Dumplings - nke a bụ otu n'ime nri ndị a ma ama na nri ndị Russia. Ha nwere obi uto ma esi nri ma rie ihe, ikekwe n’ezinaụlọ nke mba anyị. Ma ọ dị mwute ikwu na dumplings esoghị na nri nri, yabụ na a naghị akwado ya maka ojiji n'ọtụtụ ọrịa na-adịghị ala ala.
Maka nke a, ọtụtụ ndị nwere nnukwu ọbara ọbara na-eche ma ọ ga-ekwe omume iri nri ndị nwere ọrịa shuga dị ụdị 2. N’ebe a, ndị ọrịa niile nwere nchọpụta a kwesịrị ị delightedụrị ọ andụ ma mee ka ha mata na ntụpọ anaghị abụ nri a machibidoro iwu maka ọrịa shuga.
Ma enwere achịcha eji esi nri na kafe na ụlọ oriri na ọ restaurantụ orụ ma ọ bụ zụta n'ụlọ ahịa, anaghị anabata ndị ọrịa mamịrị. Mpekele dị otú ahụ nwere ndekọta glycemic nke ukwuu ma nwee abụba buru ibu, nke na-emerụ onye ọrịa na-arịa ọrịa shuga nnukwu nsogbu.
A ga-akwadorịrị nkụ maka ndị ọrịa mamịrị n’adabereghị na ngwaahịa dị mma yana dịka usoro nri pụrụ iche si dị. Yabụ, n'ihu na anyị ga-ekwu maka otu esi esi eghe nri maka ọrịa shuga 2, ụdị nri ị ga-eji na ihe anyị ga-eri.
Na mgwakota agwa
Ntọala nke nsị ọ bụla bụ mgwakota agwa, maka ịkwadebe nke ọka wit nke ọkwa dị elu ka eji eme ya. Umu ahihia sitere na ntụ ọka dị otú a na-acha ọcha ma na-eme ka ọdịdị ha dị mma, mana n'otu oge ahụ, ha nwere ntụpọ glycemic dị elu.
Ya mere, mgbe ị na-eri nri maka ndị ọrịa nwere ọrịa shuga, a ga-edochi ntụ ọka ntụ ọka ọzọ na obere achịcha dị ala. Nhọrọ kacha mma maka ndị nwere ọbara mgbali elu bụ ntụ ọka rye, nke nwere obere carbohydrates ma nwee nnukwu vitamin dị mkpa.
Ma ọ bụrụ na ị na-esi naanị ntụ ọka achara esi eghe, mgbe ahụ, ha nwere ike tụgharịa ị gaghị atọ ụtọ nke ukwuu. Ya mere, a na-atụ aro ịgwakọta ya na ụdị ntụ ọka ndị ọzọ, glycemic index nke anaghị agafe 50. Nke a ga - enyere aka mee ka mgwakota agwa ahụ na-agbanwe agbanwe ma melite ụtọ nke efere.
Nde glycemic nke ụdị ntụ ọka dị iche iche:
- Osikapa - 95;
- Ọka ọka - 85;
- Ọka - 70;
- Buckwheat - 50;
- Oatmeal - 45;
- Soybean - 45;
- Rye - 40;
- Flaxseed - 35;
- Agwa - 35;
- Amaranth - 25.
Ihe kachasị nke ọma bụ ngwakọta nke rye ntụ na oat ma ọ bụ amaranth. Achịcha ndị a na-atọ ụtọ nke ukwuu, ahụike ma ọ bụ ntakịrị ntakịrị karịa ọchịchịrị ntụ ọka nkịtị. Ọ dị mkpa ịmara na ụmụ irighiri mmiri sitere na nnwale a na-ekwe nkwa na ha agaghị enwe mmetụta na-adịghị mma na nchịkọta nke glucose n'ime ahụ.
Ikekwe, a na-enweta mgwakota agwa kacha sie ike site na ngwakọta nke ntụ ọka rye na linseed. Nke bụ eziokwu bụ na ntụ ọka a na-amị amị amịkpọrọ amụbara, n’ihi nke iberibe ahịhịa pụrụ ịkarị akarị. Na mgbakwunye, ntụ ọka flaxseed nwere ihe ịchọpụta agba aja aja na-egosi, yabụ, iberibe ntụ sitere na ntụ ọka ahụ ga-afọ nke ojii.
Ma ọ bụrụ na ị wụsa mgwakota agwa dị ka mkpa dị ka o kwere wee ghara ị attentiona ntị na agba ọchịchịrị na-enweghị atụ, mgbe ahụ, ụdị mmiri dị otú ahụ ga-aba uru nke ukwuu maka ndị ọrịa mamịrị.
Ọ bụrụ na mmadụ na-eche ka achịcha achịcha ole e nwere na ụdị nri a, ọ bụ ole na ole n'ime ha. Ọnụ ego heh na-adabere n'ụdị ntụ ọka e ji eme efere.
Agbanyeghị, maka ụdị ntụ ọka niile nwere ntụ ọka glycemic dị ala, ihe ngosi a anaghị agafe iwu akwadoro, ebe ha nwere ntakịrị carbohydrates.
Nri
Imirikiti ndị nwunye na-ahọrọ iji ngwakọta nke anụ ezi na anụ ezi na yabasị na galiki iji dozie ndochi maka ravioli. Ma efere e siri kwadebere dịka usoro esi nri a ga-eme oke abụba, nke pụtara mmerụ ahụ ndị ọrịa nwere ụdị shuga 2.
Ọ dị mkpa icheta na nri anụ niile maka ndị na-arịa ọrịa shuga kwesịrị ịkwadebe dị ka akụkụ nke nọmba nri 5. Nri a na-agwọ ọrịa gụnyere igbochi ngwaahịa anụ ezi abụba na-enyere aka n'ịzụlite cholesterol n'ime ahụ.
N’ime nri tebụl nke ise, a machibidoro onye ọrịa iri anụ mara abụba dị ka anụ ehi, anụ ezi, nwa atụrụ, ọbọgwụ, ọga, yana abụba na mutton. Mana nke a apụtaghị na onye ọrịa ahụ kwesịrị ịhapụ ahapụ usoro ọdịnala.
Yabụ enwere ike idozi ụmụ irighiri ihe na-abụghị abụba site na anụ ezi ma ọ bụ anụ ezi. Akwara obi nwere ihe dika aru adighi ya aru, ya bu ihe ndi n’eji ahuta ihe dika ihe eji eme ya ka anabata ya ka odi ya maka oria abuo.
Iji melite uto anụ a na-etinye n’ime ya n’obi, ị nwere ike ịgbakwunye akụrụ na ngụgụ anụ, yana obere anụ nke nwa ehi ma ọ bụ ezì. Ngwakọta dị otú ahụ ga-amasị ndị nri Russia ọdịnala ma n'otu oge ahụ nyere onye ọrịa aka izere nsonaazụ ọrịa mamịrị.
A na-ewere ntụpọ anụ ezi nke anụ ọkụkọ ma ọ bụ tolotok bara uru karịa. Ọ bụghị naanị na ngwaahịa anụ a nwere obere glycemic zero, mana ọ fọghị obere ịnwe abụba. Ọ dị mkpa imesi ya ike na, mgbe ị na-akwadebe ihe ndị na-egbu egbu maka ndị ọrịa mamịrị, ọ bụ naanị fillet ara ọkụkọ ka a ga-eji, ọ bụghị ụkwụ. Mgbe ụfọdụ, enwere ike dochie anụ ọkụkọ na anụ oke bekee.
Iji mee ka mmiri jupụta karịa anụ na minced, ị nwere ike itinye kichin nke ọma, zucchini ma ọ bụ ọka. Akwukwo nri g’eme ka uto nke anụ ezi sie ike, mee ka uru nri ha bawanye ma belata mmịpụta glucose n’ahụ.
Enwere ike inweta mmiri kachasị maka ndị ọrịa mamịrị n’arụ azụ. Mgbe ị na-esi anụ anụ ezi, ọ kacha mma iji fillet salmon, nke nwere ụtọ mara mma ma nwee ọtụtụ ihe bara uru bara uru dị oke mkpa maka ndị ọrịa shuga.
A pụrụ ịkwadebe nri dị ụtọ n'ezie site na ịgwakọta azụ minced na mushrooms ndị dị mma. Mpekele dị otú ahụ ga-adị iche na efere ndị a maara site na nwata, ma ha ga-enwe ahụike ma na-edozi ahụ, ha nwekwara ike ịdị ụtọ.
Ngwakọta ọzọ a ma ama abụghị nke na-atọ ụtọ dị ka poteto maka eghe. Ma ọtụtụ ndị ọrịa mamịrị ji n'aka na mkpụrụ nduku bụ ngwaahịa amachibidoro ịba shuga, ma ekwuputara ya na nnwale ya dịka okpukpu abụọ nke ọkwa shuga dị n'ọbara.
Ma ọ bụrụ n’ịkwadebe ntụ ọka ahụ site na ntụ ọka glycemic dị ala, wee kpoo poteto ahụ na mmiri ruo ọtụtụ awa, mgbe ahụ ị nwere ike esi nri nsị nke agaghị eweta nsogbu ọ bụla siri ike na ndị ọrịa mamịrị.
Iji chịkọta ihe niile dị n'elu, ọ dị mkpa iji gosipụta ngwaahịa ndị dabara adaba maka nkwadebe maka ndochi maka ravioli na ọrịa shuga:
- Obi ezi na anu ehi, akụrụ na ngụgụ;
- Anụ ọcha nke ọkụkọ na toki;
- Azụ nwere obere nri, karịsịa salmon;
- Ofdị olu dị iche iche;
- Inine ọhụrụ: na-acha ọcha ma ọ bụ akụ kabeeji nke Beijing, zukini, zukini, ahịhịa ọhụrụ.
Tipsfọdụ Atụmatụ maka ịkwadebe ndochi maka ụdị nri nri nwere nnukwu shuga:
- Achịcha ndị na-egbu egbu maka ndị ọrịa mamịrị ekwesịghị ịbụ anụ. Nke kachasị baa uru maka ụdị ọrịa shuga mellitus nke 2 bụ nri anaghị eri anụ zuru ezu;
- Dịka ntọala maka ejuputa, a na-ahapụ ya ka o jiri oke osimiri nwere obere abụba na azụ osimiri, ụdị ero dị iche iche, kabeeji ọhụrụ na gluu dị iche iche. Onye na-arịa ọrịa shuga nwere ike iri ụdị mkpọ ahụ na-enweghị ihe mgbochi ọ bụla;
- A na - enweta ahịhịa ndị kachasị atọ ụtọ site na ijikọta ihe dị iche iche, dịka ọmụmaatụ, olu na azụ ma ọ bụ akwụkwọ nri na anụ ezi. Efere a kwadebere n'ụzọ dị otú a ga-aba uru nke ukwuu maka onye nwere ọrịa shuga.
Ekwesịrị ikwu okwu ole na ole banyere sauces. N'ime usoro nri eji eme nri, a na-atụ aro ka ejiri sie nri n’elu tebụl nke nwere ude, nke a machibidoro na ọrịa shuga, n’ihi na ọ bụ ngwaahịa nwere nnukwu abụba.
A ga-eji ntụ ọka yogọt dochie ude nwere obere abụba na mgbakwunye nke ahịhịa, galiki ma ọ bụ mgbọrọgwụ ginger.
Na mgbakwunye, a pụrụ ịwụnye nsị na soy ihendori, nke ga-enye efere ahụ aka mmado.
Mpempe akwụkwọ na-egbu egbu
Zụlite isiokwu ma enwere ike iri nri nsị maka ọrịa shuga, mmadụ enweghị ike inye aka mana ikwu maka usoro nri nri dị ụtọ maka efere a. Iji bido, ọ dị mkpa iburu n’obi na imere ndị nwere shuga ọbara dị elu abụghị ọrụ siri ike, ọbụnadị ndị na-enweghị ahụmahụ isi nri ndị mmadụ.
Enwere ike ịmepụta usoro eji eme ihe n’onwe ha, na-agbaso ndụmọdụ ndị a dị n’elu ma ọ bụ chọta usoro eji eme nri na akwụkwọ banyere nri nri. Ekwesịrị icheta na mkpọmkpọ ebe maka ndị ọrịa mamịrị kwesiri ịnwe obere abụba na carbohydrates, ma ọ gaghị ekwe omume izere jumps shuga n'ọbara.
Isiokwu a na - ewepụta otu n’ime usoro nri kachasị ewu ewu maka ịwụ nri, nke ga - amasị ọ bụghị naanị ndị ọrịa mamịrị, kamakwa ndị ezinụlọ ya. Na efere a nwere uto dị ezigbo ụtọ ma dị egwu, ọ ga-ewetakwa naanị uru onye ọrịa ahụ.
Iji kwadebe nri achicha i gha acho:
- Chicken ma ọ bụ anụ toki - 500 g;
- Soy ihendori - 4 tbsp. ngaji;
- Mmanụ Sesame - 1 tbsp. ngaji;
- Mkpụrụ ukwu na - egbutu obere obere cubes - 2 tbsp. ngaji;
- Achịchaala nke mkpụrụ osisi kabeeji nke Beijing - 100 g;
- Balsamic mmanya - ¼ iko;
- Mmiri - 3 tbsp. ngaji;
- Ngwakọta nke rye na ntụ ọka amaranth - 300 g.
Na mbido, ịkwesịrị ịme nkwadebe nke ndochi. Iji mee nke a, ghaa anụ ọkụkọ n'ime anụ ma ọ bụ ghee anụ ahụ ruo mgbe ọnụnọ ọkụ na-agbanwe agbanwe. Mgbe ị na-akwadebe ahihia maka shuga, ị nwere ike iji naanị minced anụ n’onwe gị. Amachibidoro iji ngwaahịa ụlọ ahịa iwu, ebe ọ bụ na n'ọnọdụ a enweghị nkwa na ọ bụ nri nri n'ezie.
Na-esote, gbue kabeeji ma tinye ya na minced anụ ya na 1 tbsp. otu ngaji nke mgbatị gley egwepịa na otu ụdị mmanụ sesame na ihendori soy. Gwakọta ihe ndị emechara kpamkpam ruo mgbe enwetara ụkọ.
Na-esote, dozie mgwakota agwa. Iji mee nke a, mix ke nha akụkụ rye na amaranth ntụ ọka, 1 akwa na tuo nke nnu. Mgbe ahụ, tinye mmiri chọrọ achọrọ ma dochie mgwakota agwa na-agbanwe agbanwe. Nyefee mgwakota agwa ahụ na mpekere dị larịị ma belata ogo nke 5 cm site na iji ma ọ bụ iko.
Mgbe ahụ, na nke ọ bụla gburugburu tinye 1 teaspoon nke ndochi na ịkpụzi ụmụ irighiri ihe n'ụdị ntị. Nwere ike sie mmiri nri n'ime ụzọ ọdịnala na mmiri nnu nnu, mana ọ ka mma ka esi ya esi mmiri. Steamed dumplings na-ejigide uru ndị ọzọ ma nwee ọ tasteụ na-akawanye mma.
Esi nri a na-eghe n’ime okpukpu abụọ nke okpukpu abụọ nke ihe dị ka nkeji iri, mgbe nke ahụ gasịrị, a ga-edobe ha n’elu efere ma wụsa ha n’ite a kwadebere. Iji mee nke a, mix 1 tbsp. tablespoon chopped ginger nwere otu ụdị soy ihendori na itughari 3 tbsp. ngaji mmiri.
Otu nri dị na efere a, nke mejupụtara 15 iberibe ravioli, nwere carbohydrates 15 g, nke pere mpe karịa achịcha 1. Ihe dị kalori nke efere ahụ adịghị ihe karịrị 112 kcal n’ọrụ ọ bụla, nke na-egosi uru nri ya bara ụba na nchekwa zuru oke maka ndị ọrịa mamịrị.
Ntụziaka dị otú a ga-abụ ezigbo azịza nye ndị ji n'aka na nsị na ọrịa shuga ekwekọghị. N’ezie, nkwadebe kwesịrị ekwesị nke ibụ nkụ ga - eme ka onye ọrịa mamịrị nwee ọ dishụ n’iko ha masịrị ha, n’otu oge ahụ ha anaghị atụ egwu nnukwu ọrịa shuga.
Etu esi esi esi nri nkpuru osisi maka oria mamiri gha n’aka onye okacha mara na vidiyo n’isiokwu a.
