Obi chiiz maka ụdị ọrịa shuga 2: ma ọ nwere ike, glycemic na insulin index, ụkpụrụ nke iji yana Ezi ntụziaka

N'ihi eziokwu na otu ụzọ n'ụzọ isii nke ndị bi n'ụwa na-arịa ọrịa shuga, mkpa nke nri kwesịrị ekwesị na-abawanye kwa ụbọchị.

Ọzọkwa, n'etiti ngwaahịa ndị enyere ma dị mma, chiiz ụlọ bụ ebe mbụ. O nwere otutu pasent a na - akpọ protein “light”, yana obere ọdịnaya nke abụba na carbohydrates dị ntakịrị.

Na mgbakwunye na ha, ngwaahịa a nwere ọtụtụ enzymes bara uru, vitamin dị mkpa, mineral, micro na nnukwu ihe. Ọria mamiri bụ ọnọdụ anụ ahụ nke akwara jụrụ ịrụ ọrụ ma zoo insulin dị mkpa.

Ego a na-ezighi ezi, homonụ a n’arụ na-eduga n’ịba shuga dị n’ọbara. Mmepe nke ọrịa a na-enye aka na nri adịghị mma na ị andụ nnukwu nri nke carbohydrate dị ukwuu. N'ihi nke a, ahụ na-egosi oke mmebi nke arụ ọrụ na sistem niile.

Enwere nsogbu metabolism, dịka ọmụmaatụ, metabolism nke protein, abụba na carbohydrates bụ ihe kachasị emetụta. Fọdụ mgbanwe nke usoro a na-eduga n'eziokwu ahụ na ndakpọ endocrine a na-amalite na-aga n'ihu, n'ihi ọrụ ọrụ umeji na-emebi. Ya mere enwere ike iri cheese ime ulo maka oria abuo?

Uru ahia

Iji merie ọrịa ahụ, ị ​​ga-agbaso ezigbo nri. Ọ ga-agụnye ọdịnaya nwere obere carbohydrate. Na mgbakwunye na nri kwesịrị ekwesị, ọ dị mkpa iji otu oge na-eduzi ọgwụgwọ site na enyemaka nke ụfọdụ ọgwụ.

N'ihi ezigbo usoro nri, ọdịmma mmadụ niile na - adị mma ma na - ebelata oke. Ma enwere ike iji cheese na ụdị ọrịa shuga abụọ mee ya?

N'ime ezigbo ihe ndị dị na ụlọ nke chiiz bụ ndị a:

1. ọ gụnyere ngwakọta bara uru. Yabụ, iji ngwaahịa eme ihe mgbe niile na-eme ka ahụ sie ike;
2. ndị na-amaghị ma chiiz ụlọ na-ewelite shuga ọbara ma ọ bụ na ọ bugaghị. Ekwuputara na n'ihi iji ihe oriri a, ịbanye n'ọbara shuga laghachi na nkịtị;
3. ọ bụ nri nri bara uru nke bụ isi mmalite nke protein na ọtụtụ vitamin dị mkpa maka ndị ọrịa mamịrị;
4. Dị ka ị maara, yana ọrịa shuga nke ụdị nke mbụ na nke abụọ, a naghị atụ aro iri nri nke jupụtara na abụba na-emerụ ahụ. Okwesiri iburu n'uche na isi okwu a emetụtaghi chiiz ụlọ, ebe ọ nweghị ihe ọ bụla nwere ike imerụ ahụike nke onye ọrịa ahụ. Ọzọkwa, iji ngwaahịa a kwa ụbọchị na-enye ahụ ahụ oke oke abụba dị mma. Ọ dị mkpa ịmara na enweghị ụdị nke ihe a, nke nwere ike iduga n'ọrịa a;
5. ebe oke ibu tolitere megide mmalite nke ọrịa shuga, ọ bụ sọ ụlọ obi na-enyere aka belata ahụ mmadụ n'ihi ọnụnọ vitamin dị ka A, B, C na D. Chọpụta ihe dịka iron, calcium, magnesium na phosphorus bụkwa akụkụ nke ngwaahịa nri a pụrụ iche. .

Ndekọ glycemic

Nke ahụ bụ, glycemic index nke chiiz na-enweghị abụba bụ nkeji iri atọ. N'ezie, glycemic index nke obi chiiz bụ 5 na 9 pasent ntakịrị elu.

N'ihi ngosipụta a nke mmetụta chiiz ụlọ na shuga dị n'ọbara, a na-eji ya ike nri na nri ndị ọrịa mamịrị.

Endocrinologists na-ekwu na chiiz ụlọ na ụdị ọrịa shuga 2 dị mma maka ngwakọta dị ka chiiz obi na ụdị shuga 1. Mkpụrụ ndụ ọ bụla na-amị ngwaahịa ahụ nke ọma, ebe ọ bụ na o nweghị sel ma ọ bụ akụkụ anụ ahụ. Ọzọkwa, chiiz n'ụlọ nwere protein dị mma.

Ọ ga-ekwe omume iri obere ụlọ chiiz na ọrịa shuga yana ole?

Ihere inwere nke ngwaahịa a bụ iji obere kalori curd ọtụtụ oge n'ụbọchị.

Ọ bụghị naanị ọgwụgwọ dị mma, kamakwa ọ bụ ụzọ mgbochi iji gbochie mmalite nke ọrịa dịka ọrịa shuga.

Ọ bụrụ na ị na-eri obere chiiz n'ụlọ maka ọrịa shuga nke afọ abụọ, nke a na - achikọta oke abụba dị na ahụ. Obi chiiz bụ ihe inyeaka kachasị mma, nke dị mkpa iji melite ahụike.

Iwu nhọpụta

Nke a ga - enyere ya aka iri ọ bụghị naanị ndị ahụ zuru oke, mana ọria mamịrị.

Nkwado kachasị mkpa bụ nyocha nke ngwaahịa maka ịdị ọcha.

Na mgbakwunye, ọ dị ezigbo mkpa na curd anaghị ajụ oyi, n'ihi na nke a na-egosi enweghị vitamin na ihe mejupụtara ya. Ọ dị mma inye mmasị ngwaahịa ngwaahịa mmiri ara ehi nke skim.

Mgbe ị na-azụta ụlọ chiiz na ụlọ ahịa, ọ dị ezigbo mkpa ị attentiona ntị ọ bụghị naanị ụbọchị a rụrụ ya, kamakwa maka ihe mejupụtara ngwaahịa ahụ. Ọ bụ ihe a na-achọghị ka ifriizi ya, ebe nke a nwere ike ibibi uru niile. A naghị atụ aro ịchekwa chiiz ụlọ na friji ruo ihe karịrị ụbọchị atọ.

Ntụziaka

Dị ka ị maara, enwere ike iri ya ọ bụghị naanị ọhụrụ, mana hazie ya.

Iji meghee usoro nke ịrịa ọrịa shuga, a na-azụlite usoro ihe ụtọ ọhụụ na-eme mgbe niile, na-enye gị ohere ịmepụta ezigbo culinary masterpieces. N'okpuru ebe a bụ ụzọ kachasị ewu ewu iji esi nri chiiz ụlọ.

Casserole

Ọ bụrụ na achọrọ, ị nwere ike esi nri casserole na-atọ ụtọ, nke a na-ewere dịka ngwaahịa kachasị bara uru maka ọrịa shuga nke ụdị ọ bụla. Anabatakwa akwa jikaiki maka ọrịa shuga maka ndị na-eji homonụ a na-ahụ anya iji gwọọ ọrịa a siri ike. Nwekwara ike iri nri a maka ndị anaghị a whoụ ọgwụ, a naghịkwa ewere shuga na insulin ya.

A na-eji ihe ndị a na-eme iji kwadebe casserole ụdị ejiji nwere ụdị:

• 300 g skwọsh;
• 100 g nke chiiz ụlọ;
• 1 akwa
• 2 ngaji ntụ ọka;
• 2 ngaji chiiz;
• nnu.

Nzọụkwụ mbụ bụ ịpị mmiri mkpụrụ osisi nke zukini.

Mgbe nke a gasịrị, a ga-agwakọta ihe ndị na-esonụ: gwakọtara ọnụ, obere ụlọ, akwa, chiiz siri ike na nnu. Naanị mgbe nke a gasị, tinye uka a na-esi na ya na bred ma gbanye ya n’ọkụ. Oge isi nri maka akwara a dị ihe dịka nkeji iri anọ na ise.

Syrniki

Na efere a, esiri ya na oven, abụghị naanị obi, kamakwa ọ na-atọ ụtọ nke ukwuu.

Achọrọ nri ndị a iji mee achicha ime ụlọ chiiz:

• 200 g obere ụlọ nke nwere obere abụba;
• Akwa ọkụkọ 1;
• 1 tablespoon nke oatmeal;
• nnọchi shuga iji nụrụ ụtọ.

Nzọụkwụ mbụ bụ ịwụsa flakes ahụ na mmiri esi na-ahapụ inye inye nkeji iri.

Mgbe nke ahụ gasị, igbapu mmiri mmiri na-adịghị mkpa ma ghee ha ndụdụ. Ọzọ, akwa na ngwa nri na-agbakwunye na ngwakọta a rụpụtara. Mgbe nke a gasịrị, ịkwesịrị ịgbakwunye chiiz ụlọ ma jiri nwayọọ jikọta ngwakọta a na-esi na ya apụta.

Mgbe nke a gasị, ị nwere ike ịga n’ihu n’ịkpụbe cheesecakes. A na - eji mpempe akwụkwọ a na - eme achịcha ahụ ma were mmanụ sunflower tee ya. A na-edobe chiiz n’elu ya. Na-esote, ịkwesịrị ịtọ okpomọkụ kwesịrị ekwesị na ogo 200 ma tinye n'ime nkụ nke cheesecakes. Ekwesịrị ịme achịcha ahụ maka 30 nkeji.

Ọkpụkpụ Curd

A na-ahụta na efere a dịka ezigbo ọgwụgwọ na ọnụnọ shuga.

Maka tub nke curd ịchọrọ:

• 1 iko mmiri ara ehi skim;
• 100 g ntụ ọka;
• 2 nsen
• 1 tbsp. nnọchi shuga na nnu;
• 60 g nke bọta.

Maka glaze ịkwesiri ịkwadebe:

• 1 akwa
• Mmiri ara ehi milimita 130;
• 2 tụlee nke vanilla;
• ọkara otu ngaji shuga dochie.

Iji kwadebe ndochi, ọ dị mkpa iji dozie ihe ndị a:

• 50 g kranberị;
• 2 nsen
• 50 g bọta;
• 200 g nke obere obere kalori ụlọ chiiz;
• ọkara otu ngaji nke ihe ụtọ;
• mkpụrụ osisi oroma;
• nnu.

Ahịhịa pancakes

Mgbe emechara ihe niile eji edozi ya, hapụ ọka ahụ. Ọzọ, ịkwesịrị iti àkwá, dochie shuga, nnu na ọkara otu iko mmiri ara ehi. Mgbe nke ahụ gasịrị, a na-etinye ntụ ọka ebe a, na-agwakọta oke.

Ahịhịa pancakes

Ekwesịrị ịgbakwunye bọta na mmiri ara ehi fọdụrụ ntakịrị. Nchikota nke ngwakọta kwesiri ibu mmiri. A na-atụ aro ite nke pancake ka ị ghee ya na bọta na zest oroma. Maka ndochi ahụ, jikọta cranberries na chiiz ụlọ ma gbakwunye yolks akwa.

A na-ese ihe na-atọ ụtọ nke nwere protein na vanilla. Nzọụkwụ ikpeazụ bụ ịmepụta tubules site na achịcha na toppings. A na-awụsa ụmụ irighiri mmiri ahụ na glaze tupu akwadebe. Iji mepụta ya, ịkwesịrị iti mmiri ara ehi, akwa na dochie shuga. Tinye efere na oven 30 nkeji. Ya mere, ejikere ejikere.

Egwuregwu vidiyo bara uru

Kedu ihe bụ obere anụ chiiz casserole maka ụdị ọrịa shuga 2? Enwere ike iji Ezi ntụziaka a:

Ka menu nke ndị ọrịa mamịrị ghara ịdị ụkọ, ọ dị mkpa ka etinyere ya aka site na enyemaka nke usoro nri dị ụtọ. Ọ dị ezigbo mkpa ige ntị na ndụmọdụ nke endocrinologists na-ekwusi ike na ego nke carbohydrates dị mgbagwoju anya na nri abụba ga-amacha nke ọma.

Nke a ga - eme ka ahụike onye ọrịa ka ike. Ngwaahịa nri mara mma, nke e ji amata na enweghị carbohydrates na abụba, bụ chiiz ụlọ. Enwere ike iri ya na oke ọ bụla.