Marshmallows maka ụdị shuga 2: ndị ọrịa mamịrị nwere ike iri nri?

Na ụdị ọrịa shuga abụọ nke ọrịa mellitus, onye ọrịa ahụ aghaghị ịgbaso ọtụtụ iwu n'oge ndụ ya, nke bụ isi bụ nri kwesịrị ekwesị (pp). A na-ahọrọ ngwaahịa nri dị ka ndepụta glycemic ha si dị.

Na ọrịa shuga, a ga-ewepụ nri ndị nwere abụba, yana muffins, shuga na chocolate. A na-eji ihe na-atọ ụtọ, dịka ọmụmaatụ, stevia. Ọtụtụ ndị ọrịa mamịrị na-echegbu onwe ha maka ajụjụ a - enwere ike rie marshmallows nwere ụdị 1 na ụdị shuga 2? Azịza ya ga-abụ nke ziri ezi naanị ma ọ bụrụ na akwadochara na-enweghị mgbakwunye shuga.

N’okpuru, anyị ga-atụle echiche nke mkpụrụ osisi glycemic nke ngwaahịa, họrọ ngwaahịa “mma” maka ịme nri marshmallows, ma nyekwa ndụmọdụ na echiche ndị ọkachamara na ndụmọdụ dị iche iche maka nri shuga.

Index Marshmallow Glycemic Index

Ndekọ ngwaahịa glycemic bụ ihe ngosi dijitalụ nke nsonaazụ nri mgbe ejiri ya na shuga ọbara. Ọ bụ ihe kwesịrị ịrịba ama na nke GI dị ala, achịcha obere achịcha dị na ngwaahịa ahụ.

Tebụl ọrịa shuga mejupụtara nri nwere obere GI, nri nwere GI dị obere na-anọ naanị mgbe ụfọdụ na nri. Echekwala na onye ọrịa nwere ike iri nri “adịghị mma” na ọnụọgụ ọ bụla. Usoro nri kwa ụbọchị site na ụdị ọ bụla (ọka, akwụkwọ nri, mkpụrụ osisi, wdg) ekwesịghị gafere 200 gram.

Foodsfọdụ nri enweghị GI ma ọlị, dịka ọmụmaatụ, mmanu abuba. Amachibidoro ndị ọrịa shuga, n'ihi na ọ nwere nnukwu kọlesterol ma nwee nnukwu kalori.

E nwere ụzọ GI atọ:

1. ruo 50 P PRC - ala;
2. 50 - 70 PIECES - ọkara;
3. site na nkeji 70 na elu - elu.

A na-egbochi nri ndị nwere ọrịa GI dị elu machibidoro ndị ọrịa nwere ụdị ọrịa shuga ọ bụla, ebe ọ na-akpalite mmụba dị elu na shuga ọbara.

Ngwa "echekwara" maka ala mmiri

A kwadebere Marshmallows maka ndị ọrịa mamịrị n’enweghị mgbakwunye shuga; enwere ike iji stevia ma ọ bụ fructose dochie anya ya. Ọtụtụ uzommeputa na-eji akwa abụọ ma ọ bụ karịa. Ma ndị dọkịta nwere ọrịa shuga na-atụ aro iji dochie nsen na protein naanị. Ihe a niile bụ n'ihi ọdịnaya dị elu nke cholesterol n'ime yolks.

Ekwesịrị iji ala marshmallows nwere shuga na-enweghị ntụpọ - ihe dochie anya gelatin. A na-enweta ya site na agwa mmiri. N'ihi agar, ị nwere ike ọbụna belata glycemic index nke nri. Onye na - ahụ maka ihe gbasara mmanụ nwere ọtụtụ ihe bara uru maka ahụ onye ọrịa.

Ekwesịrị ịza ajụjụ a - enwere ike ịnwe ọrịa alakụba maka ụdị ọrịa shuga ọ bụla? Azịza a na-adịghị agbanwe agbanwe bụ ee, naanị ịkwesịrị ịgbaso ndụmọdụ niile maka nkwadebe ya ma ejila ihe karịrị 100 gram nke ngwaahịa a kwa ụbọchị.

A na-ahapụ marshmallows esi nri n'ụlọ site na ihe ndị a (ha niile nwere obere GI):

• akwa - enweghị ihe karịrị otu, ihe ndị ọzọ dochie ihe ndị ọzọ;
• apụl
• Kiwi
• agar;
• ihe na-atọ ụtọ - stevia, fructose.

A ga-eri Marshmallows maka nri ụtụtụ ma ọ bụ nri ehihie. Ihe a niile bụ n’ihi ọdịnaya dị n’ime ya siri ike imebi carbohydrates, nke ihe mmadụ ji arụ ọrụ na-eme ka ọ dị mma.

Ntụziaka

Ezi ntụziaka niile dị n'okpuru bụ naanị site na ngwaahịa nwere GI dị ala, nri okokụre ga-enwe ihe ngosi nke nkeji iri abụọ na-enweghị ihe karịrị 0,5 XE. A ga-edozi uzommeputa mbụ na ndabere nke applesauce.

A ga-ahọrọ apụl maka poteto a masịrị n'ọtụtụ dịgasị iche iche, ha agaghị emetụta uto na marshmallows. Ọ bụ mmejọ iche na enwere ọdịnaya glucose dị elu na apụl dị iche iche. A na - enweta ihe dị iche na apụl uto na - atọ ụtọ naanị n'ihi ọnụnọ nke acid acid, mana ọ bụghị n'ihi nnukwu ọdịnaya shuga dị.

A na-ahụta uzommeputa mbụ marshmallow dị ka kpochapụwo. A na-eme ya site na apụl, agar na protein. Maka nkwadebe nke marshmallows dị mma, ọ ka mma iwe apụl apụl, nke ọnụego ụba nke pectin dị mkpa maka ime ka ọ sie ike.

Maka oru abuo I gha acho:

1. applesauce - 150 grams;
2. protein - 2 pcs .;
3. mmanụ anutụ na-egbu egbu - 1 tablespoon;
4. agar-agar - 15 grams;
5. mmiri dị ọcha - 100 ml.

Ikwesiri isi nri applesauce. Ọ dị mkpa iji mkpụrụ apụl 300 nke apụl, wepụ isi, bee n'ime akụkụ anọ ma ghee ya na oven na okpomọkụ nke 180 C, 15 - 20 nkeji. Wunye mmiri n'ime ofe achịcha nke mere na ọ kpuchiri apụl ahụ, yabụ, ha na-atụgharị karịa kemmiri.

Mgbe ị kwesịrị mkpụrụ osisi ahụ, pịchaa ha, ma weta pulp ahụ ka ọ bụrụ etu okwute dị na ya si were blender, ma ọ bụ ghee ya, sie mmanụ a honeyụ. Iti ndị ọcha ruo mgbe etolite ụfụfụ wee malite iwebata applesauce n'akụkụ aka nri. N'otu oge, ị na-agbakar protein na mkpụrụ osisi oge niile.

Iche iche, na gelling gị n'ụlọnga ga-diluted. Iji mee nke a, a na-awụpụ mmiri n’elu agar, a na-agwakọta ihe niile kpamkpam ma ziga ya na stovu ahụ. Weta na obụpde ma esi nri maka nkeji atọ.

Jiri obere iyi webata agar n'ime applesauce, ebe ị na- aga n'ihu na-akpali ngwakọta. Ọzọ, tinye marshmallows nke ga - eme n'ọdịnihu n'ime akpa achịcha ma dọba ya na mpempe akwụkwọ mbụ eji akpụkpọ anụ kpuchie. Hapụ ka ị sie ike na oyi na-atụ.

Ọ bara uru ịmara na ya na agar marshmallow nwere uto doro anya. Ọ bụrụ na ihe ndị dị ka ụtọ nke mmadụ abụghị ihe masịrị mmadụ, mgbe ahụ, ekwesịrị iji ya dochie ya.

Ahịhịa Marshmallow

Ofkpụrụ nke nkwadebe nke usoro kiwi marshmallow nke abụọ dịtụ iche na uzommeputa apụl apụl. N'okpuru bụ nhọrọ abụọ maka nkwadebe ya. Na ntinye nke mbu, marshmallows siri ike na mpụga ma bụrụ ezigbo ụfụfụ ma dị nro n'ime.

Optionhọrọ nhọrọ nri nke abụọ, marshmallows site na ịnọgidesi ike ga-apụta dị ka ụlọ ahịa. Cannwekwara ike ịhapụ marshmallows ka ị sie ike n ’ebe dị jụụ, mana ọ ga-ewe opekata mpe awa iri.

N'ọnọdụ ọ bụla, achọrọ kiwi marshmallow ọ bụghị naanị site na ndị ọrịa na-arịa ọrịa shuga, kamakwa site na ndị ezinụlọ dị mma. Ihe ndị a abụghị naanị swets na-enweghị shuga na-ekwe ka ndị ọrịa mamịrị ma na-emetụta mmụba nke shuga ọbara.

Maka gram 100 nke ngwaahịa okokụre ịchọrọ:

• akwa ọcha - 2 PC .;
• mmiri ara ehi - 150 ml;
• Kiwi - 2 PC .;
• mmanụ aindụ linden - 1 tablespoon;
• gelatin ozugbo - 15 grams.

Ngwa gelatin wụsa mmiri ara ehi na ụlọ okpomọkụ, gbakwunye mmanụ a honeyụ na mix ruo mgbe ire ụtọ. Ghichaa ndị ọcha ruo mgbe a ghachara ụfụfụ ma gbanye ngwakọta gelatin n'ime ha, mgbe ị na-akpali ya mgbe niile ka ọ ghara inwe oghere. Kechie kiwi ahụ n'ime mgbaaka ndị dị mkpa ma dọba ya na ala nke ọdịdị dị omimi nke ejiri akpụkpọ anụ jiri kpuchie ya. Gbasaa protein a na-agwaghị.

Nhọrọ nke esi nri nke mbu: kpoo marshmallows na friji maka minit iri anọ na ise - iri ise na ise, wee hapụ achicha ga-eme n'ọdịnihu iji mee ka okpomoku ahụ sie ike ma ọ dịkarịa ala awa ise.

Nhọrọ nke abuo: achicha achicha ahu na friji maka 4 - 5 awa, ma o dighi. Ọ bụrụ na marshmallow nọrọ na friji karịa oge a kara aka, mgbe ahụ ọ ga-esi ike.

Ọrịa ole na ole maara na dochie shuga na mmanụ a honeyụ dị ka uzommeputa ahụ dị n'elu adịghị mma maka ọrịa shuga. Isi ihe bụ ịhọrọ ngwaahịa ịkpa a correctlyụ n'ụzọ ziri ezi. Yabụ, uru dịkarịsịrị ala, ihe ruru 50, jikọtara ọnụ, nwere ụdị mmanụ a ofụ na-esonụ:

1. linden;
2. acacia;
3. akpukpo aru;
4. buckwheat.

Ọ bụrụ na mmanụ a honeyụ na-egbu egbu, mgbe ahụ, a machibidoro iwu iri nri maka ndị nwere ọrịa shuga ụdị ọ bụla.

Na vidiyo dị n'isiokwu a, a na-ewepụta usoro nri shuga na-enweghị sugar.