Usoro ezigbo ihe oriri na-ewu ewu na-enwetawanye ewu ewu, nke na-ewezuga carbohydrates ngwa ngwa. Usoro dị otú a na-enyere aka ịlụ ọgụ maka oke ibu ma na-ahazi ọrụ niile arụ arụ niile.
Ekwesịrị ịhọrọ ngwaahịa nri dị ka ntụpọ glycemic ha si kwuo (GI) - ihe na-egosi ogo nke glucose na-abanye n’ọbara mgbe ị consumụchara otu ngwaahịa ma ọ bụ ihe ọ drinkụ drinkụ.
Nri dị otú a ga-abụ obere kalori, nke nwere protein na carbohydrates dị mgbagwoju anya. Nri a dị mma maka ndị na-arịa ụdị ọrịa mellitus ọria (1, 2) na ndị chọrọ inwe ụdị dị mma. E nwere nri nri glycemic.
A na-akpọ carbohydrates "efu", ọ nweghị ihe oriri ọ bụla, na mgbakwunye, ọ nwere calorie nke ukwuu. Ma, ewezuga ngwaahịa a na nri, mmadụ kwenyere na a ga-amachibido ụtọ ụtọ ndị ọzọ, dị ka ịgwakọta agwakọta, ụzọ ruo mgbe ebighị ebi.
Nke a bụ ihe na-ezighi ezi, enwere ọtụtụ nri maka shuga na-enweghị shuga ga-echekwa ụtọ nke efere ma n'otu oge ahụ, ọ ga-adị obere kalori. N'okpuru bụ usoro nri maka meringues nke nri, mkpa nke glycemic index.
Ndepụta Ngwaahịa Glycemic maka Meringue
Ndị ọrịa shuga na ndị buru oke ibu kwesịrị ịhọrọ ngwaahịa nri nwere usoro enweghị ogo karịa 49. A na-ewere ụdị nri dị ka ihe “adịghị mma”, anụ ahụ na-adọrọ ya ogologo oge, nke na-enye ya mmụọ nke satiety ruo ogologo oge. Site na ngwaahịa ndị dị otú a, a na-emepụta nri bụ isi.
A na-etinye nri na ihe ọ drinksụ withụ nwere ndepụta nke 50 ruo 69 na udi ya na nkezi glycemic index. Ọ dị uru karie ịgụnye ya na menu naanị naanị ugboro abụọ ruo atọ n'izu, otu òkè ekwesịghị gafere 150 grams. N'otu oge, maka ndị ọrịa mamịrị na-arịa ọrịa nke ọrịa a dị oke egwu, ọ ka mma iwepu ụdị ngwaahịa a na menu.
Nri nwere GI dị elu, ya bụ, nkeji iri asaa na karịa, ahụ na-abanye ngwa ngwa, tinye ya na anụ ahụ mara abụba. N'otu oge ahụ, mmadụ na-enwe obere nkụda mmụọ. N'ikwu ya n'ụzọ dị mfe, ndị a bụ ngwaahịa nwere kalori "efu". E nwekwara ọtụtụ njiri mara mgbe ntinye aka nke ngwaahịa ga-abawanye ntakịrị. Iwu a metụtara akwụkwọ nri na mkpụrụ osisi. Ọ bụrụ na iwebata mkpụrụ osisi na bishọp na nduku nke nduku mashed, mgbe ahụ ndepụta ha ga-abawanye site na nanị nkeji ole na ole.
Ihe eji eme nri meringue kpochapu bu mmanu protein na shuga. N'okwu a, mgbe ọrụ bụ ịkwadebe nri eji megharịa ọnụ, enwere ike dochie shylitol ma ọ bụ stevia.
Glycemic index nke ihe meringues:
- ihe ngosi nke glycemic egosi nke akwa protein bụ nkeji efu;
- ntinye aka nke ihe uto obula di kwa efu;
- glycemic index nke ịkpa a productụ ngwaahịa ụfọdụ iche ruru 50 nkeji.
Ọ bụrụ na egotara mmanụ a honeyụ na Ntụziaka maka ịme meringues na-enweghị shuga, nke a apụtaghị na ihe niile ị nwere ike iji ngwaahịa ịkpa anụ. A machibidoro mmanụ a honeyụ aiedụ Candụ na ụfọdụ ụdị ya.
A ga-ahọrọ ụdị mmanụ a followingụ na-esonụ ka mma, ndeksi nke na-agaghị agafe nkeji iri ise:
- acacia;
- eucalyptus;
- linden;
- bọketu;
- ara.
N'iji ihe ndi a eme ihe maka nkwadebe nke omeri, mmadu n’enwe obere nri kalori.
Meringue ụtọ
Usoro nri meringue kpochapụwo na-agụnye iji shuga granulated. N’ezie, n’enweghi mmanu a, protin apughi ibu ikuku. Dochie shulite na xylitol ma ọ bụ Stevia nke na-atọ ụtọ agaghị enwe otu esi ahụ. Ya mere, a na-atụ aro ya maka protein ịgbakwunye ntụtụ shuga vanilla.
Dị ka ụtọ, ọ ka mma inye mmasị maka eke. Yabụ, stevia na ọrịa shuga abụghị naanị nchekwa, kamakwa ọ bara uru maka vitamin ya na ihe metụtara ya, nke dị oke mkpa maka ahụ.
Ntụziaka dị n'okpuru ebe a nwere ike ịdị iche site na ịgbakwunye pawuda na protein. Mana nke a bụ naanị okwu mmasị onwe gị, ị nwere ike ime na-enweghị ya.
A ga-achọrọ ihe ndị na-esonụ
- akwa ọcha na agba atọ;
- Wepụ Stevia - 0,5 ngaji;
- ngaji nke vanillin;
- ngaji ato nke ihe omimi lemon.
Jiri mmiri lemon ghaa ọcha n’ite na-acha ọcha ruo mgbe ụfụfụ buru ibu. Mgbe emesịrị iwebata stevia na vanillin wee gaa n'ihu na-agba egwu ruo mgbe uka ahụ ga-amalite. Jiri mmanu akwukwo nri ghee ha. Tinye akpa achịcha meringue. Ọ bụrụ na enweghị ngwaọrụ dị otú ahụ, mgbe ahụ ị nwere ike iji akpa rọba na-eme mgbe niile, na-ebipụ otu akụkụ na ya ntakịrị.
Ime meringues na oven preheated ka 150 C maka 1.5 - 2 awa. Ọ bụ ihe amamihe dị na ya ịghara imeghe ebe a na-esi nri ka meringues ghara ịda.
Principleskpụrụ nke ime meringues na ngwaahịa a aụ a beeụ dị iche na nke Ntụziaka mbụ. A ga-ewebata mmanụ a Honeyụ n'otu oge dị ka stevia. Naanị buru n'uche na ihe niile bara uru nke ngwaahịa a na-efunahụ ya na ọnọdụ okpomọkụ nke 70 C.
A kwadebere mmanụ mmanụ a honeyụ site na ihe ndị a:
- k'ọphu ise;
- ntụ ọka mmanụ a fiveụ ise.
Buru ụzọ, kụọ protein ndị gbara agba iche iche. Isi ihe bụ ịghara imebiga ya ókè n'oge a, protein adịghị agbanye ụfụfụ siri ike. Mgbe ahụ webata obere mmiri mmanụ a andụ na iti ruo mgbe etolite ụfụfụ siri ike.
Jiri mmanu mee mmanu a na-eme achịcha, gbanye meringue na akpọọ nkụ na okpomọkụ nke 150 C maka otu awa. Mgbe ị sie nri, ewepụla meringues na oven maka opekata mpe abụọ.
Ihe ndị a abụghị naanị nri ụtọ shuga na-enweghị ike ịnọ na tebụl nri. Site n'iji mkpụrụ osisi na tomato, ị nwere ike esi nri jelii, marmalade, mkpụrụ candied na ọbụna jam n'enweghị ihe ọ .ụ useụ shuga.
Vidio dị n'isiokwu a na-egosi usoro nke ime meringue na-enweghị shuga.
