkpụ. Ọbụna mgbe nhazi ogologo oge, raspberries na-ejigide okpukpo ha dị ebube. Enwere ike iri ihe eji megharịa ọnụ a n'emeghị shuga, gbakwunye tii ma ọ bụ jiri ya mee ihe dị ka ntọala dị ụtọ maka compote ma ọ bụ jelii n'oge oyi, ọ dị mma maka ndị ọrịa mamịrị ụdị ọ bụla.
Iji mee jam, ịkwesịrị ibu 6 n'arọ nke raspberries ma dọba ya na nnukwu akpa, na-ama jijiji mgbe ụfọdụ maka ezigbo tamping. Anabataghị raspberries, n'ihi na nke a ga - eduga n'eziokwu ahụ na mmiri ọ juiceụ preciousụ ya dị oke ọnụ ahịa ga-efu.
Na-esote, ikwesiri were bred e ji egwe ọka dị ọcha ma dina dina gazeze n'ọtụtụ akwa ya na ala. A na-etinye ite (ọ nwere ike ịbụ iko iko) na tomato ka etinyere ya na akwa gauze, mmiri jupụtara na bọket ruo ọkara. N'ọnọdụ ọ bụla, ekwesịrị itinye ite ahụ na mmiri ọkụ. N'ihi ọdịiche nke okpomọkụ, ọ nwere ike daa.
A na-etinye bọket ahụ ọkụ, a na-ebute mmiri dị n'ime ya, ma emesia belata ọkụ ahụ. Mgbe ị na-esi nri, raspberries ga-ezo ihe ọ juiceụ theirụ ha ma jiri nwayọọ nwayọọ dozie. Maka nke a, ịkwesịrị ịwụsa tomato ọhụrụ site n'oge ruo n'oge ruo mgbe akpa ahụ juru eju.
Ọ dị mkpa ka ịgbanye jam dị otu awa, wee jiri mkpịsị ugodi pụrụ iche tụgharịa ya. Enwere ike imechi mechiri emechi ma aka ekpe ka ajụzie.
Nightshade jam
Black nightshade jam (a na-akpọkwa sunberry) na-apụta nke ọma. Ngwaahịa a sitere n'okike nwere ọtụtụ ihe bara uru:
- antimicrobial;
- nggụbe mkpuma;
- antiseptik;
- hemostatic.
Enwere ike iji jam a dị ka efere nweere onwe ya, enwere ike itinye ya na njuputa nri dị iche iche maka ndị ọrịa mamịrị ụdị ọ bụla.
Iji kwadebe jam, were paụnd nke ihe nracha, 220 g nke fructose na ngaji abụọ nke gbara ghari nke ọma.
Nke mbu, odi nkpa idozi nke ura abali, nebe ndi kewaputa. Na-esote, a na-atụgharị mkpụrụ osisi berry iji gbochie ịkụda mgbe a na-esi nri.
Mgbe ahụ, ị ga-ete 130 ml mmiri dị ọcha, igbari fructose n'ime ya ma gbakwunye nighthade. Esi nri maka nkeji 10, na-akpali.
Mgbe oge a gasịrị, a ga-echefu jam maka 7 awa, wee tinyezie stovu ọzọ, wunye ke ginger ma sie ya maka nkeji 2 ọzọ.
A ga-echekwara ngwaahịa ahụ emechara na ite a kwadebere na friji.
Mandarin Jam
Tangerines na-agba agba na mmiri nwere ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ shuga. Ha bụ ndị adịghị ọnụ ahịa maka ndị na-arịa ọrịa shuga ma ọ bụ na-achọ ifelata. Jam site na nkpuru a nwere ike:
- mụbaa ihe ndị na - alụso ọrịa ọgụ;
- ọbara shuga dị ala;
- mee cholesterol;
- kwalite mgbaze.
You nwere ike ịkwadebe jam dị otú ahụ maka ndị ọrịa mamịrị nke ụdị ọ bụla na sorbitol ma ọ bụ fructose, Ntụziaka ahụ dị ka ndị a.
Maka tangerine jam, ị ga-ewere 1 n'arọ nke mkpụrụ osisi chara acha, 1 n'arọ nke sorbitol ma ọ bụ 400 g nke fructose, yana 250 ml nke mmiri dị ọcha.
A na-asacha tangerines, were mmiri ọkụ gbanye ya ma wepu akpụkpọ ahụ. Ọ ga-adịkwa mkpa iji wepu mkpụrụ osisi nile ọcha site na mkpụrụ osisi ahụ, wee bepụ anụ ahụ na Mpekere. A gaghị achụpụ zest! E kwesiri igbutu ya na mpempe di nkpa.
A na-agbutu citrus n'ime ite wee jupụta na mmiri dị njikere. Esi nri jam maka minit 40 na obere okpomọkụ. Oge a ga-ezuru ka zest ya dị nro.
Ọzọ, ekwesiri ka agbanyụ stovu ahụ, ngwakọta ahụ ajụkwa oyi. Mgbe nke ahụ gasị, a na-awụba jam ahụ n'ime nnukwu efere ma ghee nke ọma.
A na-awụnyeghachi ngwakọta a gwakọtara n’ime akpa ebe esiri ya. Jiri shuga dochie ya ma were okpukpo a mee okpukpo ma okpue oku di otu a.
Jam dị mma maka canning, mana enwere ike iri ya ozugbo. N'ihe banyere owuwe ihe ubi maka oge oyi, a na-agbanye jam na ọnọdụ ọkụ ka ọ dị ọcha, a na-agbanye mmiri ma na-ejigide ya. Enwere ike idobe ngwaahịa ahụ emechara na ebe oyi ma jiri ya maka ụdị 1 na ụdị shuga 2.
Strawberry jam
Ntụziaka ahụ kwudịrị na beri na-esi ísì ụtọ ga-adị na tebụl ọrịa shuga n'afọ niile. Na efere ahụ adịghị achọ mgbakwunye shuga ma ọ bụ ihe analogues ya. N'ihi nke a, uto ahụ ka dị mma na eke.
Ntụziaka ahụ na-enye:
- 2 n'arọ nke strawberries chara acha;
- 200 ml apụl ọhụrụ;
- ihe ọ ofụ ofụ nke ọkara lemon;
- 8 g nke agar-agar (ihe eji eme ihe maka ndu gelatin).
Maka ndị na-ebido ịmalite, ịkwesịrị ịsa ahịhịa ahụ ma wepụ ihe ị ga-esi na tomato. Mgbe ahụ, a na-etinye strawberries n'ime ite, na-agbakwunye lemon na apụl apụl. A na-agbanye ngwakọta a maka ọkara otu awa n'elu obere okpomọkụ, na-akpali akpali mgbe ụfọdụ ma wepu ụfụfụ.
Ihe dị ka nkeji ise tupu njedebe nke nri, ị ga-agbakwunye agar-agar etisasịwo na mmiri (obere mmiri ga-ezuru). A ga-agwakọta obere anụ ahụ nke ọma, ma ọ bụghị ya, a ga-enwe ọtụtụ lumps na jam.
A na-awụnye ngwakọta a kwadebere n'ime okpu, wetaara ya ma gbanyụọ. Maka nchekwa kwa afọ, jam nwere ike akpọrepu na ite a kwadebere, ma chekwaa ya n'ebe dị jụụ.
Kranberị jam
Ntụziaka a ga - enye gị ohere dị mma ịnwe nnukwu vitamin na friji gị. Kranberịram na-enyere gị aka ịlụso ọrịa ọgụ ma nyere gị aka ịnagide oyi na nje.
Nwere ike iri ya iche, tinye ya na teas ahụike, ma sie nri na jelii ma ọ bụ mkpụrụ osisi stewed. Ndị nwere ọrịa shuga nwere ike iji ọgwụgwọ a na-enweghị obi abụọ. Ọ ga - enyere aka:
- iji ruo eru ike iwelata shuga ọbara;
- ghee nri;
- nwere mmetụta bara uru na pancreas (nke nwere ike ịmasịkarị ndị ọrịa mamịrị).
Maka kranberị jam na-enweghị shuga, ịkwesịrị iri 2 n'arọ nke tomato, na-edozi ha na ahịhịa na ihe niile na-enweghị atụ. Tomato juputara kpamkpam saa ya tụba n'ime colander.
Mgbe mmiri chasịrị, a na-etinye bred na nnukwu ite ma kpuchie ya. Na-esote, ikwesiri iburu nnukwu bọket, wụnye ihe nkwụnye metal na ala ya ma ọ bụ dina gauze apịaji ọtụtụ oge. Wunye mmiri n'ime bọket (ihe dị ka etiti) wee tinye ọkụ na-adịghị ngwa.
Plum jam
Ọ bụghịkwa ihe siri ike esi nri ya, Ntụziaka ahụ dị mfe mgbe niile. Iji mee nke a, were mkpụrụ osisi nke pọmị chara acha. A ga-asa ha, na-ewepụ mkpụrụ na alaka, na mgbakwunye, a na-ahapụ plọm maka ụdị shuga 2, nke mere na jam nwere ike iji nwayọọ.
Na efere ma ọ bụ pan nke aluminom, a na-akwadebe mmiri (maka 4 kilogram 4 ọ bụla na-ewere iko mmiri 2/3), wee tinye plọg ebe ahụ. Esi nri jam na ọkara okpomọkụ ma echefukwala ebido.
Mgbe ihe dị ka otu elekere, a na-agbakwunye shuga nke ụdị dị iche na isi (maka kilogram 4 ọ bụla, wunye 1 n'arọ nke sorbitol ma ọ bụ 800 g nke xylitol). Mgbe agwakọtara, a na-esi nri ahụ ka o sie ike. Ozugbo jam dị njikere, ị nwere ike itinye ntakịrị vanilla ma ọ bụ cinnamon.
Iberibe jam si plums na-ekpo ọkụ ụdị, wee akpọrepu.
