Ekele stevia sweetener: esi eji ya kama shuga?

Ndị buru oke ibu na ndị ọrịa nwere ngarị ọrịa na-ejikarị stevia dochie.

Emere ihe na-atọ ụtọ site na akụrụngwa sitere n'okike, ihe nchekwa ahụ nke sayensị sayensị Bertoni chọpụtara na 1899. Ọ bara uru karịsịa maka ọrịa shuga, n'ihi na-eme ka a glycemia laghachi na nkịtị ma na-egbochi ịwa ahụ mberede na ọkwa glucose.

E jiri ya tụnyere ndị na-atọ ụtọ ụtọ dị ka aspartame ma ọ bụ cyclamate, stevia enweghị ihe ọ bụla na-akpata ya. Ruo taa, a na-eji ihe ụtọ a eme ihe na ụlọ ọrụ ọgwụ na nri.

Nchịkọta Sweetener

Ahịhịa mmanụ a --ụ - isi akụrụngwa nke stevia sweetener - bịakwutere anyị na Paraguay. Ugbu a, ọ toro na akụkụ ọ bụla nke ụwa.

Osisi a mara ezigbo mma karịa emezigharị ndị nkịtị, mana na calories ọ dị obere karịa ya. Naanị ịtụle: 100 g shuga nwere 387 kcal, 100 g nke ahịhịa stevia nwere 18 kcal, na 100 g nke dochie nwere 0 kcal.

Stevioside (akụkụ bụ isi nke stevia) bụ oge okpukpu 100-300 dị ka shuga. E jiri ya tụnyere ndị ọzọ na-atọ ụtọ ụtọ, ihe dochie shuga bụ ajụjụ a bụ enweghị calorie na-atọ ụtọ, nke na-enye ya ohere iji ya maka ịdị arọ na ọrịa. A na-ejikwa Stevioside na ụlọ ọrụ nri. A na-akpọ mgbakwunye nri a E960.

Akụkụ ọzọ nke stevia bụ na ọ dịghị esite na metabolism, si otu a ghara imetụta ogo glucose dị n'ọbara. Ngwongwo a na-enye gi ohere iwere ihe nracha n’etinye ihe oriri maka ndi oria di oria. Isi ihe nke ọgwụ ahụ anaghị ebute hyperglycemia, na-akwalite mmepụta insulin ma na-enyere aka ịchịkwa ibu anụ ahụ.

Mgbe ụfọdụ ndị ọrịa na-achọpụta ụfọdụ obere ihe nnọchi anya, mana ndị na-emepụta ọgwụ ugbu a na-eme ka ọgwụ ahụ dịwanye mma, na-ewepụ mmịcha ya.

Mmetụta dị mma nke ịnwe stevia

Stevia sweetener na mejupụtara nwere saponins nọ n'ọrụ, nke na-ebute ntakịrị ụfụfụ. N'ihi ihe a, a na-eji ọgwụ shuga eji agwọ ọrịa nke ọrịa bronchopulmonary.

Stevia na - arụ ọrụ na - eme ka enzymes na homonụ na - agbari, nke na - eme ka usoro mgbaze ahụ ka mma. Ọzọkwa, a na-eji ihe na-atọ ụtọ ka ọ aụ mee ihe dị iche iche. Mgbe ị na-etinye steviosides, ọnọdụ akpụkpọ ahụ na-alaghachi na nkịtị n'ihi mmụba na ịgbatị ya.

Flavonoids ndị dị na ahịhịa mmanụ a areụ bụ ezigbo ọgwụ antioxidant na-eme ka ahụ mmadụ nwekwuo mgbochi nke nje na ọrịa dị iche iche. Ọzọkwa, stevia nwere mmetụta bara uru na sistem obi. The useenenenenenenenenen sweetener ahụ na -ekwusi ọbara mgbali elu, na-ewusi akwara vaskụla ike, na-egbochikwa i plaomi cholesterol plats na clots blood.

Ogwu ahu gha ezigbo mmanu mmanu. Ha na - alụ ọgụ ịba ọgụ, na - enwe ọgwụ mgbochi mkpali, na - eme ka ọrụ digestive na usoro biliary rụọ ọrụ.

Agbanyeghị, mmadụ ga-enwe mmetụta mmetụta dị mma dị otú a naanị ma ọ bụrụ na mmadụ were 500 mg nke sweetener ugboro atọ n'ụbọchị.

Na mgbakwunye na edepụtara nke ọma njiri mara nke ihe ndị mejupụtara stevia, ọ ga-ahụta na ọgwụ a bụ:

• ọnụnọ nke ọgwụ nje na-egosipụta ọdịiche dị ụtọ nke shuga mgbe nile, nke na-enye aka na mmepe nke microflora na-adịghị mma, stevia na-enyere aka wepu candida, nke na-akpata ọrịa candidiasis (yabụ, thrus);
• ọdịnaya kalori efu, ụtọ dị ụtọ, nhazi nke glucose n'ọbara na ịdị n'otu dị mma na mmiri;
• na-ewere obere usoro onunu ogwu, nke ejikọtara ya na oke ụtọ nke ọgwụ ahụ;
• A na-eji ya maka ngwa nri, ebe ọ bụ na oke ikuku, alkalis ma ọ bụ asịd adịghị emetụta ihe ndị dị n'ime stevia.

Ọzọkwa, ihe na-atọ ụtọ adịghị mma maka ahụike mmadụ, n'ihi na maka imepụta shuga edochi, a na-eji naanị ihe sitere n'okike - akwụkwọ ahịhịa ahịhịa.

Ihe ngosi na contraindications

Onye nwere ahụ ike nwere ike ịgbakwunye nri stevia na uche n’onweghị n’uche, nke enweghị ike ịme n’ịgwọ ọrịa shuga mellitus na ọrịa ndị ọzọ.

Nke mbụ, ịchọrọ ị gaa hụ dọkịta gị nke ga-akwado ihe ụtọ ga-adabara onye ọrịa ahụ.

A na - eji Stevia sweetener maka ọrịa ndị dị na usoro a na - efe efe na ahụ:

1. insulin na-adabere na ọrịa shuga mellitus na-abụghị insulin;
2. oke ibu na oke ibu 1-2 ogo;
3. ọgwụgwọ nke nje na-efe efe na ọrịa na-efe efe;
4. cholesterol ọbara mgbali elu na hyperglycemia;
5. Ngosiputa nfụkasị, ọrịa akpịrị na ọrịa akpụkpọ ahụ ndị ọzọ;
6. ọgwụgwọ nke adịghị aga ọrụ na-arụ ọrụ na ngụgụ nri, gụnyere Ihe ngosiputa bu ọnya afọ, gastritis, mbelata nke enzymes digestive;
7. dysfunction nke thyroid gland, akụrụ na pancreas.

Dịka ụzọ ndị ọzọ, stevia nwere ụfọdụ ndepụta contraindications, nke ị ga-amatarịrị ịmara nke ọma. Amachibidoro iji dochie anya:

• Ndị mmadụ n'otu n'otu ekweghị n'akụkụ ọgwụ ndị dị n'ọrụ ọgwụ ahụ.
• Arrhythmias.
• Ọbara ọbara ma ọ bụ hypotension.

Ka ị ghara imerụ ahụ gị ahụ, ị ​​ga-agbasochi usoro ọgwụgwọ ahụ. Ma ọ bụghị ya, hypervitaminosis (ịba ụba nke vitamin) nwere ike ịmalite, nke na-akpata mgbaàmà dịka rashes skin na peeling.

N’ime afọ ime na n’ọkpụrụkpụ nwa, ọ kacha mma ịgakwuru dọkịta tupu i jiri ihe ụtọ. Nke a ga - echebe ahụike nke nne na nwa n'ọdịnihu.

Iri stevia mgbe niile maka ndị ahụike dịkwa emerụ ahụ, maka ọ na - eduga n'ịba ụba nke insulin. Inwe insulin n'ọbara na-akpata hypoglycemia, nke nwekwara nsonaazụ ya na ya pụta.

Njirimara nke nnabata maka oke ibu na oria shuga

Tupu iji ihe ụtọ, ị ga-akpachara anya gụọ ntuziaka maka ojiji.

Ebe ngwaahịa a dị n'ụdị mbadamba, ihe ọ ,ụ teaụ, akpa tii na akwụkwọ ọkọchị, usoro onunu ogwu di iche iche.

N'ime ụlọ ahịa ọgwụ ị nwere ike ịzụta eke stevia sweetener na mbadamba. Ọnụ ego nke mbadamba ego bụ nkezi nke 350-450 rubles. Ọnụahịa nke stevia n'ụdị mmiri (30 ml) dịgasị site na 200 ruo 250 rubles, akwụkwọ akọrọ (220 g) - site na 400 ruo 440 rubles.

Dịka iwu, ndụ nchekwa nke ụdị ego a bụ afọ abụọ. A na-echekwa ha na okpomọkụ ruo 25 Celsius C n'ebe a na-anaghị enweta ike maka ụmụaka.

Uzo ohuru nke ndu a adighi ezigbo nma: nri adighi nma na aru ike adighi ala na aru mmadu aru. Ya mere, mgbe ị felata, Stevia sweetener na ụdị mbadamba na-ejikarị.

Ngwá ọrụ a dochie anya nụchara anụcha a na-emebu, bụ nke na - eduga n'ịba ụba abụba. Ebe ọ bụ na a na-etinye steviosides n'ime ngọngọ diges, ọnụ ọgụgụ ahụ na-alaghachi na nkịtị mgbe ị na-eme mmega ahụ.

Enwere ike ịgbakwunye Stevia na efere niile. Oge ụfọdụ, ịnwere ike wezuga, dịka ọmụmaatụ, iri ụfọdụ nri. Yabụ, mgbe ị na-akwadebe ngwongwo achịcha ma ọ bụ ịme achịcha, ịkwesịrị ịgbakwunye ụtọ.

Dabere na nnyocha e mere na nso nso a nke otu n'ime ụlọ nyocha nke Moscow, onye na-anụ ụtọ ihe okike na ojiji oge niile na-enyere aka belata oke glucose n'ọbara. Iji ahịhịa mmanụ a regularụ mgbe nile na-egbochi ịta ahụ mberede na glycemia. Stevia na - enyere aka ime medrenia adrenal ma na - emekwa ka ọkwa na ndụ dị mma.

Nyocha banyere ọgwụ a na-agwakọta. Ọtụtụ ndị mmadụ na-ekwu na o nwere ọmarịcha, n'agbanyeghị ilu, ụtọ. Na mgbakwunye na ịgbakwunye stevia na mmanya na achịcha, a na-agbakwunye ya na jam na jam. Maka nke a, enwere tebụl pụrụ iche nke nwere usoro ziri ezi nke sweetener.

Stevia eji emecha ụlọ

A na-ejikarị Stevia maka isi nri, yabụ, ọ dị mkpa ịmata otu esi ahazi ya nke ọma.

Yabụ, mgbe ị na-echekwa mkpụrụ osisi ma ọ bụ akwụkwọ nri, ọ ka mma iji akwụkwọ kpọrọ nkụ. Iji mee compotes, a na-etinye akwụkwọ ahịhịa mmanụ a honeyụ ozugbo tupu akpọrepu Mkpọ.

Enwere ike idobe akụrụngwa kpọrọ nkụ n’ebe kpọrọ nkụ afọ abụọ. N'iji akụrụngwa a, a na-eme ọgwụ infusions, tinctures na decoctions:

• Infusion bụ ihe ọ drinkụ deliciousụ dị ụtọ nke a na-etinye na tii, kọfị na anụ. Maka nkwadebe ya, a na-ewere akwụkwọ na mmiri esi nri na oke nke 1:10 (dịka ọmụmaatụ, 100 g kwa 1 liter). A na-enye ngwakọta ahụ maka awa 24. Iji mee ka oge ị na-emepụta ngwa ngwa, ị nwere ike ịgbanye infusion ihe dị ka minit 50. Mgbe ahụ wụsara ya n'ime akpa, tinye 1 lita mmiri ọzọ na akwụkwọ ndị fọdụrụ, gbanye ọzọ na obere ọkụ maka nkeji 50. N'ihi ya, a na-enweta ihe ngosi nke abụọ. A ga-enwerịrị ihe mbụ na nke abụọ wepụ, yana infusion dị njikere maka ọrụ.
• Tea sitere na ahịhịa ahịhịa ndụ bụ ngwaahịa bara uru. Na otu iko esi mmiri were 1 tsp. kpọọ nkụ ma wụsa esi mmiri. Mgbe ahụ, maka minit 5-10, a na-etinye tii ma andụọ mmanya. Ọzọkwa 1 tsp. Stevia nwere ike itinye 1 tsp. akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ ma ọ bụ tii tii.
• Stevia sirop iji kwalite ọgụ na ọrịa shuga dị ala. Iji kwadebe ụdị ọgwụ dị otú a, ịkwesịrị ị nweta infusion emebere ma kpofuo ya na obere ọkụ ma ọ bụ na mmiri mmiri. Ọtụtụ mgbe ọ na-ekpu mmiri ruo mgbe mmiri nke ngwakọta ahụ na-emesi ike. Ngwaahịa a rụpụtara nwere mmetụta antibacterial na antiseptik. Enwere ike idobe ya afọ abụọ.
• Korzhiki nwere ihe ụtọ. Ingredients ga-achọ ihe ndị dị ka 2 tbsp. Ntụ ọka, 1 tsp. Stevia infusion, tbsp. Mmiri ara ehi, 1 egg, 50 g bọta na nnu nụrụ ụtọ. A ga-agwakọta mmiri ara ehi na ngwakọta, mgbe ahụ, a na-agbakwunye ihe ndị ọzọ. A na-egwepu mgwakota agwa ma ghee ya. A na-egbutu ya ma ghee ya, na-ekiri okpomoku dị 200 Celsius.
• Kuki na stevia. Maka ule ahụ, 2 tbsp. Ntụ ọka, 1 egg, 250 g bọta, 4 tbsp. mmiri na nnu nnu nụrụ ụtọ stevioside, 1 tbsp. Mgwakota agwa a kpochapuputara, kpochapu onu ogugu ma ziga ya na oven.

Na mgbakwunye, ị nwere ike esi nri steepụ raspberries na stevia. Maka isi nri, ị chọrọ 1 liter nke tomato, 250 ml mmiri na 50 g nke stevioside infusion. A ga-awụnye Raspberries n'ime akpa, wunye infusion na-ekpo ọkụ ma na-ede ya na minit 10.

Ndị ọkachamara ga-ekwu banyere stevia na vidiyo n'isiokwu a.