Enwere ọtụtụ ndị mmadụ, n'ihi ihe dị iche iche, ekwesịghị iri shuga. Etu esi ebi na enweghi shuga maka ndi oria shuga, ma obu ndi buru oke ibu? Enwere ike ịchọta ụzọ mgbapụ site n'ọnọdụ ọ bụla. Ekwesịrị ịtụle Xylitol, sorbitol ma ọ bụ fructose dị ka analog.
Ihe a na-ewu ewu nke ndị na-atọ ụtọ anụ ahụ na-eto kwa ụbọchị. Ha na-adị ọnụ ala karịa shuga mgbe ọ bụla, na-agbanye ahụ, ha na-ahụkarị ha ma nwee uru ume dị ala.
Gịnị bụ xylitol
Xylitol (aha obodo xylitol) bu kristosia hygroscopic nke na-ato uto. Ha na-agbari na mmiri, mmanya, acetic acid, glycols na pyridine. Ọ bụ ihe ụtọ sitere na ebumpụta ụwa. A na-achọta ya n'ọtụtụ mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri, a na-esikwa ya na tomato, ahịhịa, ọka otite, na ọka.
Ahụ mmadụ na-abanye Xylitol n'enweghị insulin na-ekere òkè. Ọ bụ ya mere ndị ọrịa mamịrị nwere ike iji jiri ihe a na-enweghị nsogbu.
N'ime ngwaahịa nri, xylitol na-arụ ọrụ ndị a:
- Emulsifier - iji emulsifiers ị nwere ike ikpokọta ihe ndị na-anaghị agwakọta nke ọma n'okpuru ọnọdụ nkịtị.
- Sweetener - n’enye uto ma n’otu oge adighi edozi dika sugar.
- Onye na - edegharị ya - site n'enyemaka ya, ọ ga - ekwe omume ịkpụ, yana idobe udidi, ọdịdị na ntinye nke ngwaahịa ahụ.
- Onye na - ewe mmiri mmiri - n'ihi ịdị hygroscopicity ya, ọ na - egbochi ma ọ bụ mee ka ọsụsọ kwụsịlata ikuku nke ngwaahịa a na - akwadebe ọhụrụ.
Xylitol nwere glycemic index (GI) nke 7. Ọ bụ ezie na shuga GI dị afọ 70. Ya mere, n'iji xylitol, a na-ebelata glucose ọbara na ọkwa insulin.
Ndi mmadu choro ife kari iriburu ahihia ndi ahu kwesiri iji ulolo di elu karie ha shuga maka oke ibu, nke bu xylitol.
Xylitol: ihe ojoo na uru
Ọtụtụ ihe mgbakwunye nwere, na mgbakwunye na ezi agwa, contraindications. Na xylitol na nke a abụghị enweghị. Nke mbu, anyi deputara ihe bara uru nke sweetener:
- Na xylitol, ị nwere ike ijikwa ibu gị.
- Uru ya maka ezé dị ka ndị a: na-egbochi mmepe nke caries, na-egbochi guzobe nke tartar, na-ewusi enamel ma na-eme ka ihe nchebe dị iche iche dị.
- Ojiji nke xylitol n’ime ụmụ nwanyị dị ime na-enyere aka belata ọnụ ọgụgụ nje bacteria nọ na-eme n’afọ na-eto eto.
- Xylitol nwere mmetụta bara uru na ọkpụkpụ. Ọ na - ebulite njupụta ha ma belata mbuchi.
- Nke a bụ ezigbo ọgwụ choleretic.
- Xylitol na-egbochi ntinye nke nje bacteria na mgbidi anụ ahụ.
Ofzọ iji xylitol sachaa eriri afọ ya (na nke a, akụrụngwa laxative nke sweetener) bu nke ọma. Tupu ịmalite usoro a, ịkwesịrị ịkpọtụrụ dọkịta gị banyere ebumnuche gị.
Ugbu a okwu ole na ole banyere ihe na-emerụ ahụ nke dochie shuga.
N'ihi ya, ihe a enweghị mmetụta na-emerụ ahụ n'ahụ mmadụ. A pụrụ ịchọpụta ihe ọjọọ na-akpata ya naanị ma ọ bụrụ na ị overụbiga ihe oke ókè ma ọ bụ ịnabata ntinye nri. Ntụziaka ahụ, nke a na-etinye na ngwugwu ya na mgbakwunye a, na-ekwu na maka okenye, ọgwụ kwa ụbọchị ekwesịghị gafere 50 gram. Ọ bụrụ na usoro ọgwụgwọ a esoghị, mmetụta ndị na-eso nke a ga - ekwe omume:
- nguzobe nkume nke akụrụ;
- bloating;
- ịba ụba gas;
- xylitol ịba ụba nwere ike ime ka iwe bido.
Ndị mmadụ na-arịa ọrịa ọnya, afọ ọsịsa, enteritis kwesịrị iji ndị na-atọ ụtọ nwere oke ịkpachapụ anya. Ọ bụrụ na iji mkpụrụ ọgwụ shuga na-enweghị atụ, ị nwere ike imerụ anụ ahụ gị nsogbu ndị na-esote ga-apụta mgbe nke a pụtara:
- akpukpo aru;
- imebi eriri afọ;
- mmebi azụ.
Nchịkọta Xylitol
Edebara ihe ahu dika ihe onyinye nri E967. Site na ihe eji eme ya, xylitol bu ihe nnọchi anya nke polyholric ahoụrụma. Usoro usoro ya bụ nke a - C5H12O5. Ọnọdụ okpomọkụ na-agbaze sitere na 92 ruo 96 Celsius. Ihe mgbakwunye ahụ na-egbochi acid na ala dị elu.
N'ime ụlọ ọrụ, a na-enweta xylitol site na mkpofu ahịhịa. Usoro a na - eme site na iweghachi xylose.
Ọzọkwa, enwere ike iji ifuru ahịhịa, osisi, ahịhịa nke mkpụrụ osisi owu, na ọka cobs dị ka akụrụngwa.
Xylitol eji
Ntinye nri E967 n’enye nri uto dika nkpuru osisi, akwukwo nri, akwukwo nri. A na-eji Xylitol emeputa: ice cream, marmalade, ọka nri ụtụtụ, jelii, caramel, chocolate na ọbụna ihe ọ evenụ forụ maka ndị ọrịa mamịrị.
Ọzọkwa, mgbakwunye a dị mkpa na mmepụta nke mkpụrụ osisi a mịrị amị, ihe ịchọ mma, na ngwaahịa muffin.
A na-eji ihe ahụ eme ihe na mpụta mọstad, Mayonezi, ụdị sọsis na sausages dị iche iche. N'ime ụlọ ọrụ na-emepụta ọgwụ, a na-eji xylitol mepụta potions, ihe mgbagwoju vitamin, na mbadamba ọ sweetụ cheụ na-atọ ụtọ - ngwaahịa ndị a dị mma maka ndị nwere ọrịa shuga.
Ọtụtụ mgbe, a na-eji xylitol eme ihe na mepụta goms, asachapụ mmiri, syrups ụkwara, ụmụ na-ata ahịhịa, ihe nhicha ezumike na imepụta nkwadebe maka n'echiche isi.
Usoro ojiji
I di iche iche, i gha acho uzo ozo nke sweetener:
- Ọ bụrụ na a ga-ewere xylitol dị ka ọgwụ adịghị egbu egbu, mgbe ahụ, gram 50 nke ihe a na-etinye na tii dị ọkụ, nke a ga-a drunkụbiga na afọ efu, zuru.
- 6 grams nke xylitol kwa ụbọchị zuru iji gbochie caries.
- Iri 20 gram nke ihe eji tea ma obu mmiri kwesiri ka ewere ya dika nkpuru choleretic. Ojiji nke ngwakọta a ziri ezi maka ọrịa biliary pancreatitis ma ọ bụ ọrịa imeju na-adịghị ala ala.
- Maka ọrịa nke akpịrị na imi, 10 gram nke sweetener ezuru. Iji hụ ka ihe si pụta, a ga-ewere ihe ahụ mgbe niile.
Yabụ, nkọwapụta ọgwụ a, njirimara ya, enwere ike ịgụ ihe a niile na ntuziaka maka ojiji a ga-enwerịrị nke ọma.
Banyere ụbọchị mmebi na ọnọdụ nchekwa, ntuziaka dị na isiokwu a na-enye ntụziaka doro anya: enwere ike ịchekwa xylitol ihe na-erughị afọ 1. Ma ọ bụrụ na ngwaahịa ahụ adịghị emebi emebi, mgbe ahụ, ọ bara uru ọbụna mgbe ọ gwụsịrị. Iji mee ka xylitol ghara imepụta lumps, a ghaghi ịchekwa ya n'ime nnukwu iko mechiri emechi na ebe gbara ọchịchịrị. Ihe na-eme ka ahụ sie ike dịkwa mma maka ojiji. Ihe na-atọ ụtọ edo edo kwesịrị ịbụ nchegbu. Ekwesighi iri ụdị ngwaahịa a, ọ ka mma tufuo ya.
A na-ewepụta Xylitol dị ka ezigbo ntụ ntụ. A na-akwakọ ngwaahịa ahụ na gram 20, 100 na 200. Enwere ike ịzụta Sweetener n'ụlọ ahịa ọgwụ, n'ụlọ ahịa ụlọ ahịa na mbụ maka ngalaba ndị ọrịa mamịrị, ma nye iwu n'ịntanetị na ọnụ ọnụ ọnụ.
N'agbanyeghị eziokwu ahụ bụ na xylitol bụ ngwaahịa na-adịghị ize ndụ, yana ojiji a na-achịkwaghị achịkwa, ahụ nwere ike ịnweta nrụgide. Iji gbochie nke a ime, ịkwesịrị ịgakwuru dọkịta gị.
A kọwara Xylitol na vidiyo n'isiokwu a.
