Ọtụtụ nwere ike iche na ndị na-arịa ọrịa shuga kwesịrị ịgbaso otu ụdị nri kwa ụbọchị. Na omume, ọ na - achọpụta na ndị ọrịa mamịrị nwere ike ị nweta ihe niile ma ewezuga carbohydrates dị mfe nke a na - enweta ngwa ngwa. A pụrụ ịchọta carbohydrates dị otú ahụ na anụ achịcha, ngwaahịa a na-eme achịcha, shuga, ihe ọ alcoụ alcoụ na-egbu egbu nke ike dị iche iche na soda.
Carbohydrates, nke dị n'ime nri dị ụtọ ma na-egbu egbu, na-etinye ahụ gị dum ngwa ngwa n'ihi ya, banye ngwa ngwa n'ọbara. Usoro yiri nke a dị oke egwu nye onye nwere ọrịa shuga, n'ihi na ọkwa glucose n'ọbara ya ga-amalite ịrị elu nke ọma, na-akpachaghị anya na-akpalite mmepe nke hyperglycemia. Ọnọdụ nke anụ ahụ bụ ihe mmụba kwụsiri ike na ọdịnaya shuga dị n'ọbara mmadụ. Ọ bụrụ na enyeghị nlekọta ahụike n'oge ya, yabụ na enweghi ike ịhazi shuga, ọrịa shuga na-apụta. Iji gbochie ọnọdụ ndị dị otú a, ị ga-echebe onwe gị pụọ na ngwaahịa na-emerụ ahụ.
Ọ bụghị ndị ọrịa shuga niile nwere ike jiri nwayọ kwuo goodbye maka ngwaahịa ntụ ọka, ọkachasị. Ọtụtụ n'ime ha nwere ike ịda mbà n'obi n'ihi mkpa nke ụdịrị. Otu ahụ kwenyere na n'enweghị ụdị ihe eji megharịa ọnụ a, ọ gaghị ekwe omume ịme.
Ọ dị mkpa ịmara na ị nwere ike ịchọta ụzọ ọ bụla isi n'ọnọdụ ọ bụla. Taa, enwere nnukwu nhọrọ akwa ụtọ, dịka ọmụmaatụ, achịcha maka ndị ọrịa mamịrị. Ngwaahịa ndị yiri ya malitere ịpụta na shelf ụlọ ahịa na nnukwu ụlọ ahịa.
Ọ bụghị ndị nrụpụta ọhụụ ugbu a nwere echiche na iji mkpụrụ osisi dochie shuga dị ọcha na fructose enweghị ike ịme ngwaahịa mamịrị n'ime achicha. N'ime imepụta ihe na-atọ ụtọ maka ndị ọrịa shuga, ọ dị mkpa iji chebe ha pụọ na ohere ịnabata carbohydrates na-enweghị isi. Iji mee nke a, ịkwesịrị iji nlezianya gụọ calorie nke ọ bụla na ole abụba anụmanụ dị n'ime achicha ahụ.
Ebe ha na-ere achịcha mamịrị?
Naanị afọ ole na ole gara aga, mmadụ ga-arọ nrọ nke ụdị ngwaahịa ahụ. Ọ bụghị oge dị anya gara aga, ndị ọria mamic chebatara onwe ha pụọ na swiiti, na agbanyeghị, na mepụtara achịcha maka ha, ihe niile bịara sie ike karịa, maka na iji ezi uche nwere ike ịme onwe gị na ngwaahịa ịchọ mma kwa ụbọchị.
Ọtụtụ ndị na-emepụta ihe na-anwa ime ka ndị na-anụ ha nwere ike dịkwuo elu site na ịnye ndụmọdụ dị iche iche achicha. Ọ bụ n'ihi nke a ka ha lebara anya na mkpa ọ bụla nke ndị ọrịa na-arịa ọrịa shuga wee bido mebere achịcha maka ha. Na mgbakwunye, ngwaahịa ndị dị otú ahụ na-ahụ ndị ahịa ha na n'etiti ndị buru oke ibu ma ọ bụ na-elegide ọnụ ọgụgụ ha anya, Ezi ntụziaka dị otú a na-arụ ọrụ mgbe niile, dịka ha na-ekwu.
Achicha maka ndi oria mamiri bu nkpuru kacha n’enweghi mmanu dabere na fructose, dika n’iru foto. Site n'ụzọ, ị ka nwere ike nye ndụmọdụ ịgụ ihe mkpụrụ osisi fructose bụ maka ndị ọrịa mamịrị, uru na ọghọm, na nyocha anyị gbasara anyị. Ọ dị mkpa ịmara na ọ naghị ekwe omume mgbe niile ikwere akara ahụ na ọ dị mkpa iji nlezianya mụọ ihe mejupụtara na ntinye nke achicha tupu ịzụta ya. Echefula ịgụ ozi banyere carbohydrates, abụba na protein.
Recipesfọdụ n’ime nri gụnyere mgbakwunye nke shuga ndị ọzọ nọ n’ime achịcha, mgbakwunye nke chiiz ụlọ ma ọ bụ yogọt nwere obere abụba dị ntakịrị. Akara skimmed dị ka soufflé ma ọ bụ jelii.
Dịka nri ọ bụla ọzọ, enwere ike ịzụta achicha maka ndị ọrịa shuga na ngalaba pụrụ iche na nnukwu ụlọ ahịa, yana n'ụlọ ahịa, ma ụlọ ọrụ na World Wide Web.
Ọ bụrụ na dọkịta nyere iwu idebe nri siri ike, ọ kachasị mma ọ bụghị naanị iwepu ma ọ bụ igbochi ntụ ọka na shuga, mana dịka ịkpachara anya, mee achicha ahụ n'onwe gị.
Isi nri Arịa mamịrị
Enwere ọtụtụ Ezi ntụziaka maka ime achịcha dị mma nke ukwuu. Ọ dị ezigbo mkpa na ọ bụghị naanị ndị ọrịa mamịrị ga-anụ ụtọ ha, kamakwa ndị na-agba mbọ inwe ọnụ ọgụgụ zuru oke. Recipesfọdụ n’ime nri ndị kachasị ewu ewu bụ: “Yogọt” na “Napoleon”.
Enwere ike ịkwadebe "achicha yogọt" ọbụna site n'aka ndị na-amachaghị nri nri. Iji mee ya, ị ga-achọ:
- 500 g nke kacha nta abụba abụba (ihe nzacha pụrụ ịbụ nke ọ bụla);
- 250 g nke chiiz ụlọ;
- 500 g nwere obere abụba;
- 3 ngaji shuga dochie anya shuga;
- 2 tablespoons nke gelatin;
- vanillin;
- mkpụrụ osisi na tomato maka iji chọọ achicha ahụ mma.
Nke mbụ, ọ ga-adị mkpa ịkpụ ude ahụ na nnukwu efere nke ọma. Sook gelatin esiri ya iche iche ka ọ kwụrụ maka nkeji 20. Ọzọkwa, sweetener na-arụsi ọrụ ike na curd chiiz, fụrụ akpụ gelatin na yogọt, mgbe nke wụsa ude.
A ga-etinye ngwakọta na-esi na ya n'ime akpa a kwadebere ma debe ya na friji ruo awa 3. Ọ bụrụ na achọrọ, achicha ahụ emechara nwere ike iji mma na mkpụrụ osisi na-anabata ndị ọrịa mamịrị maka oriri. Ọ nwere ike ịbụ mkpụrụ osisi nwere ndepụta ntụpọ dị ala, okpokoro nke nwere nkọwa zuru ezu na weebụsaịtị anyị.
Ọ dịghị obere mfe ịkwadebe "Napoleon". Ọ ga - achọ:
- 500 g ntụ;
- 150 g nke mmiri dị ọcha ma ọ bụ mmiri ara ehi na-enweghị abụba;
- tuo nnu;
- dochie anya shuga;
- vanillin;
- 6 ivu;
- 300 g bọta;
- 750 g nke mmiri ara ehi nke obere abụba ọdịnaya.
Na usoro nkwadebe mbụ, ọ dị mkpa ịgwakọta ntụ ọka 300 g, mmiri ara g gọrọ ghee ghee, ghee nnu nke ọma, gwuo akwa, gwakọtara ọnụ na ntụ ọka a. Ọzọ, gbapụta ya ma were obere mmanụ tee. A na-etinye mgwakota agwa ahụ mmanụ n'ime ebe oyi 15 nkeji.
Na ọkwa nke abụọ, ịkwesịrị inweta mgwakota agwa ma meekwa otu ihe ahụ ugboro atọ ruo mgbe ọ na-amịrị mmanụ. Mgbe ahụ, tụgharịa ata achịcha na akpọọ nkụ na mpempe achịcha na oven na okpomọkụ nke ogo 250.
A kwadebere ude ahụ dịka teknụzụ ndị na-esonụ, ọ nwekwara usoro nke aka ya: a na-agwakọta àkwá na mmiri ara ehi fọdụrụ, dochie shuga na ntụ ọka. Uda ruo mgbe agwakọta ngwakọta na-emeghee ọnụ, wee sie nri obere ọkụ, echefula iji kpalie. N'ọnọdụ ọ bụla a ga-eme ka uka ahụ sie. Mgbe ude ahụ kpọnwụrụ, a na-agbakwunye 100 g mmanụ na ya. A ga-ete mmanụ achicha.
