Enwere ike iri akwa maka ọrịa shuga ma ọ bụ na ọ gaghị ekwe omume

Chicken akwa bụ otu n’ime ihe ndị a na - ahụkarị n’ime ngwaahịa nri dị iche iche. A na-etinye ya na mgwakota agwa, ihe ndozi, salads, na-ekpo ọkụ, sauces, na-etinye na ofe. N’ọtụtụ mba, nri ụtụtụ anaghị abụkarị ya.

Iji ghọta ma enwere ike iri nri a site n'aka ndị ọrịa nwere ọrịa shuga, ọ dị mkpa ịmụ ihe mejupụtara ya (data na%):

• ndi na - edozi - 12.7;
• abụba - 11.5;
• carbohydrates - 0.7;
• eriri nri - 0;
• mmiri - 74.1;
• stachi - 0;
• ntụ - 1;
• Organic acid - 0.

Enweghi ike ikwu akwa maka nri nwere kalori (uru ike nke 100 g bụ 157 kcal). Mana maka nri nke ndị ọrịa na - arịa ọrịa shuga, eziokwu ahụ bụ na obere mkpụrụ carbohydrates erughị 1% kwa 100 g dị mkpa n'ime ha. Otu ụdị ọkara (60 g) na-enye ahụ ahụ naanị 0.4 g nke carbohydrates. N'iji usoro Dr. Bernstein (onye dere akwụkwọ a “Ngwọta Maka Ọrịa Ọrịa”), ọ dị mfe ịgbakọ na na nke a, ego shuga dị n'ọbara ga-ebili karịa 0.11 mmol / l. Àkwá nwere achịcha achịcha na-enweghị isi ma nwee ndepụta ntụaka nke 48, n'ihi nke a ha dị na ngwaahịa nwere obere GI.

Mana emegbula ya, n'ihi na ha nwere nnukwu cholesterol.

Mkpa: 100 g nke anụ ọkụkọ na-aza 570 mg nke cholesterol. Ya mere, na ọnụnọ nke ọrịa obi, nke bụ mkparịta ụka hyperglycemia ugboro ugboro, enwere ike itinye ha na nri ahụ naanị mgbe ha na ndị ọkachamara na-ahụ maka ọrịa obi.

Na ọrịa shuga

Ọdịnaya dị elu nke vitamin, micro na nnukwu ihe (lee okpokoro) na-eme ka akwa bụrụ ngwaahịa dị mkpa na nri nke ụmụ nwanyị dị ime.

Ihe mejupụtara vitamin na mineral

Egg bụ ihe sitere n'okike nke ígwè. A na-ahụkarị ihe a na-achọpụta na ọkara nke ụmụ nwanyị tozuru ọmụmụ. Mkpa ahụ maka physiological iron bụ 18 mg kwa ụbọchị, n’oge ime ọ na-abawanye site na 15 mg. Ọ guzosiri ike na mgbe ọ gbasịrị ma rie nri nwa ọ bụla na nne ya tụfuru site na 700 mg ruo 1 gram iron. Ahụ ga-enwe ike iweghachi ihe nchekwa n’ime afọ 4-5. Ọ bụrụ na ịtụrụ ime ọzọ ebido tupu oge ahụ, nwanyị ga-eto eto anaemia. Iri àkwá nwere ike ime ka anyị nwekwuo mkpa maka ígwè. Chicken nkochi ime akwa nwere 20% nke ndụ a na-ahụ kwa ụbọchị n'oge mmegharị, na quail - 25%.

Mkpa: a ga-echetarịrị na ego nke vitamin na mineral nke egosiri na tebụl dị naanị ngwaahịa ọhụrụ. Mgbe nchekwa ụbọchị ise, a na-ebelata Njirimara bara uru, yabụ mgbe ịzụrụ, toaa ntị na ụbọchị mmepe.

Ọzọ na ngwaahịa ọkụkọ

A na-eji akwa na ọkụkọ ndị ọzọ na nri (na-ebelata oke ewu ewu):

• nnụnụ kwel;
• ẹphe anụ;
• ducks;
• geese.

Ha niile nwere protein di nfe ngwa ngwa (ihe dika 15% nke ubochi ubochi diri onye okenye), na adi iche na nha na caloric (lee table).

Nri ekwukwa n'akwụkwọ nke àkwá nke anụ ọkụkọ dị iche iche (kwa 100 g nke ngwaahịa)

Ndi kacha bu karie, kalosi kachasi elu, n'ihi na ha nwere otutu carbohydrates (ihe dika okpukpu abuo kariri akuru a qua). N’ime caresarines nke nwere obere carbohydrates, enwere obere kalori. Ya mere, a na-akwado ha maka inye ndị ọrịa nwere ụdị shuga 2 ụdị ibu dị ukwuu. Njirimara ndi ozo nke nsen Guinea

• hypoallergenicity;
• cholesterol dị ala (enwere ike ịkwado atherosclerosis);
• carotene ugboro anọ karịa nkochi ime akwa karịa na ọkụkọ;
• shei dị oke egwu, enweghị microcracks, nke na-ewepụ ihe ize ndụ nke salmonella na ụmụ nje ndị ọzọ na-abanye nri.

Quail bụ ngwaahịa bara uru karịa akwa ọkụkọ. Ha nwere phosphorus 25% na iron, 50% ọzọ niacin (vitamin PP) na riboflavin (vitamin B)₂), Ugboro abụọ ego retinol (vitamin A), na magnesium ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ugboro atọ - 32 mg megide 12 (na 100 grams nke ngwaahịa).

Ma duck na àkwá ọsịsọ, ha anaghị eri nri n'ihi oke kalori ọdịnaya, ya mere, ngwaahịa ndị a nwere ike ịdị na nri onye ọrịa mamịrị, mana na obere ego.

Nnụnụ anụ na-adọrọ adọrọ

Ostrich, akwa akwa ma ọ bụ nke ekwesighi ka ekwenyesi ike na -eche maka nri shuga, ebe ọ bụ na abụghị ngwaahịa ọdịnala maka ndị ahịa Russia. Ihe ndị na-enye carbohydrate n’ime ha dị ka nke a na-atụ n’ọkụ ọkụkọ, n’ọba n’ọtụtụ, e nwere carotene, vitamin B, mineral, nke a na-anabata nke ọma maka iji ya na hyperglycemia. Ha dị iche na ọkụkọ dị na kalori dị elu dịka ọmụmaatụ, na 100 grams nke àkwá dị mma, 700 kcal. Na kilogram 2 nke enyi nnụnụ dochie anya anụ ọkụkọ 3-4 iri.

Ofzọ nkwadebe: uru na ọghọm ya

Enwere otutu akụkọ ifo banyere uru na-enweghị mgbagha nke ngwaahịa raw. Ekwuputara na ọgwụgwọ ọkụ site na isi nri anaghị emetụta uru nri nke àkwá (lee okpokoro):

Mgbanwe na-apụta naanị mgbe etinyere ihe ighe dika usoro esi nri. Ngwaahịa ahụ na-abawanye ọdịnaya nke acid fatyidi (EFAs), mono- na disaccharides (MDS), sodium na-aghọ ugboro 3.5 karịa, ọbụlagodi ma ọ bụrụ na nnu adịghị. N'otu oge ahụ, a na-emebi vitamin A na ọdịnaya kalori na-abawanye. Dị ka ọrịa ọ bụla ọzọ chọrọ nri, a ga-atụfu nri eghe maka ọrịa shuga. Banyere ngwaahịa akụrụngwa, ihe eji eme ya bụ ihe egwu dị na ibute ọrịa salmonellosis.

Ezi nri Ezi ntụziaka: akwa na lemon

Enwere otutu ndụmọdụ maka iwelata shuga ọbara na akwa na lemon. Kacha nkịtị - ngwakọta nke ihe ọ lemonụ lemonụ lemon na akwa ọkụkọ (quail buru ise) otu ugboro n'ụbọchị tupu nri maka otu ọnwa. You nwere ike drinkụọ dị ka atụmatụ "atọ si atọ." Ekwenyere na nke a ga - enyere aka belata shuga site na nkeji 2-4. Enweghị nkwenye sayensị na arụmọrụ nke ụdị ngwaọrụ a, mana ịnwere ike ịnwale. Isi ihe abụghị ịkwụsị ọgwụgwọ ọdịnala nke endocrinologist nyere ma chịkwa shuga. N'ihe banyere mmeghachi omume na-adịghị mma nke anụ ahụ, jụ ọgwụ ahụ.

Mana ịdị irè nke ọgwụ ọzọ nke ọgwụ ọdịnala ka ndị ọgwụ ọgwụ ugbu a ghọtara. A malitere iji ya ruo ogologo oge maka mmepụta ọgwụ nke na-emeju ụkọ calcium. Bepụ shei nke akwa ọkụkọ dị ọhụrụ site na ihe nkiri ọcha dị na ya ma ghee ya na ntụ. Were kwa ubochi na ngafe nke uto, tupu ipu mmiri lemon: acid ga enyere aka nnabata nke calcium. Obere oge nkuzi bụ ọnwa 1.

Mmechi

N'ihi ọdịnaya ha nwere carbohydrate dị ala, àkwá nwere ike ịghọ akụkụ nke nri maka ndị ọrịa nwere ọrịa shuga. Quail nwere vitamin na mineral karịa anụ ọkụkọ, yabụ, ekwesịrị ịhọrọ ha. Ọ bụrụ n’ịchọrọ ibelata ọnụ ọgụgụ kalori riri na cholesterol, ị kwesịrị iji akwa anụ ufe Guinea.