Nnyocha ndị ọkà mmụta sayensị nke Canada gosipụtara gosiri na enwere ike iji ọgwụ ndị a na-enweta na cashew kernels mee ihe n'ụzọ gara nke ọma na ọgwụgwọ na mgbochi megide ụdị ọrịa shuga nke 2, nke na-abụghị insulin.
Ofdị mkpụrụ osisi yiri obere bagel, ha nwere ụtọ pụrụ iche.
Ebe ọmụmụ nke ahịhịa osisi a bụ Brazil. Osisi ahụ bụ ezinụlọ Sumakhov, ihe ọkụkụ nke osisi a na-arụ bụ naanị na ihu igwe na-ekpo ọkụ.
Mkpụrụ osisi bụ nri a na-ahụkarị na mpaghara ebe okpomọkụ na-ekpo ọkụ.
A kporo mkpuru n’elu osisi a na-akpọ Anacardium n’ebe ọdịda anyanwụ, ọ na-enyogharị anya, nwee ụdị osisi. Ogo ya dị mita 10-12.
Ezi mkpụrụ cashew na-etolite na njedebe nke peduncle tojuru. Iri anụ ahụ nwere ike iru gram 1.5. A na-akọ Cashew n'ime mba 32 nke ụwa na ihu igwe na-ekpo ọkụ. Na mkpokọta, ihe dị ka mpụga santimita 35.1 ka edobere maka ịkụ ihe ọkụkụ n’ụwa. km nke ebe a na-akọ ihe.
A na-emepụta ihe dị ka nde tọn 2.7 n'ime ụwa. Ndị na - ere ahịa ahịa ụwa kachasị ọhụrụ bụ Nigeria, Vietnam, Brazil, India na Indonesia.
A na-eji apụl cashew eme ihe dị iche iche dị mma, jellies na compotes. Mwepu nke apụl bụ ndụ nchekwa ndụ ha. Ndụ mkpụrụ osisi dị mkpụmkpụ bụ n'ihi ọnụnọ nke tannin hiri nne.
Iji cashews na nri emeghị ka ọ bụrụ nfụkasị, n'adịghị ka ụdị mkpụrụ ndị ọzọ.
Ngwa ahihia a bu ihe eji eme nri n’etiti nri Eshia nke mba.
Site na mkpuru osisi, a na enweta mmanu n’ime ihe akuru nke yiri ahuekere.
Ike nke otu gram nke ihe dika 5.5 kcal. A na-eji mkpụrụ osisi eme ọtụtụ ụdị sọks.
Tupu iji cashews, a ga-asacha ha n'elu shei na shei nwere ihe ndị na-enye caustic dịka anacardic acid na kadol. Ihe ndị a dị na nko ahụ, mgbe a na-emetụ ya na anụ ahụ, nwere ike ịkpasu iwe anụahụ n'ime mmadụ.
Ọnụnọ nke ogige ndị a bụ ihe kpatara na anaghị ere mkpụrụ ọ bụla na-enweghị akwụkwọ.
Ngwakọta kemịkal nke cashews
Mkpụrụ dị nro ma siekwa na uto, n'ụfọdụ oge ha nwere ike iyi mmanu, nke bụchaghị eziokwu.
Ekwesiri iburu n’obi na ngwaahịa a nwere abụba dị obere karịa ụdị mkpụrụ ndị ọzọ, dị ka walnuts, almọnd na ahụekere. Cashew nwere otutu mmiri ọgwụ bara uru.
Uru nri na ọgwụ ndị siri ike nke ọgwụ a siri ike ikwubiga okwu ókè. Cashew na ọrịa shuga bụ otu ihe bara uru n'ihi ọnụnọ n'ụdị ha nke ọtụtụ akụrụngwa na-arụ ọrụ n'ihe ọmụmụ.
Mkpụrụ nwere ọtụtụ ogige dị oke mkpa maka ndị ọrịa mamịrị, n'etiti ha ihe kachasị mkpa bụ:
- eriri nri;
- Vitamin E
- Mkpụrụ amino acid 18 dị mkpa, gụnyere tryptophan, glycine na lysine;
- phytosterols;
- magnesium
- ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ vitamin niile nke ndị otu B;
- tannin;
- akwukwo nri.
Na mgbakwunye, ihe mejupụtara nke mkpụrụ kpughere ọdịnaya dị elu nke ihe Chọpụta dịka:
- Ọla kọpa.
- Zinc
- Selenium.
- Manganese
- Calcium
- Magnesium
Na mgbakwunye, mkpụrụ nwere ọtụtụ polyunsaturated abụba abụba, nke a na-eji alụ ọgụ cholesterol na-emerụ ahụ n'ime ahụ. Ihe ndị a na-enyere gị aka ime ka akwara obi na ihe niile dị n’usoro akwara dị ike. Ngwongwo ọgwụ nke mkpụrụ na-enye aka n'eziokwu ahụ bụ na eji ngwaahịa a eme ihe ọ bụghị naanị imeju nri nke onye ọrịa nwere ụdị shuga 2, kamakwa dị ka prophylactic.
Cashew na-egbochi mmepe nke ọrịa shuga na ọnụnọ a chọrọ maka ya na mmadụ.
Abamuru nke mkpụrụ osisi cashew
A na-ahụta mkpụrụ cashew dị ka ngwaahịa nwere ogo nri dị elu ma nwee nnukwu ike na-arụ ọrụ n'ahụ ahụ onye ọrịa shuga.
Ojiji nke ahihia a maka nri na - eme ka ụbụrụ dịkwuo mma ma na - ewusi ọrụ nke sistem ike, nke dị mkpa maka ọrịa shuga.
Na mgbakwunye, iwebata ngwaahịa a n’ime nri nwere mmetụta bara uru n’ọrụ nke ihe niile dị n’usoro ahụ.
Ojiji nke cashews na-atụnye ụtụ:
- iwetulata cholesterol n’ime aru onye oria;
- mweghachi nke nkịtị ọrụ nke eriri afọ;
- normalisation nke mmekọahụ nke ahụ;
- mweghachi nke usoro akwara obi na obi;
- na - eme ka usoro metabolic nke abụba abụba sonyere.
Ọtụtụ mgbe, a na-eji mkpụrụ osisi eme ihe dịka ọgwụgwọ ọzọ ma ọ bụrụ na onye ọrịa ahụ nwere ọrịa ndị a:
- Ọria mamiri
- Ọma
- Ọrịa nke anụ ahụ na - emetụta usoro metabolic.
- Ogbu na nkwonkwo
- Dystrophy.
- Anwụ ụkwara ume ọkụ.
- Ọrịa shuga mellitus
- Ọrịa afọ
- Ọbara mgbali elu
- Ọkpụkpụ akpịrị.
- Ọrịa na-arụ ọrụ nke afọ.
Ihe ndi mejuputara aru cashews ekwuputala ihe anakpo antibacterial, tonic na antiseptik.
Enwere ike iji mkpụrụ na ọgwụgwọ nke ụdị ọrịa dị ka ọnyụnyụ ọbara.
N’India, a na-eji ngwaahịa ahụ emezi ihe eji achọ ya mma, nke a na-eji ọgwụ mgbochi emechi ụfọdụ agwọ.
N'Africa, a na-eji ihe ndozi nke shei eme ihe na-agwọ akpụkpọ ahụ, waatị na ọrịa dị iche iche.
Ojiji Ọrịa Cashew
Ekwenyesiri ike na nsonaazụ nke mkpụrụ sitere na mkpụrụ ndụ na-a gluụ glucose na plasma ọbara, n'ihi nke a cashews n'ụdị ụdị ọrịa shuga nke 2 agaghị enwe ike iri ya, kamakwa ọ dị mkpa ka eme ya.
Dabere na ọtụtụ ndị na-eme nchọpụta, ala a nwere ike ịbụ ntọala maka mmepe nke ọgwụ ọhụrụ ejiri maka ụdị shuga 2.
Ọ bụ ihe a tụkwasịrị obi na iji mkpụrụ osisi cashew na-arịa ọrịa shuga na-enyere aka mee ka ọ̀tụ̀tụ̀ shuga dị n’ahụ ghara iwe iwe. Mmetụta ọgwụgwọ dị otú ahụ nwere ike inye aka mee ka ọrịa ahụ dịghachi na mmiri ahụ.
Cashew bụrụ na ojiji ọ na-arịa ọrịa shuga nwere mmetụta dị n'ahụ n'ahụ, nke ihe mejupụtara kemịkalụ ya na-akọwa ngwa ngwa.
Ojiji ndi n’eto nri n’ahia n’enye aka mee ka usoro mmezi di aru n’ari onye oria. Nke mbu, ekpughere nsonaazụ nke ngwaahịa ahụ n’oge usoro metabolic nke protein na lipid metabolism.
Otu ihe dị mkpa maka ndị na-arịa ọrịa shuga bụ ikike mkpụrụ iji mee ka mgbochi nke anụ ahụ sie ike ma mee ka ọ daa ụda.
Mmetụta dị mgbagwoju anya na ahụ na-egbochi mmepe nke nsogbu dị iche iche n'ahụ ahụ onye ọrịa shuga, bụ ndị na-esokarị ọrịa shuga na-aga n'ihu.
Iri nri Cashews
Cashew bụ otu n'ime ụdị mkpụrụ akụ kachasị mma. Nke a bụ n'ihi n'eziokwu na ngwaahịa a anaghị akpasu omume mmeghachi omume nfụkasị ahụ. Ngwongwo nke ngwaahịa a na-enye ya ohere iji ya na nri mgbe niile.
Ọtụtụ ndị ọkachamara na-atụ aro iwebata mkpụrụ n'ime nri n’enweghi shuga nwayọ. Maka ndị na-arịa ọrịa shuga, ọ ga-atọ ụtọ na ngwaahịa a nwere usoro glycemic dị ala nke nkeji iri na ise. Ndepụta mkpirisi dị otú ahụ na-enye gị ohere iji mkpụrụ n'oge ọ bụla n'ụbọchị. Anabatara mkpụrụ cashew na nwata. Imirikiti ndị dọkịta na-atụ aro iji mkpụrụ akụ 50 ruo 60 kwa ụbọchị.
Na ọrịa shuga mellitus, enwere ike iri ngwaahịa ma nke toasted. A na-atụ aro ka ịgbakwunye ngwaahịa a na oatmeal ma rie ya n'oge nri ụtụtụ. Na mgbakwunye, enwere ike iji mkpụrụ mee ihe na ịhazi kuki nri.
Enwere otutu Ezi ntụziaka maka salads, nke edoziri ya na mgbakwunye nke nkpuru cashew n'usoro ha.
Ihe eji megharịa ọnụ nke emere site na pears na mmanụ a andụ na cashews dị ụtọ nke ukwuu.
Iji kwadebe ihe eji megharịa ọnụ, a na-ewepụ isi ahụ na mkpụrụ osisi ube ahụ, ma ezumike ahụ na-esite na mkpụrụ juju na mmanụ a honeyụ.
A na-eme achịcha pear na oven. Ogologo ihe eji megharịa ọnụ bụ site na minit 15 ruo 18. Na mgbakwunye, a pụrụ ịkwadebe ihe eji megharịa ọnụ nke ọma site na iji ube oyibo ma ọ bụ apụl maka nzube a.
A kọwara uru na ọghọm nke cashews na vidiyo ahụ n'isiokwu a.
