Sugar bụ ngwaahịa a na-ejikarị eme ihe na-agbakwunye na efere dị iche iche. Nri obula nke otutu ndi mmadu apughi ime n’enweghi nri a, dika otutu ihe onunu, ihe ndi ozo, ihe uto, ihe olile anya n’enye nma.
Industrylọ ọrụ nri nke oge a na-amịpụta shuga site na okpete na beets beets. Ngwakọta nke ihe ụtọ dị na ya gụnyere sucrose dị ọcha, nke, mgbe ọ batachara ahụ mmadụ, kewara n'ime fructose na glucose. Nnyocha nke ihe ndị a na - apụta na obere oge, yabụ, shuga eji rụọ ọrụ dịka ezigbo ume ike.
Ọtụtụ ndị ọrịa na-eche ihe kpatara ndị dọkịta ji akpọ ngwaahịa a nsị na-atọ ụtọ. E nwere ọtụtụ ihe kpatara ya, mana n'ọnọdụ mbụ ihe egwu dị na eziokwu ahụ bụ na ihe ahụ adịghị etinye ọnụ, ọ nwere ike jiri nwayọ merụọ akụkụ ahụ ma mebie nkwonkwo. Mmetụta shuga na ahụ mmadụ nwere ike ịdị iche, yabụ ị kwesịrị ịghọta etu ọ bara uru ma ọ bụ na-emerụ ahụike.
Ọtụtụ shuga: dị mma ma ọ bụ ihe ọjọọ
E nwere akụkọ ifo dị iche iche gbasara ihe ize ndụ shuga, mana ọtụtụ n’ime ha bụ ezigbo eziokwu. Nke a abụghị ihe karịa aha ezinụlọ maka sucrose, nke bụ akụkụ nke ọtụtụ mkpụrụ osisi, akwụkwọ nri na tomato. 100 g nke ngwaahịa dị otú a nwere mmiri 0.02 g nke mmiri, 99.98 g nke carbohydrates, mana protein, abụba na vitamin enweghị shuga.
Ahụ mmadụ kwesịrị inweta ihe a maka ụbụrụ rụọ ọrụ, na-eme ka ike gwụ mkpụrụ ndụ ụbụrụ na akwara anụ ahụ. Ya mere, ọ bụrụ na ị naghị eri shuga n'ọtụtụ buru ibu, ọgaghị enwe nsogbu ahụike siri ike. Kama nke ahụ, ngwaahịa a na - eme ka ume ike ma belata ike ọgwụgwụ n'oge mgbatị anụ ahụ dị ogologo.
N'ihi mmetụta nke shuga digestible na sistem ụjọ, ike mmepụta na-abawanye, ọkwa serotonin na-abawanye, ọnọdụ na-eme ka ọnọdụ dị mma. Ma isi ihe dị ebe a abụghị ịdoụbiga ya ókè, ebe ọ bụ na ị ofụbiga shuga ókè na-eme ka ahụ́ gị bukwuo ibu ma na-emebi ahụ ike anyị.
- Sucrose na glucose ma ọ bụrụ na iribiga oke na-agbakọ n'ime ahụ mmadụ. N'okpuru mmetụta nke insulin homonụ, a na-agbanwe ihe ka ọ bụrụ na anụ ahụ nwere abụba, nke na-abawanye ụba ahụ. Ọ bụrụ na inyochaghị ịdị arọ gị ma rie ihe na-atọ ụtọ na-enweghị mgbochi, mmerụ na uru dochie ibe gị.
- Nsonaazụ ndị dị otú ahụ na-abanyekarị n'oké nsogbu. Iji nọgide na-enwe nguzozi ike, ịkwesịrị ileba anya kalori riri, echefula banyere mmega ahụ. Ọ bụrụ n ’iji shuga, nke a nwere ike ịbụ nke ọma ma nke ọjọọ, nke ahụ bụ ihe dị njọ.
Enwere ike iri ọtụtụ shuga
Iji kwado ọrụ ụbụrụ, ọ dịkarịa ala obere ọgwụ ọgwụ sucrose ka a ga-achọ, yabụ, ajụjụ a ga-aza bụ ma ọ bụrụ na ọ dị shuga maka ụbụrụ a ga-aza.
Dịka m kwuru n’elu, ihe a bụ akụkụ nke ọtụtụ nri na mmanya, yabụ, ọ dị mkpa ịtụle ihe bụ kalori ọdịnaya niile agụnyere na menu.
Dị ka nkwanye nke Healthtù Ahụ Ike Worldwa si kwuo, mmadụ nwere ike iri ihe na-erughị pasent 5 nke ngụkọta calorie a na-eri kwa ụbọchị. Usoro onunu ogwu a bu g 30 ma obu kariri nga isii. Naanị na nke a, uru na ọghọm shuga maka ahụ mmadụ ga-abụ nke yiri.
Mgbe ị na-agbakọ, ọ bụghị naanị shuga agbakwunye kọfị ma ọ bụ tii a na-eburu n’uche.
Sucrose bụ akụkụ nke ihe niile dị na ngwaahịa, ya mere, a na-atụ aro iji tebụl ike uru na ọdịnaya calorie nke nri.
Gịnị bụ shuga dị mma maka?
Ọrịa shuga dị mma maka ahụike - ọ bụ akụkọ ifo ka ọ bụ eziokwu? Uru nke shuga dị na Njirimara ya pụrụ iche, mana ọ dị mkpa iji ngwaahịa a na oke. Ma ọ bụghị ya, usoro ntụgharị ahụ na-ebute, nke nwere ike ibute nsonaazụ dị egwu.
Ọ bụrụ na mmadụ napụ onye mmụọ ya kpamkpam, ọ gaghị anọli ogologo ndụ. A na-agbanwe shuga ma kewaa abụọ ka ọ bụrụ glucose, ọ na-akwalite mgbasa ọbara n'ime eriri azụ na ụbụrụ. N'inweghi ihe a, nwanyi na nwoke nwere ike ịmalite oria sclerotic.
N'ihi nguzobe glucuronic na sulfuric acid dị n’ime ahụ, ihe ndị dị iche iche na-egbu egbu na imeju na ọnya na-apụ. Ya mere, na ọrịa nke akụkụ ahụ ndị a, ndị dọkịta na-edekarị nri a na-akpọ nri ụtọ, nke nwere ọtụtụ ọnọdụ.
- Sugarmata shuga na -ebelata ohere mmadụ nwere ibute ọrịa akwara. Ngwaahịa a na - arụ ọrụ dịka prophylactic megide ọrịa ogbu na nkwonkwo ma na - egbochi nkwonkwo ahụ imebi.
- Ngwaahịa a nwere ihe akpọrọ hormone nke ọ joyụ - serotonin. Site n'ọbara nke serotonin dị n'ọbara, mmadụ na-eme ka ọnọdụ uche ka mma, ọnọdụ mmetụta uche na-adịwanye mma, na ihe ndị na-atọ ụtọ pụrụ ibelata nchekasị na nkụda mmụọ.
- Mmetụta dị mma shuga dị n’ahụ bụ na ihe a nwere mmetụta bara uru n’obi. Nke a na - eme site na ichedo arịa ọbara site na uto nke okwute. Yabụ, dị ụtọ na obere ego anaghị ekwe ka e guzobe egbochi mkpụkọ ọbara n'ime usoro obi.
Gịnị bụ shuga na-emerụ ahụ
Nsogbu shuga dịịrị ụmụaka na ndị okenye na-ekpughe onwe ya ma ọ bụrụ na ị rie nnukwu ngwaahịa a nụchara anụcha. Nnukwu glucose dị n’ahụ nwoke ma ọ bụ nwanyị nwere ike ibute ọrịa shuga.
Site n'enyemaka nke pancreas, a na-emepụta insulin, homonụ a na-eme ka okpukpo a na-etinyekarị n'ọbara ma na-ekesakwa ya na mkpụrụ ndụ niile. Site na ịba ụba, glucose na abụba n'ahụ, n'ihi nke a, ọkwa shuga ọbara na-ebelata, agụụ na-amụba ma na-abawanye agụụ.
Yabụ, anyị na-eri nnukwu ụtọ, mana ọ bụrụ na nsogbu nke metabolic, pancreas enweghị ike ịmịpụta insulin nke ukwuu iji wezuga shuga niile. Nke a na - eduga n'ịba ọtụtụ glucose yana mmepe nke ọrịa shuga. Ọ bụrụ na ịmaliteghị usoro ọgwụgwọ na oge, nsonaazụ ya dị oke njọ.
- Ihe dị ize ndụ nke shuga bụ na ọ bụ ngwaahịa nwere kalori dị oke. Otu gram nke ngwaahịa nwere ihe ruru kilogram 4. Na mgbakwunye, ngwaahịa a enweghị eriri, vitamin, mineral na ihe ndị ọzọ bara uru. Nke a na - eduga n'ịba ụba abụba n'úkwù na n'afọ, mgbe nke ahụ nwesịrị ibu na oke ibu na-eto.
- N’agha dị ala, mmadụ na-etinye ihe egwu ọ bụghị naanị inweta abụba, kama ọ na-akpaghasịkwa akwara. Ya mere, ihe ndị na-atọ ụtọ na-enweghị oke enweghị ike ịbụ okenye na nwatakịrị. Site na ibi ndụ nkịtị, glucose enweghị oge ọ ga-eri, n'ihi nke a, mmụba shuga dị n'ọbara na-abawanye.
- Mmetụta na-adịghị mma nke shuga na ezé na-eso akpata mbuze nke enamel ezé. Mmụba nke acidity na-apụta na oghere ọnụ, n'ihi nke a na-agbaji enamel ma caries amalite. Maka nke a, shuga dị oke ize ndụ maka ezé na goms.
- Nri dị ụtọ na-akpata agụụ ụgha. Thebụrụ nwere sel dịịrị maka agụụ, ọ bụrụ na ọ dị mkpa, kpatara agụụ. Ọ bụrụ na ndị mmadụ na-erikarị ụtọ, mgbe ahụ, shuga na-emebi ahụ. Nnukwu glucose na-arụ ọrụ radicals, nke na-emetụta ọrụ nke neurons ma mee ka agụụ ghara inwe agụụ.
Ọ bụrụ na glucose pere mpe na-emetụta mkpụrụ ndụ ụbụrụ, ọ bụrụ na ị doụbiga ya ókè, shuga na-emebi ụbụrụ ma na-akpata iri mmadụ ahụ. N'okwu a, ihe a na-amalite ime ihe yiri nke nicotine, morphine ma ọ bụ cocaine.
Site na mmetọ nke swiiti, akụkụ ahụ nwoke na nke nwoke na nwoke agadi, wrinkles na-apụta na ihu na ahụ tupu oge eruo. Nke a bụ n'ihi ntinye shuga na ọnya nke anụ ahụ, n'ihi na nke anụ ahụ na-efunari ekwusi ike na nguzosi ike ya. Tii a nụchara anụcha na-emekwa ka radicals n'efu rụọ ọrụ, nke na-akpata mbibi nke akụkụ ahụ na mkpụrụ ndụ.
A na - emetụta mmetụta na - adịghị mma nke shuga ọbara. N'ihi ịba ụba glucose, enweghi nke ahihia nri na-amalite. Nke a na - ebute mmebi nke akwara obi na uru mmiri, nke na - ebute njide obi.
- N'ihi ụkọ nke thiamine, metabolism nke carbohydrates na-akawanye njọ, n'ihi nke a ike ahụ na-adịgide. N'okwu a, mmadụ na-enwe oké ike ọgwụgwụ, ike ọgwụgwụ na ọrụ ya na-ebelata. Obi ilu, enweghị mmasị, aka na-ama jijiji, nkụda mmụọ, nkụchi, ike ọgwụgwụ, na ọgbụgbọ nwere ike ijikọ hypoglycemia.
- Ọ bụrụ na anyị rie ọtụtụ ụtọ, ọ bụghị naanị ọkwa shuga ọbara na-ebili, kamakwa a na-ewepụ vitamin ndị dị mkpa nke ìgwè B, anụ ahụ na -eme ka usoro nri nkịtị na nnabata adịghị ike, mana ụba glucose na-akpalite ike inweta vitamin na ọbara. anụ ahụ na akwara dị n’ime. N'ihi ya, usoro nri na-ewe iwe, mmepe nke ike ọgwụgwụ na-adịghị ala ala, mmebi nke ọrụ ọrụ anya, na ọdịdị nke ikewapụ ụjọ.
- Shuga na-adụkwa calcium n'ahụ, yabụ maka njikọta ezé dị ụtọ nwere ike bụrụ nke na-emebi emebi. N'ihi ụkọ ihe dị mkpa, rickets na ọrịa ndị ọzọ nke sistem mọzụlụ na-etolite. Iba ụba nke glucose anaghị anabata calcium, nke mere na-etisa usoro metabolic na oxidation.
N'ihi gịnị ka shuga dị n'ọbara ji dị ize ndụ? Iba ụba shuga n’ime ọbara na-edugakarị n’iru usoro ihe ji alụso ọrịa ọgụ. Ya mere, ị ga - eche n’echiche ihe ga - eme ma ọ bụrụ na ị na - eme nri ndị na - atọ ụtọ. Dika ihe omimi sayensi si kwuo, nnukwute glucose na-ebelata ihe nchebe nke aru kariri ugboro iri na ise.
Ya mere, ekwuputara nsonaazụ shuga na mgbochi.
Etu esi belata oriri shuga
N'ịchọpụta ka shuga si emetụta ahụ, ọ bara uru ịtụle etu esi belata oriri shuga. Na nwute, usoro enweghị atụ; ihe ụtọ ọ bụla, na mgbakwunye na ezigbo ọrụ, nwere nke na-adịghị mma.
Ọ gaghị ekwe omume iwepu nri anụ ahụ kpamkpam, ebe ọ bụ na nri ọbụla nwere nke a, opekata mpe na obere ego. Mana obere usoro ọgwụgwọ anaghị akpalite mmụba dị elu na ọbara shuga, yabụ ọ bụghị ihe dị ize ndụ ọbụlagodi ndị ọrịa mamịrị. Isi ihe bụ ịlele nha, gbakọọ ọdịnaya calorie ma toaa ntị na nchịkọta glycemic index nke ngwaahịa eji n'oge nri.
Iji mee ka ọ̀tụ̀tụ̀ suga shuga dị ka ihe ị na-eme, ọ dị gị mkpa ịdị na-emega ahụ́, na-egwu egwuregwu, na-emega ahụ mgbe nile, na-eje ije n'ikuku ọhụrụ. A na-atụkarị kachasịvlịsị kpamkpam na menu, mkpụrụ na mmanụ a honeyụ ka akwadoro kama. Aprịkọp a mịrị amị bara uru nke ukwuu maka ọrịa shuga.
- Dabere na ihe dị ụtọ, ndị dọkịta na-ede ọgwụ, nke gụnyere chromium. Enwere ike zụta nri nri na mgbagwoju nke vitamin na ahịa ọgwụ ọ bụla.
- Ọzọ na-eri nri ọka, nri azụ, mọstad, ngwaahịa anụ. Ha nwere chromium buru ibu, nke ga-eme ka agụụ dị ụtọ maka ihe ndị na-atọ ụtọ, mee ka ọ̀tụ̀tụ̀ shuga dị n'ọbara ma mee ka nkwonkwo sikwuo ike.
Mgbe ịchọrọ ịchọ nchachasị, ịme achịcha na-eme nke ọma n'ụlọ iji mata nke ọma ngwaahịa ndị so na efere ahụ. Na mgbakwunye, enwere nhọrọ maka ịme achịcha, kuki na achịcha na-enweghị mgbakwunye nke shuga a nụchara anụcha.
Taa na ere ị nwere ike ịchọta nri pụrụ iche maka ndị ọrịa mamịrị na-atọ ụtọ. Dị ka ihe na-atọ ụtọ, a na-eji stevia, fructose na ụzọ ọzọ maka shuga a nụchara anụcha.
Onye okacha mara ihe na vidiyo n’isiokwu a ga-akọwa ihe egwu dị iche iche.
