Kedu ihe sausaji kwere maka ndị ọrịa mamịrị

Sausus, ikekwe, dị na friji nke ọtụtụ ndị Russia. N'agbanyeghị ịmara uru dị na ngwaahịa ndị a, ndị mmadụ na-aga ịzụta ha ma na-anụ ụtọ iri nri. Site na iji agafeghị oke yana enweghị nsogbu nke usoro nri, nke a nwere ike ikwe. Mana ndị ọrịa na-arịa ọrịa shuga kwesịrị ịchọpụta ma ekwe ka etinye ya n'ime nri. Iji mee nke a, ị ghaghị ịghọta etu o siri metụta ịta shuga n'ime ọbara.

Ngwakọta

Mgbe ị na-azụta ihe, ị ga - ahọrọ ngwaahịa naanị n’aka ndị nrụpụta tụkwasịrị obi. Ndị ọkachamara na-enye ndụmọdụ ka ha tinye uche ha na ozi ahụ egosipụtara na akara ngosi ahụ, nsonaazụ nke ịzụta ule na nyocha a na-edeghị ede.

E gosipụtara ọdịnaya nke ihe dị n'ụdị sausages dị iche iche na tebụl dị n'okpuru.

Ndekọ nke glycemic, dabere na ụdị ahụ, dịgasị n'etiti 25-35. Ọdịnaya nke achịcha achịcha na ọtụtụ ụdị anaghị agafe 0.13. Ewezụga bụ pudding ojii, nke ọnụ ọgụgụ ahụ ruru 1.2.

Ngwaahịa ndị a, nke akwadobere na usoro niile, nwere protein dị mkpa maka ịmepụta sel ọhụrụ. Na ụfọdụ ụdị enwere sodium, selenium, phosphorus.

Ndị dọkịta anaghị egbochi ndị na-arịa ọrịa shuga ịba tinyere sausages na nri. Naanị ihe ndị a gụpụrụ bụ ngwaahịa nwere mma doro anya. N'ihi ndepụta glycemic dị ala na obere carbohydrate, oriri ha anaghị akpalite uto shuga.

Nri maka oria mamiri

Ndị nwere nsogbu metabolic kwesịrị icheta mkpa ọ dị ịme nri kwesịrị ekwesị. Site n'enyemaka nke ihe oriri, ọ ga-ekwe omume iweghachite glucose na nkịtị.

A machibidoro soseji nke nwere ụdị shuga nke 2 ụdị. Ma mgbe ha na-edepụta nri, ndị ọrịa kwesịrị icheta ahụike ha. Dịka ọmụmaatụ, ụdị ndị na-ese anwụrụ na-atụnye ụtụ n'ọdịdị nke ndị ọrịa na-arịa oke ibu. Ihe dị kalori caloric nke ngwaahịa na ọdịnaya nke ọtụtụ abụba nwere ike ịkpalite inwekwu ibu.

Ndị ọrịa na-arịa ọrịa shuga ekwesịghị iri sandwich ndị ọtụtụ maara. Ngwakọta nke abụba dị na bọta, ngwaahịa anụ, na carbohydrates na achịcha na-akpalite uto nke kilogram karịrị.

Amalitere sausaji a na-eme nri ka ọ bụrụ ihe eji eme nri maka ndị gbanarịrị agụụ. Ngwaahịa emepụtara na GOST nwere anụ ezi, anụ ezi, akwa ọkụkọ, ngwa nri, mmiri ara ehi. Nchikota anụ ezi na ngwaahịa kwesịrị ịdịkarị 95%. Ọ bụghị ihe dị ize ndụ iji sausaji nwere ụdị ihe mejupụtara a n'ihe banyere metabolic metabolism.

Mmetụta ahụike

Dọkịta na-agwa ndị na-arịa ọrịa shuga ndụmọdụ ka ha tinye naanị nri siri ike na nri ha. E kwuwerị, ahụ nke ndị ọrịa dị otú ahụ na-esighi ike n'ihi mmetụta na-adịghị mma nke ọkwa glucose dị elu. Ọkachamara na-adụ ndị hụrụ sausaji ọdụ ka esi esi ha esi nri n'ụlọ.

Ma ọbụlagodi nhọrọ ụlọ ọrụ emepụtara na imezu ihe niile achọrọ nwere ihe bara uru. Mkpụrụ osisi anụ nwere sausages dị mma nwere vitamin PP, phosphorus, sodium. E nwere selenium na soseji nke dọkịta, nke na-ekere òkè na mmepụta homonụ dị mkpa maka arụ ọrụ nke gland thyroid.

Ihe kachasị baa uru bụ ọbara. Ọ na-emeju ahụ mmadụ na vitamin B, D, PP, sodium, zinc, phosphorus, potassium, calcium, magnesium, manganese. Ihe mejupụtara ya gụnyere amino acid dị mkpa maka ahụ (valine, tryptophan, histidine, lysine). A na-atụ aro ka etinye ya na nri nri nke ndị ọrịa na-arịa ụkọ erughi ala.

A na-eme soseji imeju site na offal: imeju, akwara, obi, ngụgụ, afọ, ọnya. N'ime usoro nkwadebe, a na-agbakwunye ihe ndị na-eme ka nnwale ahụ: egbugbere ọnụ, ntị, ntụpọ, skins. A na-ete imeju na viscous efere bara ụba na collagen, nke dị mkpa maka ọkpụkpụ na nkwonkwo. Ngwakọta kemịkal nke sausaji dị otú ahụ bụ ngwaahịa pụrụ iche. O nwere:

• B vitamin₂, _B12, Na₆, Na₂, Na₉, H, PP, E, D;
• kalsium, zinc, ọla kọpa, iron, sọlfọ, chromium, molybdenum, vanadium, titanium, cobalt, aluminom, sodium, potassium, magnesium, selenium, manganese, chlorine, ayodiin, fluorine, boron, tin, silicon, nickel, phosphorus.

N'ihi ọdịnaya nke abụba ya dị ukwuu na nnukwu nnu, ngwaahịa dị ize ndụ maka ndị buru oke ibu. N'ime ahụ, njigide mmiri na - eme, nke na - akpalite ọdịdị nke edema, mmụba nke ọbara mgbali. N'ụfọdụ ụdị, ihe mejupụtara ahụ gụnyere ngwaahịa ndị na-akpata mmeghachi ahụ nfụkasị.

Nri n’oge afọ ime

Ndị na-ahụ maka ọrịa ụmụ nwanyị na-atụ aro ka ndị nne na-atụ anya ịwepụ ngwaahịa nwere ike imebi na menu. Ọ bụ ihe amamihe dị na ya ịjụ sausages, karịsịa smoked iche. N'ime usoro mgbaze ha, a na-ewepụta carcinogens ndị dị ize ndụ ahụike nke nne na-atụ anya ya na nwa ya. Ọ dịghị mkpa wezuga sausages dị mma. Ọ bụrụ na ejiri ha na-eripịa ya mgbe ụfọdụ obere ntakịrị, mgbe ahụ agaghị enwe mmetụta dị njọ n'ahụ ahụ.

Ọrịa shuga na -akpa nwa, enweghịkwa mmachibido iwu enweghị mmachi. Ahịhịa nri na sausaji nwere ihe ọ bụla anaghị emetụta ọkwa shuga. Ma sandwiches dị mma ịghara iri nri nwa oge, ebe ọ bụ na achịcha achịcha na-akpali mmụba nke glucose.

Ndabere nke sausages nke ihe oriri ekwesighi ibu. Ndị na-emepụta na-etinye phosphates na anụ minced n’oge ha na-emepụta. Ha dị mkpa iji jigide mmiri, mụbaa ndụ shelf, dozie agbanwe agbanwe na agba. Cessụfe ihe ndị a na - eduga n'ịgba aghara nke mmebi nke calcium. Ihe ọghọm nke ibute rickets na nwa ebu n’afọ na osteoporosis n’ime ụmụ nwanyị na-abawanye.

Ngbanwe nke menu

Ọrịa shuga bụ ọrịa na-enweghị ọgwụgwọ. Ma ị nwere ike ịhazi ọnọdụ ahụ ma gbochie ọdịdị nke nsogbu ndị ọzọ. Iji mee nke a, ị ga-emezigharị ihe oriri gị ma mee ka ahụ gị dịkwuo elu.

Site na nri nwere obere carb, a ga-atụfu nri ndị nwere oke carbohydrates. Ha na-akpalite mmụba nke shuga ọbara na ịda mba na ọnọdụ dum. Amachibidoro sọlfọ maka ndị ọrịa na-arịa ọrịa shuga. E kwuwerị, iji ya adịghị eduga hyperglycemia. Ihe dị ize ndụ bụ na o siri ike ịchọta ngwaahịa dị mma na shelf ụlọ ahịa. Nri nri ha nwere nwere mmetụta adịghị mma na ahụike ndị ọria mamịrị.

Ndị kpebiri imepụta obere obere carb nwere ike ịgụnye nri anụ na saus dị n'okirikiri nri, na-aghọrọ nri ha n'ụlọ.

Aha akwukwo eji eme ihe:

• Idebe ihe oriri. Ntụziaka maka ndị dọkịta. Korolev A.A. 2016. ISBN 978-5-9704-3706-3;
• Endocrinology. Onye isi ala. Ed. I. I. Dedova, G.A. Melnichenko. 2013. ISBN 978-5-9704-2688-3;
• Ngwọta maka ndị ọrịa mamịrị sitere n’aka Dr. Bernstein. 2011. ISBN 978-0316182690.