Knowmata ụdị shuga dị na nri, chọọ ọnụnọ ụdị shuga shuga na ndị ọ bụla bu oke ibu. Iji chọpụta nri nwere nnukwu shuga na nri nwere obere shuga, lee tebụl glycemic index (GI). Ihe ngosi a gosiputara utị otu ngwaahịa ma ọ bụ ihe ọ drinkụ onụ na glucose ọbara.
Ọtụtụ mmadụ na-eme mkpebi nke onwe ha na mwepu nke usoro nri ha nwere ọtụtụ shuga, otu echiche na nlekọta ndị ahịa. Nke a ga - enyere gị aka ịme ka ndị na - egosi glucose ọbara, wepu oke ibu ma mee ka ọrụ ọtụtụ ahụ dịkwuo mma.
Edemede a gosipụtara ndepụta nri dị iche iche nwere ọtụtụ shuga, tebụl nri nwere obere shuga, nkọwa nke nchịkọta glycemic na otu esi eji ya, ihe bụ ezigbo nri nri nwere obere shuga kacha nta.
Ndepụta Ngwaahịa Glycemic
Echiche a na-enye echiche maka carbohydrates na nri. Ha nwere ike ịdị ngwa ma sie ike ikewa. Ọ bụ carbohydrates nke ikpeazụ a ga-ahọrọrịrị - ha nwere ntakịrị shuga (glucose) ma na-eme ka mmadụ nwee afọ ojuju. GI nke ụdị ngwaahịa ahụ agaghị agafe 49 nkeji. Nri nke mebere ụdị ngwaahịa a nwere ike belata nsụkọta glucose n'ọbara, na-emebi mmepe nke ụdị ajọ ọrịa a dịka ọrịa shuga. Nlekọta ndị ahịa na-adọrọ uche gaa n'eziokwu na nri na ihe ọ drinksụ withụ nwere obere GI dị ala.
A na-atụle ntụpọ glycemic nke 50 ruo 69 dị ka nkezi. Maka ndị na-arịa ọrịa shuga, ụdị nri a nwere ike ịhapụ naanị ma ọ bụrụ na ọnụnọ ya na nri bụ n'ụdị dị iche, ọ na-akarịghị ugboro abụọ n'izu. Nri nwere nnukwu okpukpu nwere ndepụta nke 70 nkeji ma ọ bụ karịa.
Enwere ihe ndị na-emetụta mmụba nke glycemic index - nke a bụ ọgwụgwọ ọkụ na mgbanwe na agbanwe agbanwe. Ihe mbu metụtara akwukwo nri, ya bu, karọt na beets. Ndekọ ntanye ha n'ụdị akari agafeghị nkeji 35, mana n'ụdị esi ya ma ọ bụ nke eghe, ọ rute nkeji iri asatọ na asatọ.
Inggbanwe agbanwe agbanwe na-emetụta arụmọrụ nke mkpụrụ osisi na tomato. N'akụkụ nke a, a machibidoro ime ọicesụ na nectar si ha. Nke bụ́ eziokwu bụ na site n’usoro ọgwụgwọ a, ha agaghị enwe eriri, bụ́ nke na-eme ka glucose na-abawanye n’ ọbara.
Gbakọọ ngwaahịa ndị dị na ya, yana ole shuga ga-enyere GI, ya bụ:
- a na-ahụta njiri mara 0 - 49 dị ala - ndị a bụ ngwaahịa nwere ntakịrị shuga;
- a na - ahụta ngosipụta nke 50 - 69 dị ka nkezi - enwere ike iri nri nke ọrịa shuga naanị mgbe ụfọdụ, mana ndị nwere ahụike kwa ụbọchị n'ọdịdị;
- A na-ahụta ihe ngosi nke nkeji iri asaa na nke dị n’elu nwere ihe oriri dị elu - nnukwu shuga dị n’ime nri.
Dabere na nke a, anyị nwere ike ikwubi na nri glycemic index dị ntakịrị na shuga dị ala.
Ngwaahịa egosipụtara
Maka ndị na - ebido ebido, ị kwesịrị ịtụle nri ndị kachasị ewu ewu na nri gị kwa ụbọchị. Ebe mbu bu nduku. Mana, ọ bụ ihe nwute, n'ụdị ọ bụla (sie ya, eghe, ghe) ya glycemic index bụ nkeji asatọ.
Tota stek, nke bụ otu akụkụ nke ihe ọkụkụ na-akpata. Ha belata, albeit ubé, nduku na nduku na-eso ụzọ - tupu sook ya na mmiri oyi n’abali.
Osikapa na-emerụ emerụ. Ndị na-ahụ maka ndị ahịa na-atụ aro iji dochie ya maka osikapa nke ụdị ndị ọzọ na-enweghị glycemic dị ala. Ekwenyere na osikapa bụ nke kacha mma.
Kedu uru GI nke osikapa nke ụdị dị iche iche, gosipụtara n'okpuru:
- osikapa steamed dị ọcha - nkeji iri asatọ na asatọ;
- osikapa basmati - iri ise;
- osikapa (agba aja aja) - osikapa 55;
- osikapa (nwa) osikapa - iri ise.
A pụkwara inwe shuga zoro ezo na ngwaahịa, dịka ọmụmaatụ, n'ihe ọ beụveraụ na ihe ọ juụ juụ mmiri mmepụta. Ha na-emetụta mmepe nke oke ibu yana ihe gbasara pathologies nke usoro endocrine (ọrịa shuga).
Ihe nwere nnukwu shuga n’ime ngwaahịa ntụ ọka. Ngwakọta ndị "dị njọ" bụ ụta - margarine, bọta, shuga, ntụ ọka wheat. Ọbụlagodi n’inwere ọrịa mamịrị, n’ezie n’ezie na-enweghị shuga, anụ ahụ na-enweta fructose, nke na-emekwa ka mmụkọta glucose dị n’ọbara.
Iji zaa ajụjụ a - olee nri ndị ekwesịrị iwepu na nri ma ọ bụ ma ọ dịkarịa ala igbochi ojiji ha, e gosipụtara ndepụta dị n'okpuru. Nnukwu shuga na ngwaahịa ndị a:
- nduku
- osikapa;
- ntụ ọka ọka bred nke kachasi elu;
- ihe ọ industrialụ industrialụ ụlọ ọrụ na mmiri ọ ;ụ ;ụ;
- sauces, ketchups, Mayonezi;
- ihe na-atọ ụtọ - chocolate, swiiti, marshmallows, marmalade.
N'ịghọta nri nri nwere ọtụtụ shuga, ị nwere ike ịmebe usoro nri kwesịrị ekwesị.
Mkpụrụ osisi na tomato
Abamuru nke mkpụrụ osisi na tomato n'ime nri bara nnukwu uru. Ha na-edozi ahụ na vitamin, mineral, organic asịd na
Nhọrọ nke mkpụrụ osisi na tomato nwere obere shuga na-aba ụba nke ukwuu. Amachibidoro ngwa ngwa ụdị nke ngwaahịa a. Nlekọta ndị ahịa na-atụ aro ịhọrọ naanị ụlọ ahịa tụkwasịrị obi maka mkpụrụ osisi na tomato. Nke a na-eme ka enwetara ọbụbụenyi gburugburu ha.
Iji chịkwaa nchịkọta nke glucose n'ime ọbara, ọ bụ ihe amamihe dị na ya iri mkpụrụ n'ụtụtụ ma ọ bụ tupu ọzụzụ egwuregwu. Ya mere, aru guru glucose ngwa ngwa.
Iji chọpụta nri ndị nwere obere shuga, a ga-ewepụta ndepụta n'okpuru:
- apụl na ube;
- plọm;
- uhie na ojii;
- mkpụrụ osisi na ahịhịa;
- uzuoku;
- goozberị;
- Mulberry
- ụdị mkpụrụ osisi citrus - wayo, lemon, oroma, asụsụ Mandarin, mkpụrụ osisi grape;
- Aprịkọt
- nectarine na piich.
Mkpụrụ glucose bara ụba n'ime mkpụrụ osisi na tomato:
- egwusi;
- anyụ;
- njide;
- banana
A na - achọta nnukwu shuga n'ọtụtụ mkpụrụ osisi a mịrị amị - banana banana, mịrị na ụbọchị.
Ngwaahịa n'efu
N'ụzọ bụ isi, nri ndị na-enweghị shuga dị ma ọ bụ nwee calorie dị ukwuu n'ihi ihe ndị dị n'ime ha ma ọ bụ protein. Iji maa atụ, ntụpọ glycemic nke toki sie bụ nkeji efu, otu uru maka ọkụkọ, anụ oke bekee na nnụnụ kwel. Uru nke efu na mmanụ ihe oriri - olive, sunflower, flaxseed, rapeseed na ugu.
Onye kpebiri inyocha nri ya kwesịrị ịma ndepụta nke ngwaahịa ebe enwere obere shuga.
Nri dị otú a anaghị emetụta ahụ mmadụ ma na-eme ka ọtụtụ ihe ngosi (glucose n'ọbara, ọbara mgbali elu, ọkwa hemoglobin). Egosiputa otu uche site na nlekọta nke ndị ahịa.
Ngwaahịa nwere shuga na obere ntakịrị ma na-enweghị ya:
- mmanụ oriri;
- ọkụkọ, toki, nnụnụ kwel, oke bekee;
- akwa ọcha;
- mmiri ara ehi sitere na mmiri ara ehi na mmiri ara ehi - kefir, mmiri ara ehi a mịrị amị, bred, mmiri ara ehi a na-akọghị, tan, ayran;
- elu - pasili, dil, lek, basil, akwụkwọ nri, letus;
- ụdị kabeji niile - kọlịflawa, ọcha, ọbara ọbara, broccoli, Brussels;
- mkpo - lentil, chickpeas (peas Turkish), peas;
- ọka bali;
- olu ụdị ọ bụla - oporo mushrooms, dike, bọta, chanterelles.
Ọ dịkwa mkpa ịmụ ngwaahịa ejiri dị ka ihe ụtọ (ihe ụtọ). Imirikiti ihe na-atọ ụtọ na stevia bụ ndị na-atọ ụtọ anụ ahụ. Ejiri ahịhịa, nke bụ ọtụtụ oge dị ụtọ karịa shuga n’onwe ya. O nwekwara ihe di n’ime ya nke riri elu, izu n’enwe ihe ndi ozo. A na-ere Stevia na ngwugwu dị nro (akwụkwọ) na ụdị mbadamba ozugbo.
Na mmechi, o bara uru ichikota otutu ihe. Nke mbu, maka inwe odi nma nke itule shuga di n’ime ihe onunu na nri, ikwesiri iji ndepụta nke ihe oriri nwere obere glycemic index ma soro usoro nke nri dị mma (a (ụbigala ihe ókè, rie nri obere na obere akụkụ).
Nke abuo, ekwesighi “iri nri” bu mmanu “n'ihi na o bu otutu kalori kariri cholesterol. N'aka nke ya, iribiga ihe ókè nke ngwaahịa cholesterol na-akpalite nguzobe nke palesterol paịlị, na-esochikwa arịa ọbara.
Vidio dị n’isiokwu a na-egosi n’ụzọ doro anya etu achịcha shuga dị na nri ndị a ma ama.
