ICE CREAM MAKA ORIA MAMIRI - I KWESIRI INYEPU NRI UTO?

Send

Ọrịa shuga mellitus bụ ọrịa enweghị ike ịgwọ kpamkpam, mana enwere ike ịchịkwa ya site na enyemaka nke ọgwụ na ezigbo nri.

N’ezie, ezigbo nri apụtaghị na ndị ọrịa mamịrị enweghị ụtọ iji ihe ndị dị ụtọ mee onwe ha obi ụtọ - dịka ọmụmaatụ, otu iko ice cream n’ụbọchị ọkọchị.

Ozugbo a tụlere ngwaahịa a machibidoro iwu maka ndị na-arịa ọrịa shuga, mana ndị ọkachamara n'ihe banyere nri n'oge a nwere echiche dị iche - ịchọrọ ịhọrọ ọgwụgwọ ziri ezi ma soro usoro ahụ mgbe ị na-eji ya. Kedu ice cream shuga ị nwere ike iri iji zere nsogbu ahụike ọdịnihu?

Ngwakọta ngwaahịa

Akara ice bụ otu n’ime nri ndị na-enye ezigbo ume na nnukwu kalori.

O sitere na mmiri ara ehi ma ọ bụ ude na mgbakwunye nke ihe ndị sitere n'okike ma ọ bụ nke na-eme ka ọ bụrụ ihe ọ tasteụ certainụ ma na -eme ka nnọchi anya dị mkpa.

Ice cream nwere ihe dị ka 20% abụba na carbohydrates, n'ihi ya, o siri ike ịkpọ ya nri nri.

Nke a bụ eziokwu karịsịa maka desserts na mgbakwunye nke chọkọleti na mkpụrụ toppings - iji ha ugboro ugboro nwere ike imerụ ahụ ike.

Ihe kachasị baa uru nwere ike ịkpọ ice cream, nke a na-eje ozi na ezigbo ụlọ oriri na ọesụesụ, n'ihi na a na-eme ya naanị site na ngwaahịa ndị sitere n'okike.

Mkpụrụ ụfọdụ nwere nnukwu shuga, yabụ machibidoro ọrịa shuga amachibidoro. Mango maka oria mamiri - nkpuru osisi a di egwu enwere ike diri ndi okuru insulin?

A ga-atụle Njirimara bara uru nke spelt n'isiokwu na-esonụ.

Ọtụtụ mmadụ na-eri painiapulu n’oge nri. Kedu maka ọrịa shuga? Ọ bụ painiapulu enwere ike ịrịa ọrịa shuga, ị ga-amụta ihe n'akwụkwọ a.

Ice cream Glycemic Index

Mgbe ị na-achịkọta nri maka ndị nwere ọrịa shuga, ọ dị mkpa ịtụle ndepụta glycemic index nke ngwaahịa ahụ.

Iji glycemic index, ma ọ bụ GI, a na-atụle ọ̀tụ̀tụ̀ anụ ahụ ji eri nri.

A na-atụle ya na nha ọpụrụiche, ebe 0 bụ uru kacha nta (nri na-enweghị carbohydrate) na 100 karịa.

Foodsụ nri mgbe niile na-eji GI dị elu na-emebi usoro nke metabolic na ahụ ma na-emetụta ogo shuga dị n'ọbara, yabụ ọ ka mma maka ndị ọrịa mamịrị izere ha.

Nde glycemic nke ice cream na nkezi dị ka ndị a:

Ihe eji eme ice cream - fructose.
ice cream creamy - 60;
popsicle chọlọji - 80.

Site na nke a, enwere ike ịkpọ popsicles ngwaahịa kachasị mma maka ndị ọrịa mamịrị, mana ịkwesighi ịdabere naanị na ihe ngosi GI.

N'ime ndị ọrịa nwere ọrịa shuga, shuga ọbara na-ebili ngwa ngwa karịa ndị nwere ahụ ike, n'ihi nke nke ọbụna nri nwere GI dị ala nwere ike ibute nnukwu ahụ ahụ. Na mgbakwunye, ọ na-esiri ike ịkọ ihe mmetụta ngwaahịa na-ebute na ahụike n'otu okwu, yabụ ị ga-elekwasị anya na usoro ọgwụgwọ ọrịa yana ọdịmma gị.

Ihe mejupụtara glycemic index nke ngwaahịa nwere ike ịdị iche dabere na ihe ndị mejupụtara ya, ihe ọhụrụ, na ebe emere ya.

Enwere m ike iri ice cream na ụdị 1 na ụdị 2 nke ọrịa shuga?

Ọ bụrụ na ị jụọ ndị ọkachamara ajụjụ a, azịza ya ga-abụ ihe a - otu ọrụ ice cream, yikarịrị, agaghị emerụ ọnọdụ izugbe, mana mgbe ị na-eri ihe ụtọ, a ga-ahụrịrị ọtụtụ iwu dị mkpa:

Nhọrọ kacha mma maka ndị na-arịa ọrịa shuga bụ ude ice cream nke e ji ihe ndị sitere n'okike pụta, mana ọ ka mma ịjụ ice cream na chocolate ma ọ bụ ngwaahịa eji toppings ma ọ bụ fesaa. Ekwesịrị iji nlezianya rie mkpụrụ osisi - n'agbanyeghị enweghị kalori, ọ na-abanye n'ọbara ngwa ngwa karịa ụdị ice cream ndị ọzọ.
Ikwesighi ikpokota ihe eji mechaa oyi na ihe ọ orụ hotụ na-ekpo ọkụ ma ọ bụ efere, ma ọ bụghị nju nke carbohydrates ga-abawanye nke ukwuu.
A naghị atụ aro ka ị rie ice cream kama nri ọzọ - nke a nwere ike ibute hypoglycemia siri ike.
Ezụtala ihe gbazere agbazeze ma ọ bụ nwere ntụpọ - enwere ike ịnwe microorganisms pathogenic nke na-ebute ofufe ọrịa na-efe efe.
N'otu oge, ịnweghị ike iji karịa otu ọrụ na-ebu 70-80 g, tupu ịzụta, ịkwesịrị iji nlezianya mụọ ihe ndị dị na njirimara - ọbụlagodi ngwaahịa pụrụ iche maka ndị ọrịa mamịrị, ihe nchekwa na ihe nkwalite ekpomeekpo na-emebi ahụ ike.
Ọ ka mma iri ice cream tupu ma ọ bụ mechaa mmega ahụ ka shuga ọbara ghara ibili ngwa ngwa. Iji maa atụ, mgbe i risịrị nri ndị ahụ, ị nwere ike ịga ije ma ikuku ma ọ bụ mee mmega ahụ.
A na-adụ ndị na-anata insulin ume ka ọ aụọ obere ọgwụ ọgwụ buru ibu karị (nkeji abụọ dabere na mkpa ha) tupu ị theụ ihe eji megharịa ọnụ, nke ga-enyere aka melite ọbara ọbara.

Ihe mkpuchi kristal

Dịka iwu, shuga mgbe erichara ice cream n'ihi carbohydrates dị mgbagwoju anya na-ebili ugboro abụọ:

mgbe nkeji iri atọ gasịrị;
mgbe awa 1-1.5 gachara.

Nke a bara uru ịtụle maka ndị na-agbanye insulin. Iji lelee mmeghachi nke anụ ahụ na ọgwụgwọ, mgbe ọ gachara awa isii ịchọrọ ịlele nsonaazụ glucose, kwa oge nke ọtụtụ ụbọchị iji chọpụta mmeghachi omume nke anụ ahụ. Ọ bụrụ na enweghị mgbanwe na-adịghị mma, ọ pụtara na site n'oge ruo n'oge ị nwere ike ịgwọ onwe gị nri eji megharịa ọnụ, ọ ka mma ịhọrọ ngwaahịa egosipụtara.

Ọ dị mma ka ndị nwere ụdị ọrịa shuga 2 jụ ịhapụ ice cream n'ozuzu, ma ọ bụ iji ya mee ihe n'ọnọdụ dịpụrụ adịpụ - kalori na-egbu egbu nwere ike ime ka ọrịa ahụ ka njọ.

Arụrụ ụlọ na-eme n'ụlọ

Akara ice cream ọ bụla eji eme ya nwere carbohydrates, ihe nchekwa na ihe ndị ọzọ na - emebi ihe, yabụ maka ndị na - arịa ọrịa shuga, ọ kacha mma ịkwadebe ịgwọ onwe gị.

Thezọ kachasị mfe bụ dịka ndị a, were:

yogọt pụtara adịghị ụtọ ụlọ dị ụtọ ma ọ bụ obere abụba;
gbakwunye nnọchi shuga ma ọ bụ mmanụ a ;ụ;
vanillin;
koko ntụ ntụ.

Kpoo ihe niile na blender ruo mgbe ire ụtọ, mgbe ahụ kpoo ihe na Ebu. Na mgbakwunye na ihe ndị bụ isi, mkpụrụ, mkpụrụ osisi, tomato ma ọ bụ ngwaahịa ndị ọzọ enyere ohere ka etinye ha na ice cream a.

Ọka ọka bụ ọka nkịtị na-adịkarị. Amachibidoro mkpụrụ ọka maka ọrịa shuga iwu. Gụọ banyere ihe bara uru nke ngwaahịa a na weebụsaịtị anyị.

N'ezie, onye obula maara na bran bara uru. Oleekwa uru ha na-eweta na ọrịa shuga? Will ga - ahụ azịza ajụjụ a.

Popsicles nke eji arụ ụlọ

A pụrụ ime mpe mpe akwa maka ndị na-arịa ọrịa shuga n'ụlọ site na mkpụrụ osisi ma ọ bụ tomato. Iji mee nke a, ịkwesịrị ịkpụ mkpụrụ osisi na blender, ọ bụrụ na ịchọrọ, gbakwunye obere dochie shuga ma tinye ya na friza. N'otu aka ahụ, ị nwere ike ịme ice cream mkpụrụ site na ị juiceụ mmiri mkpụrụ osisi a lyụrụ juru na-enweghị pulp.

Enwere ike imeju ice cream dị otú a ọbụna n'ọbara dị elu - ọ gaghị enwe mmetụta na-adịghị mma na ahụike, na mgbakwunye, ọ ga-akwụ ụgwọ maka ụkọ mmiri n'ime ahụ, nke dịkwa mkpa maka ọrịa shuga.

Mkpụrụ Ahịhịa Arụrụ n'ụlọ

Enwere ike idozi ice cream mkpụrụ na ndabere nke obere ude uto na gelatin. Were:

50 g utoojoo ude;
5 g nke gelatin;
100 g mmiri;
Mkpụrụ osisi 300 g;
nnọchi shuga iji nụrụ ụtọ.

Ghaa mkpụrụ osisi nke ọma na poteto a masịrị ya, gwakọta ya na ude gbara ụka, dịtụ ụtọ ma kpoo ngwakọta ahụ kpamkpam. Igbari gelatin na nnukwu efere dị iche iche, dịtụ nwayọ ma wụsara n ’utoojoo uto na mkpụrụ osisi. Ikpokọta ihe niile, mejuputara na Ebu, tinye n'ime friza oge oge.

Ndị na-enweghị ike ichetụ n'echiche ndụ na-enweghị ihe ọ coldụ getụ oyi kwesịrị ịnweta onye na-eme ice cream ma sie nri n'ụlọ, na-aghọrọ ha n'etiti usoro nri dị iche iche.

Ice cream

Ime ice cream maka ndị ọrịa mamịrị ga-achọ oge na ihe ndị ọzọ, mana nsonaazụ ya ga-adị nso maka ngwaahịa. Components ga-achọ ihe ndị a maka ya:

Iko 3 iko;
iko fructose;
3 yolks;
vanillin;
mkpụrụ osisi ma ọ bụ tomato dị ka ịchọrọ.

Ikpo ude ahụ ntakịrị, gwakọta yolks ahụ na fructose na vanilla, wee jiri nwayọ wụsa ude ahụ. Ọ dị mma ịkụ nke ngwakọta na-esi na ya pụta ma kpoo obere ọkụ n'elu obere ọkụ ruo mgbe i nwere nkụ, na-akpali mgbe niile. Wepu uka site na osi ite, gbanye n'ime ebu, gbakwunye iberibe nkpuru osisi ma obu tomato, ghari ozo.

Kama ude, ị nwere ike iji protein - glycemic index nke ihe eji megharịa ọnụ dị otú a ga-adị ala karị, nke mere na a ga-ahapụ ya maka ojiji maka ndị nwere ọrịa shuga 2.

Ọrịa shuga abụghị ihe kpatara ịjụ ihe ụtọ kwa ụbọchị na usoro ọgwụgwọ kachasị amasị, gụnyere ice cream. Site na uzo kwesiri ekwesi iji ya, ilele onodu glucose oge niile ma na-elele ntinye nke dọkịta, iko ice cream agaghị emeru ahu ahu.

Send